معرفی شیرینی های سنگاپور که باید امتحان کنید!

سنگاپور، کشوری کوچک اما پر از تنوع فرهنگی و غذایی، به داشتن مجموعه‌ای غنی از دسرها و شیرینی‌های سنتی مشهور است. این شیرینی‌ها نه تنها بازتابی از تاریخ و فرهنگ‌های مختلف این کشور هستند، بلکه طعم‌هایی منحصربه‌فرد و به یادماندنی را به همراه دارند. در این مقاله، به معرفی ۲۳ نوع از شیرینی های سنگاپور می‌پردازیم که هرکدام داستان و ویژگی خاص خود را دارند.

خوشمزه‌ترین شیرینی ‌های سنتی که در سفر به سنگاپور، باید حتماً یکی دوتا از آن‌ها را امتحان کنید. عبارت‌اند از:

این دسر کلاسیک از خمیر یام (نوعی سیب‌زمینی) و شیر بادام تهیه می‌شود. Orh Nee بافتی نرم و غلیظ دارد و معمولاً با میوه‌های تازه، کدو تنبل یا مارمالاد سرو می‌شود. این دسر گرم، به‌ویژه در روزهای بارانی، بسیار محبوب است و به دلیل طعم ساده اما دلپذیرش، یکی از اصلی‌ترین دسرهای سنتی سنگاپور محسوب می‌شود.

Tau Suan یک دسر گرم و سوپ ‌مانند است که از لوبیای ماش، برگ‌های پاندان و آرد سیب‌زمینی تشکیل شده است. این دسر با نان سرخ شده سرو می‌شود و ترکیب طعم شیرین و بافت ترد آن، تجربه‌ای لذت‌بخش را به ارمغان می‌آورد.

یکی از معروف‌ترین شیرینی های سنگاپور، Ice Kachang است. این دسر از یخ تراشیده‌شده همراه با شربت‌های رنگارنگ و موادی مانند لوبیا قرمز، ذرت شیرین و ژله علف تهیه می‌شود. Ice Kachang نه تنها یک دسر خنک‌کننده در روزهای گرم است، بلکه تجربه‌ای اجتماعی نیز به شمار می‌آید، زیرا معمولاً با دوستان به اشتراک گذاشته می‌شود.

کیک پاندان، یک کیک نرم و کرکی با طعمی دلپذیر از برگ‌های پاندان است. این دسر ساده و سبک، معمولاً همراه با چای یا نوشیدنی‌هایی مانند Milo سرو می‌شود و در بسیاری از نانوایی‌های سنتی سنگاپور یافت می‌شود.

Cendol یک دسر خنک‌کننده دیگر است که شامل یخ تراشیده، خامه نارگیل، شکر پالم و ژله‌های سبزرنگ پاندان است. ترکیب طعم‌های غنی و شیرین این دسر، آن را به یکی از محبوب‌ترین دسرهای سنتی سنگاپور تبدیل کرده است.

این دسر نوعی نان نازک و شیرین است که معمولاً به شکل مخروطی سرو می‌شود. Tissue Prata اغلب با شکلات یا بستنی همراه است و به‌ویژه در رستوران‌های هندی و مالایی سنگاپور بسیار پرطرفدار است.

Durian Pengat یکی دیگر از شیرینی های سنگاپور است که از میوه معروف و بحث‌برانگیز دوریان تهیه می‌شود. این دسر با پخت دوریان در شیر نارگیل و شکر، به یک موس غلیظ و کرمی تبدیل می‌شود که طعمی بسیار غنی دارد.

Tau Huay یا همان پودینگ سویا، یک دسر ساده و لطیف است که می‌توان آن را گرم یا سرد سرو کرد. این دسر معمولاً همراه با نان سرخ‌شده (You Tiao) خورده می‌شود و یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای میان‌وعده‌های شبانه در سنگاپور است.

Apam Balik نوعی پنکیک تاشده است که با موادی مانند کره بادام‌زمینی یا خمیر لوبیا قرمز پر می‌شود. این دسر سنتی سنگاپور امروزه در نسخه‌های مدرن‌تر با مواد دیگری مانند نوتلا یا پنیر نیز تهیه می‌شود.

ساندویچ بستنی سنگاپوری، یکی از دسرهای خیابانی محبوب است. این بستنی در میان یک تکه نان یا ویفر قرار می‌گیرد و طعمی ساده اما بسیار نوستالژیک دارد.

این کیک ساده اما خوشمزه از آرد سمولینا و بادام تهیه می‌شود و بافتی کمی ترد و دانه‌دار دارد. Sugee Cake یکی از دسرهای سنتی اوراسیایی سنگاپور است.

Bubur Cha Cha یک دسر رنگارنگ و نونیایی است که شامل تکه‌های سیب‌زمینی شیرین بخارپز، ژله تاپیوکا و ساگو در شیر نارگیل است. این دسر را می‌توان به صورت گرم یا سرد سرو کرد.

این دسر سبک و خنک، شامل سوپی شیرین است که با مواد مختلفی مانند جو، دانه‌های لوتوس و نوارهای آگار تهیه می‌شود. Cheng Tng به‌ویژه در روزهای گرم تابستانی بسیار آرامش‌بخش است.

Tutu Kueh یک دسر کوچک و بخارپز است که از آرد برنج تهیه شده و معمولاً با ترکیباتی مانند نارگیل یا بادام‌زمینی پر می‌شود. این دسر خوشمزه را می‌توانید در بازارهای شبانه پیدا کنید.

این دسر هندی از شیر چرب تهیه می‌شود و در شربت شیرین و معطر به گلاب غوطه‌ور است. Gulab Jamun یکی از دسرهای محبوب در رستوران‌های هندی سنگاپور است.

این دسر کوچک و گرد از خمیر سیب‌زمینی شیرین یا برنج تهیه شده و با شکر مایع پالم پر می‌شود. Ondeh Ondeh به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و پفکی‌اش بسیار اعتیادآور است.

Grass Jelly نوعی ژله قهوه‌ای تیره است که از گیاهان خاصی تهیه می‌شود. این دسر معمولاً با یخ و شربت سرو می‌شود و یکی از بهترین گزینه‌ها برای خنک شدن در روزهای گرم است.

این دسر سنتی چینی با شکل بیضوی و رنگ قرمز روشنش شناخته می‌شود. Ang Ku Kueh از خمیر برنجی نرم تهیه شده و با موادی مانند خمیر لوبیا یا بادام‌زمینی پر می‌شود.

Tang Yuan توپک‌های کوچکی از آرد برنج چسبناک است که با مواد مختلفی مانند کنجد یا بادام‌زمینی پر شده و در سوپ شیرین سرو می‌شود.

Jalebi یک دسر هندی شیرین و چسبناک است که به شکل مارپیچ در شربت زعفرانی غوطه‌ور می‌شود. این دسر به دلیل طعم فوق‌العاده شیرینش بسیار پرطرفدار است.

Pulut Hitam نوعی پودینگ برنج سیاه است که با شکر و شیر نارگیل تهیه می‌شود و بافتی نرم و طعمی غنی دارد.

Ladoo یا Laddu یکی دیگر از دسرهای هندی است که از آرد نخودچی، شکر و روغن حیوانی تهیه شده و در مراسم‌های مختلف هندی سرو می‌شود.

Muah Chee نسخه چینی موچی است که از آرد برنج، بادام‌زمینی خرد شده و شکر تهیه می‌شود. این دسر ساده و چسبناک، در بازارهای شبانه سنگاپور بسیار محبوب است.

شیرینی های سنگاپور نه تنها طعم‌هایی منحصربه‌فرد و متنوع ارائه می‌دهند، بلکه تاریخ و فرهنگ این کشور را به نمایش می‌گذارند. از دسرهای خنک‌کننده‌ای مانند Ice Kachang و Cendol گرفته تا دسرهای گرم و پرانرژی مانند Orh Nee و Tau Suan، هر کدام از این دسرها تجربه‌ای خاص و به‌یادماندنی را برای هر عاشق غذا به ارمغان می‌آورند. اگر به سنگاپور سفر کردید، حتماً این دسرها را امتحان کنید تا با طعم‌های اصیل و بی‌نظیر این کشور آشنا شوید.

در ادامه، ۱۰ سؤال متداول درباره شیرینی های سنتی سنگاپور همراه با پاسخ‌های آنها آورده شده است. این بخش می‌تواند به شما کمک کند تا اطلاعات بیشتری درباره این دسرهای خوشمزه و منحصربه‌فرد کسب کنید.

شیرینی‌ های سنتی سنگاپور بازتابی از تنوع فرهنگی این کشور هستند و معمولاً از ترکیبات طبیعی و محلی مانند نارگیل، برگ پاندان، برنج چسبناک، و شکر پالم تهیه می‌شوند. این دسرها ترکیبی از طعم‌های شیرین، ملایم و گاهی شور هستند و در اشکال متنوعی مانند کیک، سوپ، ژله و پودینگ ارائه می‌شوند.

انتخاب یک دسر به‌عنوان محبوب‌ترین دشوار است، اما دسرهایی مانند Ice Kachang، Ondeh Ondeh و Cendol به دلیل طعم‌های منحصربه‌فرد و خنک‌کننده‌شان در میان مردم محلی و گردشگران بسیار محبوب هستند.

Ice Kachang یک دسر خنک‌کننده است که از یخ تراشیده‌شده، شربت‌های رنگارنگ، لوبیا قرمز، ذرت شیرین و ژله علف تهیه می‌شود. این دسر به دلیل طعم شیرین و ظاهر جذابش در روزهای گرم سنگاپور بسیار محبوب است و خاطراتی نوستالژیک برای بسیاری از مردم محلی به همراه دارد.

هر دو دسر خنک و مبتنی بر یخ تراشیده هستند، اما ترکیبات و طعم‌های متفاوتی دارند. Cendol شامل خامه نارگیل، شکر پالم و ژله‌های سبزرنگ پاندان است، درحالی‌که Ice Kachang از شربت‌های رنگارنگ، لوبیا قرمز و ذرت شیرین تشکیل شده است.

خیر، بسیاری از دسرهای سنگاپور مانند Tissue Prata یا Ang Ku Kueh طعمی ملایم‌تر دارند و حتی برخی از آنها مانند Muah Chee و Tang Yuan به دلیل ترکیب با مواد دیگری مانند بادام‌زمینی یا کنجد، طعم‌های متنوعی ارائه می‌دهند.

دسرهایی مانند Ice Kachang، Cendol، Cheng Tng و Grass Jelly به دلیل خاصیت خنک‌کنندگی‌شان انتخاب‌های عالی برای روزهای گرم و مرطوب سنگاپور هستند.

بسیاری از شیرینی‌های سنتی سنگاپور، مانند Ondeh Ondeh، Pandan Cake و Pulut Hitam، از مواد گیاهی تهیه می‌شوند و برای وگان‌ها مناسب هستند. بااین‌حال، برخی دسرها ممکن است حاوی شیر یا تخم‌مرغ باشند که بهتر است قبل از سفارش بررسی کنید.

این دسرها را می‌توانید در بازارهای محلی، مراکز فروش خیابانی (Hawker Centres) و نانوایی‌های سنتی سنگاپور پیدا کنید. مکان‌های خاصی مانند Bengawan Solo یا Ah Chew Desserts نیز به ارائه این دسرها معروف هستند.

بله، دسرهای سنگاپور تأثیر زیادی از فرهنگ‌های مالایی، چینی، هندی و اوراسیایی گرفته‌اند. به عنوان مثال، Tang Yuan ریشه در فرهنگ چینی دارد، Gulab Jamun و Ladoo از هند آمده‌اند، و Durian Pengat از فرهنگ مالایی و پراناکان الهام گرفته است.

اگر برای اولین بار دسرهای سنگاپور را امتحان می‌کنید، دسرهایی مانند Pandan Cake، Ice Cream Sandwich و Bubur Cha Cha انتخاب‌های ساده و خوشمزه‌ای هستند که احتمالاً با ذائقه شما سازگار خواهند بود.

مطالب مرتبط :
۱۰ مورد از بهترین جاذبه های گردشگری سنگاپور
طولانی ‌ترین پرواز بدون توقف جهان؛ از نیویورک به سنگاپور
هزینه های سفر به سنگاپور