غذاهای خیابانی سنگاپور از لذیذترین وعده ها

چشیدن طعم غذاهای اصیل و سنتی یک شهر یا کشور، از اصلی ترین و بهترین لذت های سفر است. سنگاپور هم یکی از کشورهای آسیایی است که تنوع غذایی بسیار بالایی دارد. غذاهای سنگاپور بسیار خوشمزه و متنوع هستند و هر شخصی با هر ذائقه ای می تواند به راحتی یک  غذای خوشمزه در سنگاپور نوش جان کند. با وجود این که می توانید هنگام سفر به سنگاپور در رستوران های این کشور غذاهای سنتی سنگاپور را نوش جان کنید، اما طعم اصلی غذاهایی که مردم محلی سنگاپور می پسندند و هر روز آن را می خورند را تنها می توانید در دکه های کنار خیابان سنگاپور پیدا کنید. در ادامه این مطلب همراه الی گشت باشید تا شما را با برخی از بهترین و لذیذترین غذاهای خیابانی سنگاپور آشنا کنیم.

رزرو آنلاین  تور ترکیبی کوالالامپور +  سنگاپور از سامانه الی گشت

مرغ هاینانیز و پلو – Hainanese Chicken Rice

مرغ هاینانیز و پلو در واقع به صورت غیر رسمی غذای ملی سنگاپور شناخته می شود. محبوبیت این غذا به قدری است که مردم نه تنها آن را در منزل درست می کنند، بلکه در رستوران های لوکس و دکه های خیابانی هم این غذا را تهیه می کنند. به همین دلیل مرغ هاینانیز به همراه برنج یکی از محبوب ترین و پرفروش ترین غذاهای خیابانی سنگاپور است. این غذا که از طریق چینی های جزیره هاینان به سنگاپور آورده شده است، در ظاهر مانند پلو مرغ خودمان است. مرغ را به صورت تکه تکه یا گاهی به صورت کامل در آب و پیاز پخته و روی برنج دم کشیده می گذارند. راز طعم متفاوت این غذا در سس ها و ادویه هایی است که پس از سرو بر روی مرغ ریخته می شود. این ادویه ها شامل سس چیلی، رب زنجبیل و فلفل می شوند.

سفر به سنگاپور دارای قوانین و شرایط خاصی است که برای اطلاع از آن می‌توانید به مقاله راهنمای سفر به سنگاپور مراجعه کنید.

خرچنگ چیلی – Chilli Crab

این غذا که توسط مجله CNN در لیست خوشمزه ترین غذاهای جهان رتبه ۳۵ را کسب کرده است، یکی از پر طرفدارترین غذاهای خیابانی سنگاپور است. برای پخت این غذا، ابتدا خرچنگ را در روغن تفت داده و سپس سس گوجه فرنگی تند و شیرین روی آن می ریزند. اگر به غذاهای دریایی علاقه داشته باشید، بی شک خرچنگ چیلی غذای محبوب شما در سنگاپور خواهد بود. هنگام سفارش این غذا، بسته به ذائقه و دلخواه خود می توانید بگویید که در سس گوجه آن فلفل چیلی می خواهید یا فلفل سیاه. خرچنگ چیلی در رستوران های امروزی کمی دستخوش تغییر شده و بیشتر رستوران ها آن را به روش مدرن می پزند. اما در دکه های خیابانی سنگاپور می توانید طعم اصیل این غذا را امتحان کنید.

خورش کاری با سر ماهی – Fish Head Curry

با وجود این که از نظر بسیاری از افراد، حتی دوست داران غذاهای دریایی، سر ماهی خیلی غذای لذیذی به نظر نمی رسد، اما باید بگوییم که خورش کاری با سر ماهی یکی دیگر از محبوب ترین غذاهای خیابانی سنگاپور است. برای تهیه این خورش، سر ماهی را به صورت کامل یا نصف شده در آب انداخته و به همراه سبزیجات مختلف که معمولا بادنجان و بامیه جزو آن ها هستند می پزند. برای این که ماهی بوی بدی به غذا ندهد و طعم خوبی داشته باشد، ادویه های زیادی از جمله کاری را به این خورش اضافه می کنند. اگر طرفدار غذاهای دریایی باشید، این غذای خیابانی سنگاپور می تواند یکی از بهترین گزینه ها برای شما باشد.

حتما این قوانین را در سفر به سنگاپور را رعایت کنید! 

کیک هویج سرخ شده – Fried Carrot Cake

با شنیدن اسم کیک هویج، شاید در ذهن شما همان کیک نارنجی رنگ و شیرینی که به عنوان دسر نوش جان می کنید نقش ببندد. اما باید بدانید که این کیک هویج سنگاپوری که یکی از بهترین و پرطرفدارترین غذاهای خیابانی سنگاپور است، هیچ شباهتی به آن کیک هویج ندارد. برای تهیه این غذا از نوعی هویج محلی سفید که شبیه به ترب سفید است استفاده می شود. این هویج را به همراه آرد سفید مخلوط کرده و سپس آن را سرخ می کنند. پس از سرو هم روی آن تخم مرغ هم زده با شکر می ریزند تا هم طعم بهتری به آن بدهد و هم بافت آن را بهتر کند. این غذا یک عصرانه بسیار عالی در دکه های غذاهای خیابانی سنگاپور است.

نودل سرخ شده با سبزیجات – Char Kway Teow

نودل سرخ شده با سبزیجات یکی از پرفروش ترین غذاهای خیابانی سنگاپور است. در دکه های خیابانی سنگاپور، رشته های نودل را به همراه سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم بروکلی، نخود فرنگی و هویج در تابه های ووک می ریزند و سرخ می کنند. برای پروتئین هم به آن تخم مرغ اضافه می شود. گاهی به درخواست خود مشتری، تخم مرغ را از این ترکیب برداشته و به جای آن سبزیجات بیشتری می ریزند تا غذا سالم تر باشد. اگر نودل سرخ شده در ووک را در دکه های غذاهای خیابانی سنگاپور تهیه کنید، آن را در برگ موز سرو می کنند. سرو کردن این غذا در برگ موز باعث می شود تا طعم و عطر آن بسیار قوی تر شود.

نودل گوشت چرخ کرده – Bak Chor Mee

اگر هم طرفدار گوشت باشید هم طرفدار رشته های نودل، این غذا یکی از بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور برای شما خواهد بود. در پخت این غذا که بر پایه سوپ است، نودل ها را به همراه کیک ماهی، جگر، گوشت خوک چرخ کرده و یک سس مخصوص در آب می اندازند و به همراه سبزیجات می پزند. هنگام سفارش این غذا می توانید بین سس چیلی و کچاپ یکی را انتخاب کرده و نوع نودل های خود را هم انتخاب کنید. یکی از محبوب ترین انواع نودل هنگام سفارش این غذا، نودل های پهن خونگی هستند.

نودل و دامپلینگ (پیراشکی) – Wanton Mee

این غذا یکی از غذاهای خیابانی سنگاپور است که از ترکیب دو غذای بسیار پرطرفدار در سنگاپور پخته می شود. هم نودل و هم دامپلینگ در سنگاپور بسیار پرطرفدار بوده و همین موضوع باعث شده تا این غذا تبدیل به یکی از پر فروش ترین غذاهای خیابانی سنگاپور تبدیل شود. برخی از افراد به خاطر دامپلینگ و برخی دیگر به خاطر بافت خاص و نرم نودل ها این غذا را دوست دارند. اما بیشتر افراد ترکیب دامپلینگ با نودل ها را بسیار دوست دارند. در هر صورت این غذای خیابانی سنگاپور با ذائقه بسیاری از مسافران و مردم محلی هم خوانی داشته و به همین دلیل یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی سنگاپور است.

سوپ دنده خوک – Pork Rib Soup

این غذا که به زبان محلی سنگاپور چای استخوان خوک نام دارد، یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی سنگاپور شناخته می شود. برای پخت این غذا ابتدا عصاره سبزیجات را آماده کرده و سپس گوشت دنده خوک را به همراه استخوان در آن می پزند. در این سوپ سس های مخصوص به همراه قارچ هم می ریزند تا طعم بهتری به آن بدهد. در پخت این سوپ از مواد اولیه دیگری مانند دارچین، دل مرغ، جعفری، سیر، کلم بوک چوی، توفو، رازیانه و بادیان ستاره ای هم استفاده می شود. در آخر این سوپ را با چای میل می کنند، چرا که به باور مردم سنگاپور چای باعث میشه طعم غذا بهتر بشود. این غذای خیابانی سنگاپور بیشتر به عنوان صبحانه میل می شود.

ماهی باربیکیو – BBQ Sambal Stingray

سامبال یا ماهی باربیکیو شده یکی دیگر از غذاهای خیابانی سنگاپور مخصوص دوست داران غذاهای دریایی است. سامبال در واقع نام سسی است که روی ماهی باربیکو شده می ریزند. این سس ترکیبی از فلفل چیلی، میگو، سس ماهی، موسیر، شکر، سرکه و زنجبیل است. این ترکیب می تواند طعم بسیار لذیذی به ماهی داده و حتی افرادی که غذاهای دریایی دوست ندارند را هم عاشق خود کند. بعد از این که ماهی را با سس سامبال کبابی کردند، آن را روی برگ موز ریخته و سپس روی آن پیاز خام و آب لیموی تازه می ریزند.

املت هشت پا – Orh Luak

این غذا که اصالتا از تایلند وارد سنگاپور شده است، یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی این کشور است. برای پخت این غذا از سیب زمینی سرخ شده، تخم مرغ و جوانه لوبیا استفاده می شود. سپس روی این املت هشت پای خام می ریزند و سرو می کنند. این غذا یکی از چرب ترین و پر کالری ترین غذاهای خیابانی سنگاپور است. به همین دلیل مردم خیلی به ندرت این غذا را سفارش می دهند و فروش کمی دارد. اما جدا از چربی زیاد و نا سالم بودن این غذا، طعم بسیار خوبی داشته و در بین مسافران و مردم محلی، طرفداران بسیاری دارد. اگر طرفدار غذاهای دریایی هستید، این غذا را به هیچ عنوان از دست ندهید.

مورتاباک – Murtabak

این غذا ترکیبی از غذاهای هندی و عربی بوده که وارد کشورهایی مانند سنگاپور و مالزی شده و تبدیل به یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی این منطقه شده است. این غذا در واقع نانی است که با مواد مختلف مانند تخم مرغ، سبزیجات و ادویه پر شده و مانند ساندویچ سرو می شود. اگر در رستوران های سنگاپور این غذا را میل کنید، به طور معمول در کنار آن یک غذای جانبی مانند خورش کاری هم سرو می شود. اما اگر در دکه های خیابانی این غذا را سفارش بدهید، تنها سس انتخابی شما از بین سس های موجود را روی آن می ریزند.

شیرینی کاری – Curry Puff

این غذا به عنوان یکی از غذاهای سنتی سنگاپور شناخته می شود. شکل ظاهری این غذا مانند یک شیرینی یا پیراشکی است که داخل آن را معمولا با موادی مانند مرغ، کاری، سیب زمینی و تخم مرغ پر می کنند. مواد داخل این پیراشکی های سنتی به منطقه و ایالتی که در آن هستید بستگی دارد. در برخی از نقاط سنگاپور هم از میوه دوریان برای پر کردن داخل این پیراشکی استفاده می شود. اما در کل این غذا یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی سنگاپور است که بیشتر مسافران هم عاشق آن می شوند.

نکاتی که هنگام خوردن غذا در تایلند باید بدانید

هنگام خرید غذاهای خیابانی سنگاپور باید به برخی از نکات توجه داشته باشید. در ادامه این بخش برخی از نکات مهم هنگام میل کردن غذاهای خیابانی در سنگاپور را برای شما نوشته ایم.

• برخی از غذاها، حتی غذاهایی که برنج دارند یا سوپ هستند هم بدون قاشق، چنگال یا چوب غذاخوری در دکه های غذا فروشی سرو می شوند و باید آن ها را با دست میل کنید. اگر با این موضوع مشکل دارید، ابتدا مطمئن شوید که دکه غذا فروشی به شما قاشق یا چوب غذاخوری می دهد.
• تقریبا در تمامی غذاهای سنگاپور از آجیل و شیر استفاده می شود. بنابراین اگر به یکی از مغزیجات یا لاکتوز حساسیت دارید، حتما از دکه دار بخواهید که در غذای شما شیر یا آجیل نریزد.
• بیشتر غذاهای خیابانی سنگاپور تند هستند و ادویه زیادی دارند. اگر نمی توانید غذای تند بخورید، حتما از دکه دار بخواهید که فلفل غذای شما را کمتر کند.
• دکه های فروش غذاهای خیابانی در سنگاپور شلوغ هستند و سریع عمل می کنند. شما هم هنگامی که در صف هستید باید تصمیم خود را در رابطه با سفارشتان گرفته و به سرعت غذا را سفارش بدهید تا مردم محلی عصبانی نشوند.

سنگاپور علاوه بر غذاهای خیابانی، غذاهای سنتی و لوکس بسیاری هم داشته که نمی توان آن ها را در دکه های کنار خیابان پیدا کرد. اما می توانید سری به رستوران های این کشور بزنید و این غذا ها را هم مانند غذاهای خیابانی نوش جان کنید. اگر می خواهید با غذاهای این کشور بیشتر آشنا شوید، مقاله الی گشت در رابطه با غذاهای سنگاپور را به هیچ عنوان از دست ندهید.

کلام آخر غذا های خیابانی سنگاپور

در این مطلب با برخی از بهترین غذاهای خیابانی سنگاپور آشنا شدیم. سنگاپور با وجود این که کشور کوچکی است، اما تنوع غذایی بالایی داشته و تقریبا برای هر کس با هر ذائقه ای در این کشور یک غذای خوشمزه پیدا می شود. دکه های فروش غذا در بیشتر خیابان های سنگاپور وجود داشته و قیمت غذا هم در آن ها بسیار پایین است. اگر می خواهید با هزینه کم، بیشتر غذاهای سنگاپور را امتحان کنید، پس دکه های فروش غذاهای خیابانی بهترین گزینه برای شما هستند. ناگفته نماند که غذاهای سرو شده در این دکه ها هم طعم نزدیک تری به غذاهای مردم محلی در سنگاپور دارد. اگر می خواهید بیشتر با غذاها، فرهنگ و جاذبه های گردشگری سنگاپور آشنا شوید، سایر مطالب الی گشت را به هیچ عنوان از دست ندهید. از همراهی شما تا پایان این مطلب سپاس گزاریم.

سوالات متداول درباره غذا های خیابانی سنگاپور

محبوب ترین غذای خیابانی سنگاپور چیست؟

نودل و گوشت چرخ کرده یکی از پرفروش ترین و محبوب ترین غذاهای خیابانی سنگاپور است. این غذا قیمت کمی داشته و بسیار لذیذ است.

کدام منطقه از سنگاپور غذاهای خیابانی بهتری دارد؟

خیابان های لائو پا سات، جاده قدیم فرودگاه و فروشگاه هونگ لیم در سنگاپور بهترین غذاهای خیابانی را سرو می کنند.

غذاهای خیابانی سنگاپور ارزان هستند؟

به طور کلی می توان گفت که غذاهای سنگاپور گران هستند. اما غذاهایی که در دکه های خیابانی به فروش می رسند قیمت بهتری نسبت به رستوران ها دارند.