در کوش آداسی چه غذایی بخوریم؟!

غذاهای کوش آداسی از نظر طعم و کیفیت جزو محبوب‌ترین غذاهای دنیا هستند. همانطور که می‌دانید غذاهای ترکی جزو خوشمزه‌ترین و لذیذترین غذاهای سراسر جهان هستند و اکثر افراد از امتحان آن‌ها لذت می‌برند. در این مقاله از الی گشت قصد داریم محبوب‌ترین غذاهای ترکی که در سفر به کوش آداسی می‌توانید آن‌ها را امتحان کنید به شما معرفی کنیم تا تعطیلات خوشمزه‌تری را در این بندر تفریحی ترکیه‌ای تجربه کنید، با ما همراه باشید.

تجربه یک سفر بی نظیر با رزرو آنلاین تور کوش آداسی الی گشت با پرواز ترکیش میسر می شود. برای رزرو آنلاین روی تصویر زیر کلیک کنید.

لذیذترین غذاهای کوش آداسی

کوش آداسی یکی از شهرهای تفریحی ترکیه است و در کنار استانبول و آنتالیا در جذب توریست و گردشگر کشور ترکیه نقش اساسی دارد. از آنجا که یکی از اصلی‌ترین تفریحات در هر سفر کشف مزه‌ها و غذاهای جدید است، در ادامه این مطلب می‌خواهیم بهترین غذاهای کوش آداسی را به شما معرفی کنیم و توصیه می‌کنیم که در سفر خود به این شهر جذاب حتما آن‌ها را امتحان کنید.

رزرو آنلاین هتل در کوش آداسی با مناسب ترین قیمت 

۱. سیمیت و چای | SIMIT AND BLACK TEA

می‌خواهیم اولین مورد از لیست خوشمزه‌ها را با بهترین ترکیب غذایی در ترکیه شروع کنیم. سیمیت نه تنها یکی از معروف‌ترین غذاهای کوش آداسی است بلکه در کل ترکیه و در دنیا شهرت جهانی دارد که ترکیب آن با چای سیاه فوق‌العاده است. در کوش آداسی دکه‌ها و اغذیه‌فروشی‌های خیابانی زیادی وجود دارد که می‌توانید با گشتی در کوچه‌ها و خیابان‌های این شهر غذاهای خیابانی مانند سیمیت و چای سیاه و چند نمونه غذای دیگر مانند کومرو و پوگاکا به عنوان صبحانه یا عصرانه استفاده کنید. همانطور که گفتیم، سیمیت از جمله  نان‌هایی است که در ترکیه از اهمیت بالایی برخوردار است و در اکثر شهرهای ترکیه به‌راحتی پیدا می‌شود. سیمیت نوعی نان بسیار ترد و خوشمزه‌ است که بر روی آن کنجد فراوان می‌ریزند.

برای خوردن سیمیت فقط کافیست گشتی در خیابان‌ها بزنید یا به رستوران‌های شهر رفته و آن را سفارش دهید. اما توصیه ما این است که به پارک گوورسین لی  (Güvercinli Park) که یک باغ-کافه است بروید و از خوردن سیمیت همراه با چای در فضای زیبای باغ لذت ببرید.

۲. کباب ترکی

کباب ترکی یکی دیگر از معروف‌ترین و شناخته شده‌ترین غذاهای ترکیه و غذاهای کوش آداسی می‌باشد . کبـاب ترکـی یا آدانا کبـاب ترکیبی از کوبیده، جوجه، گوجه فرنگی و ادویه‌های مخصوص است که به ذائقه ایرانیان بسیار نزدیک می‌باشد. دونر کباب نیز جزو کباب‌های بسیار معروف کوش آداسی است که در ایران هم طرفداران زیادی دارد. کباب اسکندر یا دونر کباب از ورقه‌های نازک گوشت گوسفند است که بعد از کباب شدن با سس گوجه فراوان و ماست چکیده مرینیت می‌شود ، این کباب را بیشتر در شهرهای شمال غرب ترکیه می‌توانید پیدا کنید.

خرید آنلاین بلیط هواپیما ازمیر از سامانه الی گشت

۳. صدف شکم پر | STUFFED MUSSELS

همانطور که پیش از این در مقاله دانستنی های کوش آداسی توضیح دادیم، کوش آداسی شهری بندری است و به شهر اسکله‌ها و کشتی‌ها معروف است. از این رو غذاهای دریایی در کوش آداسی به بهترین نحو سرو می‌شوند. یکی از خوراکی‌های خوشمزه و خاص کوش آداسی صدف شکم پر است که در کنار سواحل زیبای این شهر و همچنین در رستوران‌های دریایی شهر سرو می‌شود. در سفر به کوش آداسی می‌توانید هنگام لذت بردن از پیاده‌روی در ساحل از دست‌فروش‌های خیابانی مقداری صدف تهیه کنید و از خوردن آن با آبلیمو لذت ببرید. صدف شکم پر یکی از اسنک‌های معروف ترکیه و شهرهای ساحلی آن به‌شمار می‌رود.

۴. کومپیر | KUMPIR

کومپیـر یکی دیگر از غذاهای کوش آداسی است که یک غذای آسان‌پز و خوشمزه است. کومپیر غذای زیاد پیچیده ای نیست و در پخت آن، یک سیب زمینی نیمه آب پز با موادی همچون ذرت، پنیر، خیارشور و سالاد روسی پر می‌شود و سپس در داخل فر گذاشته می‌شود. برای سرو این غذا معمولا از مایونز و کچاپ هم استفاده می‌شود و طعم بسیار خوشمزه‌ای دارد. تهیه کومپیر نیز مانند غذاهای خیابانی دیگر بسیار راحت است و در سفر خود به کوش آداسی حتما باید آن را امتحان کنید.

۵. پوگاکا | POĞAÇA

بسیاری از گردشگران در بدو شروع سفر خود به ترکیه سراغ نان‌های محلی و خوشمزه ترکی می‌روند. همانطور که پیش‌تر گفتیم، نان‌های ترکیه شهرت جهانی دارند، پس پیدا کردن و خرید آن‌ها در شهر کار سختی نمی‌باشد. پوگاکا از جمله نان‌های محلی معروف در بین مردم محلی و گردشگران می‌باشد. در داخل این نان پنیر زیادی وجود دارد و معمولا غیر از پنیر، زیتون و گوشت هم در آن استفاده می‌شود. درست کردن این نان در خانه نیز کار سختی نمی‌باشد اما پیشنهاد می‌کنیم برای اولین بار آن را با دستپخت خود ترک‌ها میل کنید تا متوجه طعم و مزه اصلی آن شوید.

۶. کومرو | KUMRU

کومرو یکی از پرطرفدارترین غذاهای کوش آداسی است که بیشتر حالت فست فودی دارد. راز خوشمزگی این ساندویچ به نان نرم و پر کنجد آن بی ربط نیست! کومرو یک ساندویچ ترکی بسیار خوشمزه است که در عین خوشمزگی، مواد تشکیل دهنده بسیار ساده‌ای دارد و از سوسیس، پنیر و گوجه تهیه می‌شود. همانطور که گفتیم، نان این ساندویچ در مزه اصلی آن بسیار مهم است و به دلیل محبوبیت بالایی که دارد حتی در برخی از رستوران‌های شهر نان آن را جداگانه پخت می‌کنند. در محتویات کومرو از فلفل، مایونز و خیارشور نیز استفاده می‌شود.

۷. کباب دونر گوشت و مرغ | MEAT DÖNER AND CHICKEN DÖNER

دونر کباب یکی دیگر از کباب‌های معروف ترکی است که در کشور ما نیز در بسیاری از رستوران‌ها سرو می‌شود که کارشان فروش این غذای ترکی به نام دونر می‌باشد. این غذای ترکی که از مقدار زیادی گوشت تشکیل شده، بسیار حجیم و سنگین است و می‌تواند یک وعده غذایی کامل برای همه باشد. دونر نیز مانند غذاهای دیگر کوش آداسی به‌راحتی قابل تهیه است و پیشنهاد می‌کنیم هنگام امتحان کردن این ساندویچ از دوغ یا نوشابه خنک استفاده کنید که طعم لذیذ این ساندویچ را چند برابر می‌کند. دونرها معمولا به صورت دونر گوشت یا مرغ و یا ترکیبی و به دو شیوه ساندویچی و پرسی سرو می‌شوند.

۸. یاپراک سارما |Yaprak Sarma

یاپراک سارما به‌معنای برگ پیچیده‌شده شبیه به دلمه برگ مو ما ایرانی‌ها است. در این غذای ترکی گندم یا برنج را همراه با مواد دیگر بسته به منطقه و محل، در برگ مو می‌پیچند. این غذا در ترکیه به عنوان پیش‌غذا استفاده می‌شود و روش پیچیدن آن با دلمه برگ مو ما در ایران تفاوت دارد و به صورت لوله‌ای پیچیده می‌شود. در اغلب رستوران‌های ترکی می‌توانید این غذا را سفارش دهید و از طعم اصیل آن لذت ببرید.

۹. کارنیاریک | Karniyarik

به تمامی کسانی که عاشق طعم و مزه بادمجان هستند پیشنهاد می‌شود که کارنیاریک را امتحان کنند. حتی کسانی که بادمجان دوست نداشته باشند هم با خوردن این غذا بسیار غافلگیر خواهند شد. کارنیاریک یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای کوش آداسی است که در دستور آن از بادمجان ورقه شده همراه با گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات معطر و طعم‌دهنده مانند سیر و پیاز و گوجه استفاده می‌شود. کنار هم قرار گرفتن این ترکیبات به شما این امکان را می‌دهد که یکی از معروف‌ترین و خوش‌طعم‌ترین غذاهای ترکی را امتحان کنید.

۱۰. سوپ عدس

سوپ عدس همانطور که از اسمش معلوم است، از ترکیب مقدار زیادی عدس با آب و رب درست می‌شود که تا حدود زیادی مزه‌ای مشابه عدسی خودمان دارد و خیلی غذای خارق‌العاده‌ای نیست. اما به هر حال در خیلی از رستوران‌های کوش آداسی به عنوان پیش غذا برای مهمانان سرو می‌شود و در زمستان‌های سرد نیز خوردن یک سوپ عدس داغ بسیار می‌چسبد!

۱۱. لهمجون، لاهماجون یا همان پیده

داستان‌های متفاوتی در مورد اصل و ریشه این خوراک وجود دارد. برخی آن را غذایی عربی، برخی لبنانی و عده‌ای دیگر آن را یک پیراشکی ترکی می‌دانند و دلیل تلفظ‌های مختلف این غذا هم همین است. در هر صورت لهمجون یا پیده یک پیراشکی گوشت خیلی خوشمزه است و روش پخت آن نیز بسیار ساده می‌باشد. برای درست کردن پیده یک خمیر نازک را پهن کرده و روی آن را با گوشت چرخ کرده سرخ شده به همراه جعفری خرد شده تازه و آبلیمو پر می‌کنند و داخل فر قرار می‌دهند. اگر می‌خواهید یکی از لذیذترین غذاهای کوش آداسی را از دست ندهید، حتما در طول سفر خود برای یک بار هم که شده لهمجون یا لاهماجون بخورید!

۱۲. صبحانه ترکی

اگر قبلا به ترکیه سفر کرده باشید، حتما می‌دانید که ترک‌ها به شدت اهل صبحانه خوردن هستند. سفره صبحانه ترکیه‌ای‌ها بسیار متنوع و رنگارنگ است و اغلب مردم شهرهای ساحلی مانند کوش آداسی، استانبول و آنتالیا ترجیح می‌دهند صبحانه را در کنار دریا و در کافه‌ها یا به صورت پیک‌نیک میل کنند. اگر در کوش آداسی برای صرف صبحانه به کافه‌ رفتید احتمالا با میز صبحانه مفصلی شامل کره و عسل، نان محلی، پنیر فتا، زیتون سیاه، سوسیس، تخم مرغ آب پز، گوجه فرنگی و یک استکان چای کمر باریک بسیار جذاب مواجه خواهید شد.

۱۳. تنقلات در کوش آداسی

از غذاهای کوش آداسی که بگذریم نوبت به تنقلات و اسنک‌های محبوب شهر می‌رسد. همانطور که گفتیم، کوش آداسی شهری ساحلی است و می‌دانیم که در ساحل انواع و اقسام تنقلات به فروش می‌رسد. در کوش آداسی بستنی و بلال جزو تنقلات مورد علاقه مردم است و در کنار ساحل‌های مختلف انواع بستنی‌های خوشمزه و بلال کبابی با سس‌های مختلف به فروش می‌رسد.

نتیجه‌گیری

خوشبختانه شکم گردی در کوش آداسی به رستوران‌ها و کافه‌ها محدود نمی‌شود و در تمام کوچه پس‌کوچه‌های شهر چرخ‌های سیمیت فروشی و مغازه‌های مخصوص غذاهای خیابانی به چشم می‌خورد. از آنجا که ترکیه یکی از متنوع‌ترین نقاط گردشگری در زمینه خوراکی و غذاهای خوشمزه می‌باشد، این مقاله را به معرفی غذاهای کوش آداسی اختصاص دادیم تا در سفر خود به این شهر زیبا و توریستی از آن استفاده کنید و از لذت امتحان کردن غذاها و خوراکی‌های بی‌نظیر این شهر بی‌نصیب نمانید. امیدواریم که مطالب ارائه شده برای شما عزیزان مفید واقع شده باشد. الی گشت اوقات خوشی را برایتان آرزومند است.

سوالات متداول

• بهترین رستوران‌های دریایی کوش آداسی کدامند؟

رستوران آولو (Avlu) ، رستوران فرح (Ferah) و رستوران کوردون (Kordon) بهترین رستوران‌های کوش آداسی برای صرف غذاهای دریایی هستند.

• فرق آدانا کباب و اسکندر کباب چیست؟

آدانا کباب ظاهری به کباب کوبیده دارد و در مواد آن از گوشت چرخ کرده و سبزی معطر استفاده می‌شود. اسکندر کباب حالتی ورقه‌ای دارد و با پوره گوجه و کره آب شده سرو می‌شود.

• اسکندر کباب و دونر کباب چه فرقی باهم دارند؟

اسکندر کباب تنها با گوشت قرمز درست می‌شود و با کره فراوان طعم‌دار می‌شود اما در تهیه دونر از گوشت مرغ هم استفاده شده و همراه با پیاز و سبزیجات دیگر ترکیب می‌شود.