چک لیست سفر و پیشنهاد غذا در مسافرت و طبیعت گردی

غذا در مسافرت خصوصا در طبیعت گردی اهمیت زیادی دارد. در طبیعت هیچکس برای استراحت و خواب، کمپ برپا نکرده و به قصد ماندن، سفر به دل طبیعت زیبا را انتخاب نمی کند. همه می دانیم که راه پیمایی کردن در میان جنگل و کوهستان نیاز به انرژی زیادی دارد و در ازای هر قدم باید جسم و فیزیک خود را با مواد مغذی تقویت کنیم. غذاهایی که آماده کردن آنها در طول مسیر زحمت زیادی نداشته و البته در دل طبیعت اثر و در پایی از خود بر جای نگذارند. برای اطلاع از چک لیست مناسب سفر و پیشنهاد غذا در طبیعت گردی، با ما باشید.

تضمین بهترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل  در تمامی نقاط جهان فقط در الی گشت.

پیشنهاد غذا در مسافرت

غذاهایی که آنها را برای طبیعت گردی انتخاب می کنیم، غذاهای مخصوص و سبکی هستند که وزن کمی داشته، خوشمزه و مقوی هستند. این غذاها همانطور که پیشتر نیز اشاره کردیم باید انرژی و نیروی کافی را برای گردش در دل طبیعت به ما بدهند. در سفرهای طبیعت گردی و کوهنوردی که در آنها نیاز به پیاده روی وجود دارد، غذاهای مناسبی که بتوانند انرژی ما را حفظ کنند از جمله ضروریات غذا در مسافرت محسوب می شوند.

مطالب مرتبط:
روشن کردن آتش به روش اصطکاکی
چگونه برای آتش روشن کردن در طبیعت هیزم ها را بچینیم؟
روش هایی برای پخت غذا روی آتش در طبیعت

در ادامه قصد داریم اول از همه پیشنهادات غذا برای طبیعت گردی و مسافرت در دل طبیعت را به شما ارائه کنیم. غذاهایی سبک و کم حجم که در عین مقوی بودن آماده کردن آنها بسیار راحت است.

مواد غذایی همیشگی برای پخت غذا در مسافرت

• ادویه ها

برای تهیه و پخت هر غذایی و البته طعم دار کردن غذاها، نیاز ه ادویه دارید. با ادویه هر ماده غذایی را می توانید خوشمزه کنید. می توانید ادویه هایی مانند نمک، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه، آویشن و نعنا، رزماری و هر ادویه دیگری که می پسندید را درون کوله پشتی خود بگذارید. ادویه ها هم سبک وزن هستند و هم جای کمی در کوله پشتی اشغال می کنند.

پیشنهاد می دهیم به جای ظرف های بزرگ ادویه، از پلاستیک های زیپ دار استفاده کنید.

همینطوری در میان لوازم آشپزی در کوهنوردی می توانی ظرف ها و نمکدان های جذابی را بیابید که ادویه ها را درون آن ها بریزید. یادتان باشد پس از اینکه هر ادویه را در نایلون یا ظرفی کوچک ریختید، همه ادویه ها را با یکدیگر و در یک کیف (همانند کیف های لوازم آرایشی) بگذارید.

• میوه ها
• سبزیجات
• پیاز و سیب زمینی

لوازم لازم برای آشپزی در طبیعت

• فر و اجاق گاز کوچک

اگر انرژی لازم برای جمع آوری چوب و آتش روشن کردن در طبیعت را پس از یک پیاده روی طولانی ندارید، اجاق سفری کوچک راهکار شماست. برای آشپزی در طبیعت ترجیحا اجاق گازهای سفری تهیه کنید. مخصوصا اگر به تنهایی و با کوله پشتی به طبیعت آمده اید، برای تهیه غذا در مسافرت و طبیعت گردی، حتما اجاق گاز سفری به همراه داشته باشید. در غیر این صورت باید بیشتر انرژی بگذارید و با روش های تهیه آتش برای آشپزی در طبیعت هم آشنایی کامل داشته باشید.

• یک کتری کوچک و وسایل جایگزین آن

در میان لوازم آشپزی که به همراه دارید، کتری کوچک و سبک وزنی هم قرار دهید. با کتری می توانید نوشیدنی های گرم و آب جوش تهیه کنید که برای پخت غذا در طبیعت بسیار اهمیت دارد.

• چاقو، قاشق و چنگال

برای تیکه کردن و خرد کردن مواد غذایی نیاز به چاقویی تیز دارید. همچنین برای خوردن غذا در مسافرت و طبیعت گردی به قاشق و چنگال نیاز دارید. این دو وسیله بسیار اهمیت داشته و کاربردی هستند. دست ها در طبیعت گردی آلوده می شوند و شاید نتوانید به خوبی دست های خود را بشورید یا ضد عفونی کنید. به همین دلیل داشتن قاشق و چنگال برای خوردن غذا و سلامت شما در سفر بسیار اهمیت دارد. رنده ای کوچک هم اگر تهیه کنید، می توانید سبزیجات و مواد غذایی را برای تهیه غذاها رنده کنید. هر چند که اگر مهارت استفاده از چاقو را داشته باشید، نیازی به رنده و دیگر وسایل اضافه ندارید.

• یک ماهیتابه یا قابلمه ای کوچک

برای گرم کردن یا سرخ کردن مواد غذایی خود، نیاز به ماهیتابه یا قابلمه ای کوچک و سبک دارید. بسیاری از طبیعت گردها دوست دارند که در طبیعت آشپزی کنند. برای پخت گوشت ها و مرغ هایی که به همراه دارید یا گرم کردن کنسروها، داشتن یک ماهیتابه سبک کمک کننده خوبی خواهد بود.

• لیوان و بشقاب

هر چند که بسیاری از افراد ترجیح می دهند که ظروف اضافه با خود به همراه نداشته باشند اما داشتن لیوان و بشقابی نشکن با جنس های محکم و سبک مطمئن باشید که لازم می شود. برای خوردن نوشیدنی گرمی همانند چای یا خوردن غذا در مسافرت و طبیعت، به این دو وسیله نیاز خواهید داشت.

خلاقیت در تهیه لوازم آشپزی در طبیعت

کم نیستند افرادی که طبیعت گردی را به صورت حرفه‌ای انجام می‌دهند و خود را از قید و بند وسایل آشپزخانه رها کرده‌اند. برای مثال این افراد به جای اینکه چندین ماهیتابه و قابلمه با خود همراه کنند از یک قابلمه در دار و کوچک استفاده می کنند. تخته های سنگ صاف را شسته و به عنوان میز آشپزی از آنها استفاده کرده و درب فلاسک را به عنوان لیوان مورد استفاده قرار می دهند. اگر برای جوشاندن و تهیه دمنوش و چای، کتری ندارید از یک بطری پلاستیکی می توانید به راحتی استفاده کنید. آب را درون بطری ریخته درب آن را ببندید و روی زغال ها بیندازید.

حتی می توانید درب بطری را باز گذاشته و آن را بر روی زغال و آتش آویزان کنید. اگر با روش های روشن کردن آتش در دل طبیعت به راحتی آشنا هستید، اجاق گاز را میتوان حذف کرد. فراموش نکنید که قبل از ترک کردن محیط طبیعی از خاموش بودن زغال و آتش اطمینان حاصل کنید تا به محیط طبیعی و گیاهان آسیبی وارد نشود. اما در هر حال پیشنهاد ما این است که برای تهیه غذا در مسافرت ، حتماً اجاق گازی کوچک با خود همراه داشته باشید.

اگر کتری برای جوشاندن آن و تهیه چای و دمنوش در طبیعت ندارید، می توانید از یک بطری پلاستیک استفاده کنید.

• برای آبپز کردن تخم مرغ حتی می توانید از پلاستیک و کمی آب استفاده کنید و نیازی به ظروف فلزی ندارید.

اگر با روش های آتش روشن کردن در طبیعت و ساخت اجاق آشنایی دارید، می توانید اجاق گاز سفری را هم حذف کنید. البته اگر به طبیعت هایی سفر می کنید که می دانید چوب خشک لازم برای تهیه آتش را دارید و در آخر هم، قبل از ترک محیط طبیعی کاملا از خاموش بودن آتش و زغال ها مطمئن شوید. با این حال، به گردشگران و طبیعت گرد ها برای حفظ محیط طبیعی توصیه می کنیم حتما اجاق گاز سفری با خود به همراه داشته باشند.

در هر صورت چک لیست لوازم سفر را در انتهای مطلب بسیار مفید خواهد بود.

می توانید از فویل برای پختن سیب زمینی ها یا دیگر مواد غذایی درون آتش استفاده کنید.

پیشنهاد غذا برای صبحانه در طبیعت

•  شروع صبح با پنکیک

صبحانه برای طبیعتگردان اهمیت زیادی دارد و اگر با کمی خلاقیت تهیه شود، بدون شک شروع روز شما را هیجان انگیز تر می کند. پنکیک یکی از صبحانه های آسان است که به راحتی می توانید آن را در دل طبیعت تهیه کنید. به شرط اینکه مواد لازم را از قبل آماده کرده و با خود همراه آورده باشید. بدون شک که در همین لحظه که داریم پیشنهاد پنکیک بعنوان یک غذا در مسافرت را به شما می دهیم، به فکر بسته بندی و نگهداری آن هستید. به راحتی می توانید مایع آن را در یک بطری یا فلاسک نگهداری کنید. زمانی که تابه شما گرم شد پنکیک را به تابه منتقل کنید. در کنار پنکیک می توانید از ژامبون، شکلات، سبزیجات و حتی عسل نیز استفاده کنید.

• انواع املت مانند املت تخم مرغ با ژامبون

برای صبح روز اول، بهترین پیشنهاد غذا در مسافرت تخم مرغ نیمرو یا آب پز است. پیشنهاد می دهیم که از قبل شروع سفر تخم مرغ ها را آب پز نمایید و پس از حداقل دو ساعت آن ها را بخورید. با خود مواد غذایی دیگری مانند گوجه فرنگی، پیاز، سبزی خوردن و ادویه برای طعم دادن به صبحانه تان داشته باشید. اگر می خواهید در طبیعت املت درست کنید، تخم مرغ های خام را نشورید و همانطور که هستند، درون نایلون فریزری قرار داده و در ظرفی دربسته بگذارید تا نشکنند. ژامبون ها، سبزی ها و هر ادویه را که می خواهید را درون نایلون فریزر دیگری قرار داده و با کره ای قالبی صبحانه خود را در طبیعت آماده کنید.

انواع صبحانه با تخم مرغ که می توانید بپزید:

• تخم مرغ نیمرو
• املت تخم مرغ و گوجه
• املت تخم مرغ با سوسیس
• املت ژامبون گوشت و فلفل دلمه

نکته پیشنهادی برای مواد غذایی سبزیجات کنسروی

پیشنهاد می دهیم که اگر برای یک روز یا دو روز می خواهید در طبیعت باشید، سبزیجاتی مانند ذرت، نخود سبز و چنین سبزیجاتی را از کنسروها خارج کرده و در ظروف پلاستیکی در داری قرار دهید. در این صورت به راحتی برای هر وعده تهیه غذا در مسافرت تنها به اندازه دلخواه می توانید از آن ها بردارید. برداشتن ظروف کنسروی چنین موادی، نه تنها وزن و فضای اضافه در کوله پشتی اشغال می کند بلکه پس از باز کردن در کنسرو باید تمام مواد درون آن ها را استفاده کنید و باقی مواد غذایی را در پلاستیک بریزید. همچنین زباله قوطی کنسرو را باید تمام مدت تا زمان بازگشت با خود حمل کنید.

• غلات های صبحانه

همانطور که می دانید سریال های صبحانه و غلات در دسته قویترین و بهترین مواد بعنوان غذا در مسافرت قرار دارند. با توجه به اینکه این مواد به صورت خشک نگهداری می شوند و حجم و فضای کمی را اشغال می کنند، موادی عالی محسوب می شوند. نگهداری از آنها آسان است و انرژی شما را به راحتی تامین می کند.

پیشنهاد  غذا برای ناهار یا شام در طبیعت

• انواع کنسروها مانند کنسرو لوبیا و قارچ یا کنسرو خاویار بادمجان

همانطور که در ابتدای مطلب اشاره کردیم غذا در مسافرت اهمیت زیادی دارد. کنسرو ها نیز از راحت ترین و ساده ترین موادی هستند که برای کمپ و طبیعت گردی توصیه می شوند. با توجه به سلیقه خود می توانید کنسرو های متعددی را تهیه و با خود همراه کنید. فقط اینکه حتماً به تاریخ انقضاء آنها توجه کرده و کنسرو ها حتی لوبیا و سبزیجات را قبل از میل کردن ۲۰ دقیقه بجوشانید. حتی اگر قبل از شروع سفر آنها را جوشاند اید، باز هم قبل از سرو نهایی باید ۲۰ تا آنها را بجوشانید.

به همین دلیل توصیه می کنیم که این کار را درست قبل از مصرف انجام دهید. فراموش نکنید که اگر درب کنسرو را باز کردید، باید تمام مواد غذایی موجود در آن را مصرف کنید. اگر در انتها بادمجان، لوبیا یا سبزیجات دیگر در کنسرو ها باقی ماند، آنها را به فلاسک یا ظروف پلاستیکی که همراه دارید منتقل کنید تا در وعده های دیگر غذایی مصرف شوند. اما فراموش نکنید که هیچگاه این کار را با کنسرو تن ماهی انجام ندهید.

• دنیای پرطرفدار غذاهای حاضری

غذا در مسافرت فاکتور مهمی محسوب می‌شود اما عوامل مختلفی بر روی انتخاب نوع غذا تاثیر گذار هستند. در این بین غذاهای حاضری  پیشنهاد مناسبی محسوب می شوند. اگر از دسته افرادی هستید که خربزه، هندوانه، پنیر، عسل، گرد،و طالبی، سبزیجات، آجیل، گوجه فرنگی، خیار و غیره را غذا حساب نمی کنید، برای شما پیشنهادات خوبی داریم. غذاهای گوشتی شما را سیر نگه می دارند و انرژی لازم را نیز به شما می دهند، اما نکته مهم اینجاست که تلاش کنید تا در همان ساعات ابتدایی این غذاها را نوش جان کنید تا دچار مسمومیت نشوید. فلافل یکی از غذاهای مناسبی است که به دلیل وجود نخود انرژی زیادی به شما می دهد. به شما توصیه می کنیم که آن را بدون سیر نوش جان کنید.

کوکو نیز گزینه خوبی است که با انواع مواد اولیه مانند هویج، سبزی، سیب زمینی و غیره می‌توانید آن را تهیه کنید. اگر در کوکو تخم مرغ استفاده کرده اید باید آن را سریع میل کنید تا فاسد نشود. نیمرو نیز گزینه خوبی است که اگر با اتومبیل شخصی خود سفر می کنید حتماً باید تجربه طبخ آن در طبیعت را حتی یک بار نیز امتحان کنید. املت جنگلی که با سیب زمینی، فلفل دلمه ای، نمک و فلفل تهیه می شود و در نهایت با اضافه کردن تخم مرغ می توانید آن را آماده کنید نیز، گزینه خوبی است. سیب زمینی و ذرت هم از جمله تنقلاتی هستند که با کباب کردن بعنوان کنار بشقابی و کنار غذا در مسافرت وسوسه کننده هستند.

• تن ماهی

کم پیش می‌آید که به عنوان غذا در مسافرت طبیعتگردان و افرادی که قصد دارند در دل طبیعت کمپ برپا کنند، کنسرو تن ماهی مشاهده شود. اما ممکن است که شما به این غذا علاقه داشته باشید. پس قبل از هرچیز از تاریخ انقضای آن اطمینان حاصل کنید و آن را در وعده ناهار نوش جان کنید. تاکید می کنیم ۲۰ دقیقه قبل از مصرف آن را با دمای ۱۰۰ درجه بجوشانید. اگر در ارتفاعات حضور دارید، درون آب نمک ریخته که آب دیرتر به این دما برسد و دیرتر از حد معمول جوش بیاید. نان همینطور سبزیجاتی مانند زیتون و گوجه فرنگی را درکنار تن ماهی مصرف کنید تا یک وعده غذایی مقوی و مفید برای شما باشد .

• نودل ها و غذاهای آماده

از جمله غذاهای لذیذی که می‌توانید آنها را به عنوان انواع غذا در مسافرت استفاده کنید، غذاهای آماده و نودل ها هستند. این دو مورد جزء سریع ترین و راحت ترین غذاها بوده که در دل طبیعت به آسانی می ‌توانید آن‌ها را طبخ کنید. تنها کافیست ۳ دقیقه نودل ها را در آب جوش بریزید تا غذای شما آماده شود .

• انواع ساندویچ ها

از جمله خوراکی های بسیار محبوبی که بعنوان غذا در مسافرت، در طبیعتگردی و کمپ می توانید روی آنها حساب کنید، ساندویچ ها هستند. آماده کردن چند ساندویچ ساده به شما کمک می کند تا به راحتی گرسنگی خود را برطرف کرده و بی نیاز از رفتن به رستوران های بین راهی باشید. هر ساندویچی بدون شک برای سفر شما لازم خواهد بود. اما اگر سفر شما بیشتر از ۱۲ ساعت طول کشید یا محیط بیرون گرم بود، توصیه می‌کنیم که اصلاً از مواد گوشتی و سس ها استفاده نکنید.

ساندویچ های ساده ای مانند نان به همراه پنیر، گوجه فرنگی، خیار، سیب و گردو، ساندویچ هایی لذیذ و مقوی هستند. اگر برای شما مقدور است حتماً سبزیجات آبداری مانند خیارشور و گوجه فرنگی را جدا از ساندویچ در ظرفی دیگر نگهداری کنید تا غذای شما را خراب نکرده و مزه اصلی را از بین نبرند. همچنین ساندویچ کتلت یا سالاد الویه برای افرادی که مدت زمان سفر آنها کوتاه است و احتمالاً یخچال به همراه دارند نیز گزینه مناسبی محسوب می شود .

میان وعده ها

در این بین برخی از غذاها هستند که آنها را به عنوان میان وعده استفاده می کنیم. برای مثال حضور خرما در مسافرت و طبیعتگردی معجزه می کند. خوراکی سالم و پر انرژی که به عنوان یک میان وعده و غذا در مسافرت، فاسد نشدنی بوده و همیشه قابل خوردن است. می توانید آن را به شکل حلوا درست کرده و با خود حمل کنید. اما فراموش نکنید که به دلیل روغنی که در حلوا به کار می رود، ممکن است فسادپذیر باشد. پس بهتر است میزان روغن را کم کنید و بیشتر از آب در تهیه حلوای خرمایی استفاده کنید. همچنین چای یا قهوه برای افرادی که وسواس زیادی در استفاده از سرویس های بهداشتی عمومی ندارند نیز یک نوشیدنی جذاب و خوراکی محبوب در طول سفر محسوب می شود. چای را می توان با خرما یا توت خشک نوشید.

میزان مجاز غذا در سفر

زمانی که قصد دارید نوع و میزان غذا در مسافرت را انتخاب کرده و با خود همراه کنید، ۳ نکته اساسی را باید در نظر بگیرید. ویژگی مکانی که قرار است در طول سفر و به عنوان مقصد در آن مکان باشید، طول و مدت زمان سفر و همچنین فصل سفر، که از جمله فاکتورهای مهم در مورد مقدار و میزان غذا هستند. در تابستان باید میزان کمتری غذا نسبت به زمستان استفاده شود. غذاهایی که پرکالری و چرب هستند مانند سیب زمینی، بیکن و پنیر در دسته غذاهایی قرار دارند که انرژی و گرما را در بدن شما نگه می دارند. به شما توصیه می کنیم که حتما غذای کافی برای تامین کردن کالری بدن خود استفاده کنید.

سعی کنید میزان غذای مناسبی با خود همراه کنید تا بعد از سفر دچار اضافه وزن نشوید. ضمن اینکه مواد غذایی زیاد، سرعت شما را کند کرده و وزن بار را برای شما بالا می برند. این که بتوانید در طول سفر، رژیم غذایی متعادلی را حفظ کنید تا دستگاه گوارش شما تنظیم باشد به شما کمک خواهد کرد تا در ضمن حفظ انرژی و بهبود بخشیدن به روحیه، بدن خود را گرم نگهدارید. پاستا، سبزیجات و میوه های تازه، در صورت امکان سوپ خشک، پنیر، کالباس، گوشت و ترشی بعنوان غذا در سفر می توانند برای مدت زمان سفر شما مفید بوده و تعادل را در بدن شما حفظ کنند. همچنین قرص ها و یا بسته های الکترولیت می توانند آبرسانی بدن شما را به راحتی انجام دهند.

استفاده از نرم افزارهای سفری مانند Google Keep

یکی از خوبی ها و مزیت های گوشی های همراه و اینترنت وجود نرم افزارهای کابردی برای سفر و طبیعت گردی است. با داشتن جی پی اس و موقعیت یاب در طبیعت می توانید از گم شدن در مناطق بدون دسترسی مانند جنگل ها، دشت و کویر از گم شدن جلوگیری کنید و مکان خود را بیابید. تنها کافیست که اینترنت داشته باشید. همچنین اگر به صورت حرفه ای طبیعت گردی می کنید، دستگاه ردیاب یا جی پی اس داشته باشید.

یکی از نرم افزارهایی که برای تهیه چک لیست سفر می توان از آن استفاده نمود، نرم افزار گوگل کیپ است که به شما اجازه می دهد گروهی از آن استفاده کنید. تنها کافیست که چک لیست بالا را در این نرم افزار کپی کرده و دوستان و همسفران خود را به لیست اضافه کنید. برای تهیه غذا در مسافرت اگر دوستی یکی از وسایل را داشته باشد، آن را تیک زده و شما هم متوجه خواهید شد. در نتیجه آوردن وسایل سفر به این شکل در میان گروه تقسیم شده و تمام بار سفر بر دوش شما نخواهد بود.

تمام فوت و فن تهیه غذا در مسافرت

در این مطلب سعی کردیم تا نکات و فاکتور های مهم تهیه غذا در مسافرت را برای شما شرح دهیم. نکاتی که بدون شک ممکن است در سفر های اولیه و ابتدائی طبیعتگردی فراموش شوند، اما حتما به مرور زمان آنها را یاد خواهید گرفت.