تجربه امتحان‌کردن غذاها و خوراکی‌های سنتی و محلی مختص به هر منطقه، یکی از جذابیت‌های گردشگری است. علاوه بر غذاهای محلی، هر منطقه جغرافیایی به دلیل داشتن آب‌وهوای مخصوص، میوه‌های متنوعی دارد که ممکن است حتی نام برخی از آن‌ها به گوش شما نخورده باشد، چه برسد به طعم و مزه آن‌ها. کشور پرو، یکی از مناطق محدوده جنگل‌های بارانی آمازون است که به دلیل موقعیت مطلوب آب‌وهوایی، منبع عجیب‌ترین میوه های آمازون است. در این مطلب، مجله گردشگری الی گشت، به معرفی ۱۰ مورد از عجیب‌ترین میوه های آمازون، رنگ، طعم و خواص آن‌ها پرداخته است.
برای رزرو تور ترکیبی برزیل، آمازون در تعطیلات نوروز به الی گشت مراجعه کنید
یکی از لذت‌های سفر، تجربه غذاهای محلی جدید و غیرمعمول است. به عنوان کاشفان آشپزی در جستجوی غذاهای جدید و مشهور مناطق مختلف، یکی از بهترین مکان‌ها برای جستجو، اغلب در بازار کشاورزان است. اگر به آمریکای جنوبی سفرکرده باشید، با بررسی غذاها و خوراکی‌های محلی و اصیل این منطقه، تصور می‌کنید، تمام میوه های عجیب‌وغریب دنیا را دیده‌اید. اما صبر کنید؛ آیا تابه‌حال سفر به کشور پرو را تجربه کرده‌اید؟
حدود ۶۰ درصد از کشور پرو را جنگل‌های بارانی آمازون تشکیل داده‌اند و این کشور دومین بخش بزرگ جنگل‌های بارانی آمازون را دارد. با این وسعت، تنوع منحصر به فرد بسیاری از میوه های آمازون در کشور پرو چندان دور از ذهن نبوده و این کشور میوه های خود را مستقیما از جنگل‌های بارانی آمازون تامین می‌کند.
در این مطلب به ۱۰ مورد از عجیب‌ترین میوه های آمازون که ارزش امتحان‌کردن دارند، می‌پردازیم.
دراگون فروت که پیتایا یا پیتاهایا نیز نامیده می‌شود، میوه موردعلاقه مردم در پرو است. این میوه به دلیل فواید فوق‌العاده‌ای که برای سلامتی دارد، یکی از محبوب‌ترین میوه های آمازون محسوب می‌شود. این میوه سرشار از ویتامین C، B1، B2،B3 و همچنین آهن، کلسیم و فسفر است. طعم شیرین و خوشمزه آن شبیه کیوی اما آبکی‌تر است. در داخل آن دانه‌های سیاهی وجود دارد که خوراکی هستند.
اگرچه پیتاهایا، میوه بومی جنگل‌های بارانی آمازون پرو است، اما در سفر به سایر کشورهای آسیایی از قبیل ویتنام نیز با این میوه برخورد خواهید داشت. دراگون فروت در آسیا پوست فلس‌دار قرمزی دارد که درون آن گوشت سفید یا قرمز وجود دارد. در حالی که در پرو، رنگ‌های غیرمعمولی مانند پوست فلس‌دار زرد و گوشت سفید را درون آن یافت می‌شود. در سال‌های اخیر، به‌خصوص در ایالات متحده، دراگون فروت به دلیل تمام مزایای سلامتی، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
اگر برای امتحان‌کردن این میوه کنجکاو هستید، شانس خوبی وجود دارد که بتوانید آن را در نزدیک‌ترین فروشگاه آسیایی منطقه خود پیدا کنید. همچنین، می‌توانید پودر پیتایا را امتحان کنید و آن را به اسموتی‌ها و نوشیدنی‌ها نیز اضافه کنید.
این میوه غیرمعمول از جنگل‌های بارانی شبیه به لوبیاسبز مرطوب است. پاکای به دلیل طعم شیرین و بافت نرم، لوبیا بستنی نیز نامیده می‌شود. داخل آن شبیه توپ‌های پنبه‌ای است و اگرچه غلاف‌ها بلند و بزرگ هستند اما وقتی دانه‌های آن را خارج می‌کنید، میوه زیادی برای خوردن درون آن‌ها وجود ندارد. چیزی که می‌خورید مانند گوشت سفیدی با بافت شیرین و جویدنی است. پاکای در واقع به عنوان یک حبوبات توصیف می‌شود، در حالی که گوشت سفید داخل آن به عنوان یکی از میوه های آمازون مصرف می‌شود. این میوه سرشار از فیبر غذایی است که به رهایی از کلسترول و چربی کمک می‌کند.
برای رزرو تور ترکیبی برزیل، آمازون در تعطیلات نوروز به الی گشت مراجعه کنید
کوکونا بومی جنگل‌های بارانی آمازون پرو است و در منطقه آندس نیز یافت می‌شود. میوه کوکونا یک میوه رنگارنگ زرد، نارنجی و قرمز به اندازه یک فلفل قرمز کوچک است. هنگامی که میوه را باز می‌کنید، پالپ داخل آن زردرنگ است و دانه‌های آن را نیز می‌توان خورد. در پرو از این میوه آمازونی، با نام “گوجه‌فرنگی آمازون” نیز یاد می‌شود. کوکونا سرشار از ویتامین B5 است. این میوه بسیار تلخ است و حقیقتاً نمی‌توان به عنوان میوه از خوردن آن لذت برد.
معمولا از این میوه جنگلی برای تهیه نوشیدنی استفاده می‌شود و با اضافه‌کردن چاشنی‌ها و ترکیب با سایر میوه های آمازون، می‌توان به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه از آن لذت برد. این میوه عجیب‌وغریب به سالادها نیز اضافه می‌شود؛ به طور مثال می‌توان آن را، در یک ظرف با سالسا آمازونی و چیپس پلانتین موز مخلوط کرد.
کامو کامو میوه بومی جنگل‌های بارانی آمازون در پرو است و در امتداد سواحل رودخانه رشد می‌کند. این میوه، در میان میوه های آمازون به‌خاطر ویتامین C فوق‌العاده بالای خود مشهور است؛ به‌طوری‌که میزان ویتامین C در آن حدوداً ۶۰ برابر بیشتر از پرتقال است. میوه های کوچک به اندازه انگور که معمولا به دلیل ترشی زیاد مانند یک لیموترش تلخ بوده و خورده نمی‌شوند. کامو کامو، معمولا قرمز یا سبزرنگ است و برای تهیه آب‌میوه خرد می‌شود. آب‌میوه کامو کامو، بسیار خوشمزه است و امتحان‌کردن آن، پیشنهاد می‌شود.
علاوه بر پرو، این میوه در جنگل‌های بارانی آمازون در برزیل، کلمبیا و ونزوئلا نیز یافت می‌شود. در تمام این کشورها، این میوه به دلیل مزایای سلامتی بی‌نظیری که دارد نیز مصرف می‌شود. پیداکردن میوه کامو کامو در خارج از پرو و در کشورهای دیگر می‌تواند دشوار باشد. در نتیجه، کامو کامو اغلب به شکل پودر صادر شده و در اسموتی‌ها، شیک‌ها، ماست و نظایر آن استفاده می‌شود.
کاکائو میوه‌ای است که روی درختان می‌روید. درخت کاکائو از درختان بومی جنگل آمازون است و قدیمی‌ترین درخت باستانی ثبت شده در سال ۲۰۰۷ در پرو نیز است. بحث در مورد اینکه آیا شکلات از مکزیک امروزی و آمریکای مرکزی نشات گرفته است یا خیر، با کشف درخت خالص ناسیونال کاکائو در پرو خاتمه یافت. مایاها و آزتک‌ها نوشیدنی‌های تلخ مورداستفاده در مراسم مذهبی را با کاکائو می‌ساختند و آن را نوشیدنی خدا می‌دانستند.
میوه های درخت کاکائو غلاف‌های کاکائو نامیده می‌شوند و حاوی دانه‌های کاکائو هستند که اساس شکلات را تشکیل می‌دهند. کاکائوی منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها است؛ همچنین حاوی سطح بالایی از فلاونوئیدها است که ممکن است اثرات مفید قلبی و عروقی بر سلامتی داشته باشد.
به دلیل وجود درختان مرغوب کاکائو در جنگل‌های بارانی آمازون، شکلات ساخته شده در پرو یکی از بهترین و باکیفیت‌ترین شکلات‌های دنیاست.
ماراکویا با پشن‌فروت و گرانادیلا که معمولا شیرین هستند، در یک خانواده است. اما انواع یافت‌شده آن در میان میوه های آمازون در پرو طعم‌های بسیار شدیدتری داشته و بسیار ترش‌تر است و معمولا هرگز نمی‌توان این میوه را تنها خورد. بنابراین از این میوه در بارها و رستوران‌ها برای مخلوط‌کردن با آب آناناس و پیسکو سور سنتی پرویی و درست‌کردن نوشیدنی‌های مختلف استفاده می‌شود. پوسته بیرونی این میوه زرد و سیاه بوده و هنگامی که آن را به دونیم تقسیم کنید، هسته زردرنگ ماراکویا را مشاهده می‌نمایید. این میوه آمازونی بسیار مغذی بوده و سرشار از ویتامین C، B، آهن، فیبر و فسفر است.
یکی دیگر از عجیب‌ترین میوه های آمازون، مام ساپوت بوده که با بریدن آن یک‌دانه بزرگ قهوه‌ای و گوشت نارنجی در داخل آن مشاهده خواهید کرد. طعم آن ملایم و شبیه به کدوحلوایی شیرین است و بافت محکم و غیر تردی دارد. در حالی که می‌توان این میوه را به‌صورت خام میل کرد، اما بهتر است آن را به‌صورت بستنی یا دسر سرو کنید. مامی ساپوت سرشار از فواید سلامتی، منبع عالی ویتامین B، B6، C، E، منگنز، پتاسیم و فیبر غذایی است. همچنین می‌توانید مامی ساپوت را با عنوان “مامی زاپوت” نیز پیدا کنید.
مطالب مرتبط
میوه آگواجه از درختان نخل موریچه است که در جنگل‌های بارانی آمازون یافت می‌شود. پوست بیرونی میوه به رنگ قرمز تیره با بافت فلس‌دار است. وقتی آن را پوست می‌کنید، یک گوشت داخل آن زردرنگ است. مزه گوشت داخل آن نه تلخ است و نه خوشمزه و معمولا با دسر یا بستنی سرو می‌شود. آب این میوه، از نظر بافت غنی و چرب بوده اما بیش از حد شیرین نیست.
آگواجه، به دلیل محتوای “هورمون‌های فیتو” که از استروژن نشات می‌گیرند، به عنوان یک میوه معجزه‌آسا برای زنان توصیف می‌شود. هورمون‌ها را به طور طبیعی متعادل می‌کند و گفته می‌شود علائم یائسگی را کاهش می‌دهد. این میوه همچنین غنی‌ترین منبع ویتامین A یا بتاکاروتن، B10، به‌طوری‌که تا ۱۰ برابر بیشتر از هویج حاوی بتاکاروتن است.
در جنگل آمازون پرو، چندین گونه از این میوه عجیب‌وغریب و نام‌های مختلف در گویش‌های محلی وجود دارد. این میوه عجیب‌وغریب در پرو ارزش جستجو دارد.
تومبو که با نام پشن‌فروت موز نیز شناخته می‌شود، از خانواده پشن‌فروت است. این میوه جنگلی در دره آندس و جنگل‌های بارانی آمازون در آمریکای جنوبی می‌روید. این میوه بیضی شکل و به رنگ زرد بوده و از لحاظ ظاهری مانند میوه‌های انبه و چریمیا است. گوشت درون آن به رنگ نارنجی و شبیه به پشن‌فروت است. طعم اسیدی و بسیارترشی دارد، به همین دلیل معمولا خام خورده نمی‌شود و از آن در دسرها و خوراکی‌ها استفاده می‌شود. این میوه آمازونی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C و مواد مغذی مانند کلسیم و فسفر است.
در پرو، نونی یک میوه جنگلی از میوه های آمازون است، اگرچه بومی این کشور نیست. این گیاه با نام موریندا سیتریفولیا نیز شناخته شده و در آسیا و جزایر پلی نزین نیز یافت می‌شود. این میوه عجیب آمازونی، زشت و عجیب به نظر می‌رسد. میوه نونی به رنگ سبز است و لکه‌های تیره روی آن دیده می‌شود. همچنین بوی تندی می‌دهد که اصلاً اشتهاآور نیست و معمولا داخل خورش ریخته می‌شود.
جالب است بدانید، از این میوه به عنوان قاتل سرطان یاد می‌شود. میوه نونی سال‌ها به عنوان یک داروی سنتی به‌خصوص در فرهنگ پلی نزی مورداستفاده قرار گرفته است. گفته شده که این دارو به سرطان، فشارخون بالا و بسیاری موارد دیگر کمک می‌کند. این میوه را اغلب به‌صورت آب یا پودر مصرف می‌کنند.
اگر سفر به پرو و دیگر کشورهای محدوده جنگل‌های بارانی آمازون در برنامه شماست، فرصت کشف میوه های جنگلی جدید و تجربه فواید سلامتی را از دست ندهید. پرو منبع غنی از عجیب‌ترین میوه های دنیا بوده که هر کدام طعم و خواص مختص به خود را دارد و امتحان‌کردن آن از بهترین تجربیات شما خواهد بود. بنابراین در بازارهای محلی این کشور قدم بزنید و با کشاورزان و میوه‌فروشان صحبت کنید. مجله گردشگری الی گشت، مطالب فوق را برای آشنایی شما گردشگران عزیز، با عجیب‌ترین میوه های آمازون تهیه کرده است.
برای امتحان‌کردن دراگون فروت، شانس خوبی وجود دارد که بتوانید آن را در نزدیک‌ترین فروشگاه آسیایی منطقه خود پیدا کنید.
کامو کامو و کاراکویا پرویی، از ترش‌ترین میوه های آمازون محسوب می‌شوند.
به دلیل وجود درختان مرغوب کاکائو در جنگل‌های بارانی آمازون، شکلات ساخته شده در پرو یکی از بهترین و باکیفیت‌ترین شکلات‌های دنیاست.
زیرا حدود ۶۰ درصد از کشور پرو را جنگل‌های بارانی آمازون تشکیل داده‌اند و این کشور دومین بخش بزرگ جنگل‌های بارانی آمازون را دارد.