غذاهای هندی در همه جای دنیا شهرت دارند و یکی از خوشمزه ترین جاذبه های گردشگری هند محسوب می شوند. در بین تمام شهرهای هند اما شهر گوا محبوبیت خاصی دارد و گردشگران زیادی برای لذت بردن از ساحل و آفتاب و تفریحات آبی به این شهر سفر می کنند. جالب است بدانید که گوا سال ها تحت استعمار پرتغال بوده و تاثیر پرتغالی ها را در غذای این شهر نیز می توان دید. به همین دلیل غذاهای خیابانی گوا تفاوت های جالبی با غذاهای سایر شهرهای اطراف دارد. امروز می خواهیم خوشمزه ترین و بهترین غذاهای خیابانی گوا را به شما معرفی کنیم و بگوییم که این غذاها را در کدام مناطق گوا می توانید تهیه کنید. اگر قصد سفر به گوا را دارید پیشنهاد می کنیم حتما این غذاها را در طول سفرتان امتحان کنید. با الی گشت همراه باشید.
مطالب مرتبط: معرفی بهترین جاذبه های گردشگری گوا راهنمای سفر به گوا همه چیز در مورد فرودگاه گوا در هند
محله کلیسای سنت چرچ یکی از محله های قدیمی گوا و یکی از پرطرفدارترین مناطق گوا برای گردشگران است. در حوالی این کلیسا می توانید مغازه ها و اغذیه فروشی ها متعددی را پیدا کنید که انواع غذاهای خیابانی گوا را ارائه می کنند. تنوع این غذاها بسیار زیاد است، اما مسلما یکی از محبوب ترین غذاهای خیابانی گوا کتلت پائو است. این غذا همان طور که از اسمش مشخص است یک نوع کتلت است که همراه با کلم، کاهو، هویج و کاری داخل نان قرار داده می شود و به صورت ساندویچی سرو می شود. علاوه بر این، غذاهای خوشمزه ای مثل زبان تنوری و ماهی سوخاری را هم می توانید در همین محله امتحان کنید.
آیا دوست دارید تجربه غذاهای پرتغالی را در گوا داشته باشید؟ اگر پاسختان مثبت است پس رستوران دوم پدرو بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. این رستوران یکی از بهترین و ارزان ترین رستوران ها در جنوب گواست و بهشتی برای عاشقان شکم گردی محسوب می شود. این رستوران در محله اولد مارگائو ( Old Margao) قرار دارد و به خاطر اسنک ها و غذاهای خوشمزه اش مشهور است. یکی از معروف ترین غذاهایی که می توانید در این رستوران بخورید Prawns Rissois است که نوعی کتلت میگو است. البته این غذا ریشه پرتغالی دارد و یکی از غذاهایی است که از فرهنگ پرتغالی وارد گوا شده است. سایر غذاهای خیابانی گوا که می توانید در این اغذیه فروشی محبوب و پرطرفدار پیدا کنید می توان به کتلت پنیر، سمبوسه گوشت، دونات و اسپرینگ رول اشاره کرد.
یکی دیگر از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی گوا وادا پاو است. این غذا در بمبئی هم بسیار پرطرفدار است و اگر از بمبئی به گوا آمده اید حتما در آن جا هم این غذا را در اغذیه فروشی ها دیده اید. در منطقه پوندا (Ponda) می توانید لذیذترین و مشهورترین وادا پاو را امتحان کنید. رستوران ساندیپ (Sandeep) در دهه ۸۰ افتتاح شده و طیف متنوعی از خوشمزه ترین غذاهای خیابانی گوا را به مشتریان ارائه می کند. این رستوران در فارماگودی قرار دارد و پاتوق دانشجوها و کوله گردهاست. وادا پاو یکی از ارزان ترین و بهترین غذاهای خیابانی گوا است و توصیه می کنیم حتما امتحانش کنید. اگر به فارماگودی بروید از هرکس که بپرسید غرفه ساندیپ را به شما نشان می دهد و پیدا کردنش اصلا سخت نیست.
گوا شهری ساحلی و تفریحی است و تقریبا هرکس به این شهر می آید برای لذت بردن از تفریحات ساحل و خوردن غذاهای خوشمزه هندی است. به همین دلیل در گوا غرفه ها و رستوران های بسیار زیادی وجود دارد و تقریبا هرجای گوا که باشید کلی رستوران و اغذیه فروشی سیار می بینید. اگرچه گوا به غذاهای دریایی اش شهرت دارد اما یکی از بهترین جوجه های منطقه را هم به مسافران ارائه می کند. اگر حوصله غذاهای دریایی را ندارید و دلتان گوشت مرغ می خواهد کتلت مرغ بهترین و خوشمزه ترین انتخاب برای شما خواهد بود. در صورتی که نزدیک منطقه باتلباتیم (Betalbatim) گوا هستید به جای درستی آمده اید! در این منطقه در فاصله ۱۰۰ متری رستوران ایتالیایی دا تیتا، اغذیه فروشی کوچکی وجود دارد که یکی از فوق العاده ترین ساندویچ های کتلت مرغ را سرو می کند. در این رستوران کتلت مرغ و کتلت گوشت را داخل نان های مخصوص قرار می دهند و با سس ویژه گوا و کاهو داخلش را پر می کنند.
یکی از مناطقی که بهترین غذاهای خیابانی گوا را می فروشد بازار کاندولیم است. این بازار از ساعت ۷ صبح تا ۱۰ شب باز است و هر سلیقه و ذائقه ای را راضی می کند. در غرفه های این بازار می توانید انواع غذاهای خیابانی گوا مثل میگو سوخاری، وادا پاو، غذاهای دریایی و غذایی جالب به نام آبنبات چوبی جوجه را پیدا کنید. آبنبات چوبی جوجه با اسم بامزه ای که دارد طرفداران زیادی هم دارد.
شنبه بازار مشهور گوآ هر شنبه از ساعت ۶ بعدازظهر تا نزدیک صبح باز است و زندگی شبانه هیجان انگیزی را در گوا به وجود می آورد. این بازار در منطقه آرپورا قرار دارد و به سه بخش تقسیم شده است. در یک قسمت انواع پوشاک و البسه هندی و بین المللی فروخته می شود و همین طور بدلیجات و جواهرآلات هندی از نقاط مختلف در معرض فروش قرار داده می شود. در قسمت میانی بازار غرفه های مواد غذایی قرار دارند و در قسمت دیگر بوتیک های نسبتا شیک قرار دارند. در بخش مواد غذایی می توانید طیف متنوعی از غذاهای خیابانی گوا و همین طور غذاهای بین المللی را پیدا کنید. غذاهای یونانی، مکزیکی و ایتالیایی در کنار غذاهای اصیل هندی به فروش می رسند. همچنین یکی از چیزهایی که باعث جذابیت بیشتر این بازار شبانه می شود اجرای موسیقی زنده و پرفورمنس های هنری است. اگر آخر شب به این بازار بیایید از جمعیت زیاد و شور و هیجان این بازار متعجب خواهید شد.
منبع: thepoornomad.com