گیاه خواری در سفر: اکتشاف جهانی از طعم‌ها، تنوع غذایی و سلامتی

گیاه خواری در سفر خیلی هم کار راحتی نیست و اغلب گردشگرانی که رژیم غذایی گیاهی دارند در طول سفرهای داخلی و خارجی خود همواره از نبود غذاهای گیاهی در منو رستوران‌ها شاکی هستند. گیاه خواری یک سبک زندگی سالم است که در سرتاسر دنیا بسیاری از مردم به آن پایبند هستند و در وعده‌های غذایی خود فقط از محصولات گیاهی همچون سبزیجات، حبوبات و سایر مواد غذایی غیر حیوانی استفاده می‌کنند.

این افراد برای اینکه بدن سالمی داشته باشند از گوشت‌های حیوانی، لبنیات و سایر محصولاتی که منشا حیوانی دارند، همچون تخم مرغ در وعده‌های غذایی مختلف خود استفاده نمی‌کنند. به همین دلیل پیدا کردن غذایی که در ترکیبات آن مواد حیوانی به کار نرفته باشد، آن هم در طول سفر به یک شهر و یا کشور جدید برای این افراد یک چالش بزرگ محسوب می‌شود. اگر گیاهخوار هستید و یا به دلایل مختلف همچون بیماری‌های خاص گیاه خواری در سفر را ترجیح می‌دهید، حتما این مقاله از مجله گردشگری الی گشت را تا انتها دنبال کنید تا به شما در مورد گیاه خواری در سفر بیشتر بگوییم.

تضمین بهترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل  در تمامی نقاط جهان فقط در الی گشت.

چالش های گیاه خواری در سفر

گیاه خواران همواره سعی می‌کنند به رژیم غذایی خود حتی در سفر هم پایبند باشند و از منو رستوران‌ها در طول سفر فقط غذاهای گیاهی سفارش دهند، البته اگر در منو رستوران‌های شهر مقصدشان غذاهای گیاهی پیدا شود! اگر اهل سفر هستید و رژیم غذایی گیاهی دارید، باید به شما بگوییم که در سفر به شهرها و کشورهای مختلف جهان غذا خوردن برای شما در رستوران‌ها و اماکن عمومی خیلی هم راحت نیست.

زیرا در اغلب غذاها از مواد اولیه حیوانی استفاده می‌شود و پیدا کردن غذایی که مناسب رژیم گیاه خواری در سفر باشد، وقت زیادی از شما می‌گیرد. چالش های گیاه خواری در سفر زیاد است ولی اگر با آگاهی از این چالش‌ها هنوز هم دوست دارید به رژیم غذایی خود در طول سفر پایبند باشید، حتما این مقاله را تا انتها دنبال کنید تا نکات جذابی در مورد گیاه خواری در سفر به شما بگوییم تا با به کارگیری این نکات در طول سفر هم بتوانید رژیم غذایی خود را حفظ کنید و فقط غذاهای گیاهی نوش جان نمایید.

این رستوران های دریایی در قبرس شمالی بسیار پرطرفدار هستند!

راهنمای سفر برای گیاهخواران

سفر فرصت مناسبی برای آشنا شدن با فرهنگ‌ها و تعامل با افراد مختلف است، شما در سفر می‌توانید با آداب و رسوم مناطق مختلف آشنا شوید و طعم غذاهای متنوع را بچشید. سفر بهترین موقعیت برای امتحان کردن طعم‌های جدید است، البته برخی از رژیم‌های غذایی همچون گیاه خواری در سفر مانعی برای چشیدن طعم‌های جدید است و افرادی که رژیم‌های غذای خاص دارند به سختی می‌توانند مطابق ذائقه و رژیم خود غذا در طول سفر پیدا کنند. برای حفظ رژیم گیاه خواری در سفر باید حتما قبل از آماده شدن برای سفر در مورد فرهنگ غذای شهر مقصد تحقیق کنید تا در هنگام سفر در مورد غذاهای مقصد اطلاعات کافی داشته باشید. گیاه خواری در سفر فقط با برنامه‌ ریزی صحیح و البته صبر و حوصله فراوان امکان پذیر است. استفاده از راهنمای سفر برای گیاهخواران هم می‌تواند به برنامه ریزی بهتر برای گیاه خواری در سفر کمک کند.

1. برای خودتان میان وعده های گیاهی آماده کنید!

پیدا کردن رستوران بین راهی که در منو آن غذاهای گیاهی باشد، کار خیلی راحتی نیست و احتمال اینکه تا رسیدن به مقصد گرسنه شوید هم خیلی دور از ذهن نیست، بنابراین بهترین راهکار برای گیاه خواری در سفر در چنین شرایطی، آماده کردن میان وعده‌های گیاهی در خانه است. اگر به صورت زمینی و یا با قطار عازم سفر هستید، حتما برای خودتان میان وعده های گیاهی آماده کنید! تا در طول مسیر گرسنه نمانید و مجبور به خوردن غذاهای فست فودی و یا اسنک‌ها نشوید. حمص، سالادهای متنوع، فلافل، اسنک سبزیجات و غذاهایی از این دست برای سیر کردن شکم شما در طول مسیر سفر بهترین گزینه هستند.

با مطالعه این مطلب با غذاهای گیاهی در کشورهای دیگر نیز آشنا شوید: خوشمزه ترین غذاهای گیاهی در کشورهای مختلف

2. چند کلمه زبان محلی یاد بگیرید

قبل از آماده شدن برای سفر حتما کلمات مهم و اصلی زبان محلی مقصد سفر خود را پیدا کنید و کلمات را یاد بگیرید تا در طول سفر برای سفارش غذا یا خرید مواد غذایی از فروشگاه‌ها کارتان راحت باشد. حتما در زمان سفارش غذا تاکید کنید که گیاه خوار هستید و مواد غذایی حیوانی همچون تخم مرغ، تن ماهی و کالباس هم نمی‌خورید. چون برخی از افراد در داخل و خارج از ایران تصور می‌کنند که گیاه خواری یا وگان بودن یعنی اینکه شما گوشت و یا مرغ مصرف نمی‌کنید، در صورتی که گیاه خواری در سفر فراتر از این دو ماده غذایی است.

3. با تورهای گیاه خواری سفر کنید

تورهای ویژه‌ای برای افراد گیاهخوار و وگان وجود دارد که همه اعضای این تورها رژیم غذای گیاهی دارند و شما به راحتی می‌توانید یک سفر مفرح با رژیم غذای گیاهی را در کنار همسفران گیاه خوار خود تجربه کنید. اگر با تورهای گیاه خواری سفر کنید، دیگر دغدغه پیدا کردن رستوران و یا مکان‌هایی که غذای گیاهی عرضه می‌کنند را نخواهید داشت.

4. با افراد غریبه در سفر بحث نکنید!

خیلی از افراد هستند که نگاه منفی به گیاه خواری در سفر دارند و شما به راحتی و با توضیحات ساده در مورد فواید گیاه خواری نمی‌توانید این افراد را به خوردن غذاهای گیاهی تشویق کنید. پس بهترین کار این است که با افراد غریبه در سفر بحث نکنید و اگر کسی نگاه مثبتی در رابطه گیاه خواری ندارد، به جای بحث‌های بیهوده از سفر خود لذت ببرید.

5. درباره رستوران‌ ها تحقیق کنید

اگر وگان هستید و به گیاه خواری در سفر هم علاقه دارید، حتما قبل از اینکه عازم سفر شوید، رستوران‌هایی را که در طول مسیر سفر و در شهر مقصد غذاهای گیاهی دارند را شناسایی کنید تا در طول سفر وقتتان برای پیدا کردن رستوران‌های گیاهی هدر نرود. حتما درباره رستوران‌ ها تحقیق کنید و آیتم‌های موجود در منو رستوران‌های مختلف شهر مقصد را به دقت قبل از سفر بررسی نمایید.

6. غذاهای خیابانی را امتحان کنید

تنوع غذاهای خیابانی در شهرها و کشورهای مختلف زیاد است و اغلب این غذاهای ارزان قیمت از مواد گیاهی تهیه می‌شود. غذاهای خیابانی را امتحان کنید و از طعم بی‌نظیر غذاهایی همچون فلافل و یا سمبوسه که در ترکیبات آنها فقط از مواد گیاهی استفاده شده به هیچ وجه غافل نشوید. این غذاها با مواد اولیه ساده ولی خوشمزه تهیه می‌شود که ارزش حداقل یک بار امتحان کردن را دارند به خصوص برای کسانی که گیاه خواری در سفر را تجربه می‌کنند، این غذاها گزینه جذابی محسوب می‌شود.

7. سفر به مقاصد گیاه خواری و وگان

سفر به مقاصد گیاه خواری و وگان بهترین انتخاب برای کسانی است که به رژیم گیاه خواری در سفر هم پایبند هستند. در برخی از کشورها همچون تایلند، هند، چین و هلند گیاه خواری و رژیم غذایی وگان بیشتر پذیرفته شده است و خیلی راحت می‌توان از منو رستوران‌ها در این کشورها غذای گیاهی سفارش داد. البته در منو غذایی اغلب کشورها غذاهای گیاهی متنوع موجود است و شما فقط باید از قبل با نام و ترکیبات غذاها آشنا باشید.

8. از اغذیه فروشی های محلی غذا بگیرید

برای غذا خوردن به جای اینکه به سراغ رستوران‌های مجلل بروید، در غذاخوری‌های ساده و یا از اغذیه فروشی های محلی غذا بگیرید. معمولا در بازارهای محلی هر شهر و کشوری، یک غرفه اغذیه فروشی هم وجود دارد که انواع غذاهای ارزان را به مشتریان خود عرضه می‌کنند. غذاهایی که در بازارهای محلی به فروش می‌رسد، برای گیاه خواری در سفر گزینه بسیار مناسبی محسوب می‌شود.

9. وسایل آشپزی ضروری را همراه خود داشته باشید

همیشه وسایل آشپزی ضروری را همراه خود داشته باشید، با داشتن ظروف نگهدارنده غذا، قاشق، چنگال و یک قابلمه کوچک به راحتی می‌توانید در طول سفر خود آشپزی کنید و رژیم غذایی گیاه خواری در سفر را هم رعایت نمایید. ظروف یکبار مصرف هم گزینه مناسبی برای تهیه غذا در سفر است، البته در برخی از هتل‌ها و اقامتگاه‌ها به مسافران اجازه پخت و پز هم می‌دهند که در چنین شرایطی به راحتی می‌توانید غذای گیاهی مورد نظر خود را در محل اقامتتان تهیه کنید و نوش جان نمایید.

10. غذاهای یک رستوران را چند بار امتحان کنید

بسیاری از گردشگران در طول سفر تمایل دارند رستوران‌های مختلف را امتحان کنند و طعم غذاهای متنوعی را بچشند. این کار در شرایطی که شما رژیم غذایی گیاهی دارید، خیلی هم راحت نیست. زیرا در منو همه رستوران‌ها غذاهای گیاهی وجود ندارد، به همین دلیل بهترین راهکار این است که غذاهای یک رستوران را چند بار امتحان کنید. اگر رستورانی را پیدا کردید که غذاهای گیاهی متنوعی دارد، حتما چند بار به آنجا در طول مدت اقامت خود سر بزنید و غذاهای مختلف را در آن رستوران امتحان کنید تا به این شکل گیاه خواری در سفر برای شما خیلی هم دردسر ایجاد نکند.

11. در مورد رستوران‌ ها از مردم محلی بپرسید!

اگر قبل از سفر در مورد رستوران‌های مقصد تحقیق نکرده‌اید، بهترین راهکار این است که برای پیدا کردن یک رستوران گیاهی با کیفیت از مردم محلی و کارکنان هتل محل اقامت در مورد این موضوع سوال کنید. در مورد رستوران‌ ها از مردم محلی بپرسید، زیرا آنها به خوبی تمامی رستوران‌های شهر خود را می‌شناسند و به راحتی می‌توانند به شما در این زمینه راهنمایی کنند. همیشه افراد محلی بهترین گزینه برای تحقیق در مورد رستوران‌های آن شهر هستند، زیرا به خوبی از کیفیت و غذاهای رستوران‌های مختلف اطلاع دارند و صادقانه شما را راهنمایی می‌کنند.

12. لازم نیست حتما غذاهای محلی بخورید!

در زمان سفر لازم نیست حتما غذاهای محلی بخورید، زیرا همیشه این احتمال اینکه وجود دارد که غذاهای محلی با ذائقه شما سازگار نباشد. بهترین راهکار در چنین شرایطی این است که به سراغ غذاهای فست فودی و یا غذاهای ساده همچون سیب زمینی سرخ کرده با سس قارچ بروید و از خوردن این غذاها برای حفظ رژیم گیاه خواری در سفر لذت ببرید.

13. در مورد ترکیبات غذاها تحقیق کنید

خیلی از ما وقتی به یک شهر و یا کشور جدید می‌رویم، از ترکیبات غذاها در آن منطقه بی خبر هستیم و برخی از غذاها را فقط از روی ظاهرشان قضاوت می‌کنیم. اما بهترین راهکار این است که در مورد ترکیبات غذاها تحقیق کنید و از پرسنل رستوران در مورد مواد به کار رفته در غذاهای مختلف اطلاعات بخواهید. البته در منو برخی از رستوران‌ها در کنار نام غذاها، مواد اولیه مورد استفاده در آنها هم ذکر شده است.

14. با اپلیکیشن های مخصوص گیاه خواری به سفر بروید!

با اپلیکیشن های مخصوص گیاه خواری به سفر بروید، این اپلیکیشن در مورد غذاهای گیاهی شهرها و کشورهای مختلف اطلاعات جذابی را در اختیار شما می‌گذارند و شما به راحتی با استفاده از این اپلیکیشن‌ها می‌توانید بهترین رستوران‌‌های گیاهی و یا رستوران‌هایی که در منو غذای گیاهی دارند را با یک جستجوی ساده در این اپلیکیشن‌ها پیدا کنید. از مشهورترین سایت‌ها و اپلیکیشن‌های گیاه خواری در سفر میتوان به موارد زیر اشاره کرد:

• Happy Cow
• Vegan Xpress
• Vegman
• AirVegan VeganXpress
• Veganagogo
• Vegan Yum Yum
• Go Vegan
• Day Vegan Kickstart

15. در مورد رژیم غذایی خود با هتل هماهنگ کنید

یکی از بهترین راهکارها برای حفظ رژیم غذایی گیاه خواری در سفر بدون شک، هماهنگ کردن این موضوع با پرسنل محل اقامت است. حتما در مورد رژیم غذایی خود با هتل هماهنگ کنید، مواد غذایی که در رژیم شما وجود دارد را با جزئیات به آنها بگویید. حتی در برخی از ایرلاین‌های هواپیمایی هم مشخص کردن رژیم غذایی امکان پذیر است و مسافران قبل از سوار شدن به هواپیما می‌توانند این موضوع را به روش‌های مختلف به کادر پرواز اطلاع دهند تا غذایی متناسب با رژیم آنها در طول پرواز برایشان سرو شود.

16. میوه خوردن را فراموش نکنید

میوه خوردن را فراموش نکنید، میوه یکی از بهترین گزینه‌های برای رژیم گیاه خواری در سفر است. افرادی که به عنوان میان وعده در سفر نیاز به تنقلات سالم و گیاهی دارند، باید به سراغ میوه‌ها بروند و از این خوراکی‌های خوشمزه برای سیر کردن شکم خود به عنوان میان وعده استفاده کنند. میوه‌ها را می‌توانید به صورت تازه و خنک در طول سفر در ظرف‌های مخصوص در کیف خود نگه دارید و در حین گردش و تفریح با همسفران خود برای رفع گرسنگی به عنوان یک میان وعده سالم و خوشمزه نوش جان نمایید.

همچنین استفاده از میوه‌های خشک هم یک گزینه جذاب برای گیاه خواران است، این افراد می‌توانند میوه‌های خشک را در یک بسته بندی مخصوص در چمدانشان با خود از خانه ببرند و در طول سفر نوش جان نمایند. میوه سرشار از فیبر و ویتامین است و سلامتی و شادابی شما را در طول سفر به خوبی حفظ می‌کند.

17. رستوران های بوفه باز را برای غذا خوردن انتخاب کنید

تنوع غذاهای گیاهی معمولا در منو رستوران‌هایی که غذا را به صورت بوفه باز سرو می‌کنند بیشتر از رستوران‌های آلاکارته است. به همین دلیل برای غذا خوردن در شهرها و کشورهای مختلف جهان اگر رستوران گیاهی پیدا نکردید، بهترین راهکار این است که رستوران های بوفه باز را برای غذا خوردن انتخاب کنید. در این رستوران‌ها به راحتی می‌توانید گزینه‌های متنوعی را برای حفظ رژیم گیاه خواری در سفر پیدا کنید و یک دل سیر از غذاهای لذیذ رستوران نوش جان نمایید.

سوالات متداول

۱. آیا یک گیاه خوار می‌تواند به راحتی به کشورهای مختلف دنیا سفر کند؟

بله، گیاه خواران هم می‌توانند با اندکی صبر و حوصله به کشورهای مختلف جهان سفر کنند و غذاهای خوش طعم و متنوع محلی  را بچشند. البته حفظ رژیم گیاه خواری در سفر اندکی دشوار است ولی با رعایت برخی نکات ذکر شده در این مقاله می‌توان این مشکل را برطرف کرد.

۲. گیاه خواران برای سفر باید باید چه وسایلی همراه خود داشته باشند؟

تراول ماگ، مواد غذایی فاسد نشدنی و کنسروهای گیاهی، قاشق و چنگال، ظروف یکبار مصرف و ظروف نگهداری غذا جز تجهیزات مورد نیاز سفر برای گیاهخواران است.

۳. آیا در ایران غذای گیاهی وجود دارد؟

بله، در منو غذاهای ایرانی تعداد غذاهای گیاهی کم نیست و مسافران خارجی گیاهخوار به راحتی می‌توانند در زمان سفر به ایران طعم غذاهایی همچون عدس پلو، دمپختک، دمی گوجه و غذاهایی از این دست را بچشند.

۴. بهترین سایت‌ها و اپلیکیشن‎های گیاه خواری در سفر کدام است؟

در سایت‌های مشهوری همچون Happy Cow و Tripadvisor می‌توانید تجربیات دیگران در مورد گیاه خواری در سفر را مطالعه کنید و در مورد بهترین غذاها و رستوران‌های گیاهی در کشورهای مختلف اطلاعات کسب کنید. همچنین شبکه‌های اجتماعی اینستاگرام و توییتر هم گزینه مناسبی برای کسب اطلاعات در مورد گیاه خواری در سفر محسوب می‌شود.

جمع بندی

سفر بهترین فرصت برای چشیدن طعم‌های جدید است به خصوص وقتی که برای اولین به یک شهر و یا کشور سفر می‌کنید. اما غذا خوردن برای گیاه خواران در سفر خیلی هم کار راحتی نیست و بسیاری از وگان‌ها در طول سفر خود با چالش‌های مختلفی در مورد غذا خوردن روبرو هستند. در این مقاله سعی کردیم به عنوان یک راهنمای سفر با شما همراه شویم و نکات جذابی را در مورد گیاه خواری در سفر با شما در میان بگذاریم تا با استفاده از این نکات بتوانید غذای مورد علاقه خود را در سفر  بخورید و به رژیم غذایی خود پایبند باشید. اگر شما هم دوست دارید به صورت حرفه‌ای به سفر بروید و مهمترین نکات گردشگری را با جزئیات بیشتری بدانید، حتما مقالات بعدی مجله گردشگری الی گشت را در روزهای آینده دنبال کنید.