خوشمزه ترین دسرهای فرانسوی!

دسرهای فرانسوی

غذاها و دسرهای فرانسوی آنقدر لذیذ و خوشمزه هستند که در همه جای دنیا محبوبیت دارند. بسیاری از این غذاها و دسرها راه خود را به آشپزی دیگر کشورها باز کرده اند و بخشی از فرهنگ و زندگی روزمره آن ها شده اند. امروز می خواهیم بهترین و خوشمزه ترین دسرهای فرانسوی را به شما معرفی کنیم. این دسرها با طعم فوق العاده ای که دارند هم در فرانسه و هم در تمام دنیا بسیار محبوب و پرطرفدار هستند. در ادامه با الی گشت همراه باشید.

۱- کرم بروله | Crème brûlée

مطالب مرتبط:
۷ غذای خوشمزه در فرانسه
راهنمای سفر به فرانسه
بهترین خیابان های پاریس برای خرید کدامند؟

اولین مورد از دسرهای فرانسوی که به شما معرفی می کنیم کرم بروله مشهور است. این دسر خوشمزه فرانسوی بسیار ساده و آسان است و در عین حال طعمی فوق العاده لذیذ دارد. این دسر بر پایه کاسترد تهیه می شود و در انتها روی آن با فندک برشته و قهوه ای می شود. البته امروزه این دسر در همه جای دنیا پیدا می شود اما مطمئنا امتحان آن در کشور فرانسه که زادگاه کرم بروله است لطف دیگری دارد.

۲- سوفله | Soufflé

این غذای فرانسوی هم از شهرت زیادی در سرتاسر جهان برخوردار است و با ظاهر پفدارش بسیار وسوسه برانگیز است. سوفله انواع بسیار مختلفی دارد و با توجه به مواد اولیه ای که در آن استفاده می شود می توان آن را به عنوان دسر یا غذا استفاده کرد.

۳- ماکارون | Macarons

ماکارون یکی دیگر از دسرهای فرانسوی است که در چند سال اخیر در ایران هم شهرت زیادی پیدا کرده است و با رنگ های مختلف و جذابی که دارد طرفداران بسیاری دارد. این شیرینی هم بسیار ساده و آسان است و به دلیل تنوع رنگی زیادی که می توان به آن داد برای میهمانی ها و جشن ها مناسب است. حتی ماکارون ها را در بسته های شکیل قرار می دهند و به عنوان کادو و هدیه به عزیزانشان می دهند.

۴- کرپ | Crêpe

کرپ هم اگرچه یکی از دسرهای فرانسوی است اما مثل سوفله این غذا را هم می توان با مواد مختلفی درست کرد. کرپ شیرین را معمولا به عنوان دسر و همراه با قهوه و چای میل می کنند و داخل آن را با نوتلا، شکر و کره یا میوه پر می کنند. اما دسر نمکی را هم با اضافه کردن موادی مثل قارچ، پنیر و … را می توان به عنوان میان وعده یا غذا هم استفاده کرد.

۵- شیرینی مادلین | Madeleines

شیرینی مادلین نوعی کیک اسفنجی کوچک است که گاهی با خلال پوست لیمو طعم دار می شود. این شیرینی ها یکی از مشهورترین دسرهای فرانسوی هستند و شکلی صدفی دارند. مادلین را به صورت ساده یا همراه با مربا، پودر قند یا پودر نارگیل و در کنار چای و قهوه سرو می کنند.

۶- کلافوتی | Clafoutis

یکی دیگر از دسرهای فرانسوی که شهرت زیادی هم دارد کلافوتی است. کلافوتی را در منوی بسیاری از کافه ها و رستوران ها می توان پیدا کرد و در همه جای دنیا سرو می شود. کلافوتی نوعی کیک میوه ای است که معمولا با گیلاس سیاه یا آلبالو تهیه می شود و بسیار ساده و خوشمزه است. البته خاستگاه اصلی این دسر خوشمزه فرانسوی منطقه لیموزان است، بنابراین اگر در سفر به فرانسه گذرتان به این منطقه افتاد حتما این دسر را در خاستگاه اصلی اش امتحان کنید.

۷- تارت لیمویی فرانسوی | French lemon tart

تارت لیمویی دسری بسیلر لذیذ و خوشمزه است که با عطر لیمویی که دارد بسیار وسوسه برانگیز است. این شیرینی خامه ای در همه جای فرانسه تهیه می شود و یکی از دسرهای سنتی این کشور به حساب می آید. در سفر به فرانسه می توانید در هر کافه ای این دسر خوشمزه را سفارش بدهید و از طعم اصیل و فرانسوی آن لذت ببرید.

۸- کرم کارامل | Crème caramel

کرم کارامل آنقدر جهانی شده که شاید فکر نمی کردید یکی از دسرهای فرانسوی باشد. اما این دسر خوشمزه و لذیذ هم یکی از دسرهای سنتی فرانسه است که شباهت های زیادی با کرم بروله دارد. این دسر هم از کاسترد تهیه می شود و یک لایه کارامل هم به آن اضافه می شود و بافتی بسیار نرم و لذیذ دارد که در دهان آب می شود. کرم کارامل را به راحتی می توان در منزل درست کرد یا اگر به فرانسه سفر کردید در کافه های مشهور فرانسوی آن را امتحان کرد.

۹- مرنگ | Meringues

اگر اهل شیرینی پزی و آشپزی باشید حتما با مرنگ آشنا هستید. مرنگ بافتی بسیار لطیف و ترد دارد و تنها از سفیده تخم مرغ و شکر تهیه می شود. مرنگ را معمولا با بادام، وانیل یا لیمو طعم دار می کنند و گاهی برای تزئین روی کیک و شیرینی هم از آن استفاده می کنند. البته مرنگ به صورت تنها هم بسیار خوشمزه است و می توانید در مغازه های قنادی فرانسوی آن را به وفور پیدا کنید. مرنگ را معمولا با قیف به شکل های مختلف در می آورند اما در برخی قنادی های سنتی فرانسوی مرنگ ها را با قاشق های بزرگ تهیه می کنند و ظاهری هیجان انگیزتر دارد.

۱۰- نان شیرینی کروسان | Croissant

این نان شیرینی حلزونی شکل هم یکی دیگر از دسرهای فرانسوی است که در سرتاسر جهان محبوبیت پیدا کرده است. خمیر نان را به شکل حلزونی پیچ می دهند و داخل آن را با شکلات پر می کنند. فرانسوی ها کروسان را معمولا به عنوان صبحانه یا عصرانه همراه با قهوه میل می کنند. شیرینی کروسان اگر تازه و داغ باشد بسیار لذیذ و خوشمزه است و یکی از بهترین دسرهای فرانسوی به شمار می رود.

۱۱- نان خامه ای پروفیترول | Profiteroles

پروفیترول بسیار با نان خامه ای که ما می شناسیم شباهت دارد. اما این نوع شیرینی به شکل های مختلفی تهیه می شوند و تنها نان خامه ای نیستند. پروفیترول نان های گردی هستند که داخلشان معمولا با خامه همزده شیرین، کاسترد یا حتی بستنی پر می شوند. پروفیترول یکی از خوشمزه ترین دسرهای فرانسوی است که معمولا در رستوران ها و به عنوان دسر سرو می شود و روی آن با سس شکلات تزئین می شود. البته این شیرینی را در نانوایی های فرانسوی هم می توانید پیدا کنید که در این صورت معمولا بدون شکلات هستند.

منبع: thisisinsider.com