شکلات، خوراکی جذاب و دوست داشتنی است که اغلب مردم جهان کوچک و بزرگ عاشق آن هستند. امروزه شکلات‌ها با طعم‌ها و شکل‌های متفاوت و جذابی تولید می‌شوند که طعم و شکل آن‌ها مردم را به خرید بیشتر ترغیب می‌کند.
در این مطلب از مجله گردشگری الی گشت قصد داریم به معرفی بهترین شکلات های جهان بپردازیم، بنابراین تا انتها همراه ما باشید.
تضمین بهترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل در تمامی نقاط جهان فقط در الی گشت.
شکلات از خوشمزه‌ترین اختراعات بشر است که حدود ۴۰۰۰ سال قبل در آمریکای لاتین به‌وجود آمد. ابتدا با دانه‌های کاکائو نوشیدنی تلخ و سرد تهیه می‌کردند و به صورت مایع مصرف می‌شد. هنگامی که این خوراکی خوشمزه در اواسط قرن ۱۶ وارد اسپانیا، ایتالیا و فرانسه شد، با اضافه کردن شکر به کاکائو طعم آن را شیرین کردند و به صورت گرم استفاده می‌شد. در آن دوره این نوشیدنی گرم و خوشمزه را تنها افراد ثروتمند میل می‌کردند.
در سال ۱۸۴۷ میلادی، اولین شکلات تخته‌ای با اضافه کردن کره به کاکائو به وجود آمد که در شکل‌ها و طعم‌های متفاوتی عرضه می‌شد. برای تهیه یک شکلات ۴۵۰ گرمی تقریبا ۴۰۰ دانه کاکائو استفاده می‌شود. اگر شکلاتی که استفاده می‌کنید خالص باشد، طعم آن را هیچ وقت فراموش نخواهید کرد.
جالب است بدانید که شکلات برای سلامتی مفید است، به‌طوری که بوی آن امواج مغز را افزایش می‌دهد و همین مورد باعث آرامش شما می‌شود. بوی شکلات حرکت ضربان قلب، فشار خون و تعداد تنفس را کاهش داده و جریان خون را به ماهیچه‌های اصلی افزایش می‌دهد.
در میان شرکت‌های تولید شکلات در جهان، تعدادی بسیار معروف و مشهور هستند و اگر علاقه زیادی به این خوراکی خوشمزه دارید، احتمالا اسامی آن‌ها به گوشتان رسیده است. بهترین شکلات های جهان در کشورهای سوئیس، بلژیک، آلمان، ایتالیا و فرانسه تولید می‌شود که در ادامه به معرفی آن‌ها می‌پردازیم.
از بهترین شکلات های جهان، شکلات‌های تولید شده توسط شکلات ساز ایتالیایی (فررو روچر) است. فررو روچر سومین برند برتر شکلات سازی در جهان است که اولین بار در سال ۱۹۸۲ توسط مایکل فررو در اروپا معرفی شد. این شکلات به دلیل داشتن ترافل شکلات شیری و تکه‌های فندق فراوان شهرت جهانی دارد. شکلات‌های فررو روچر به شکل توپ‌هایی از یک فندق و یک روکش ویفر که روی آن تکه‌های فندق خرد شده ریخته شده است درست می‌شوند که طعم آن در جهان بی‌نظیر است. ایده استفاده از فندق به جای شکلات توسط شخص فررو روچر ارائه شد.
شکلات‌های فررو روچر، توپی شکل هستند و درون ورق‌های طلایی رنگ پیچیده می‌شوند. این برند در اروپا از جمله آلمان، فرانسه، استرالیا و سپس در آسیا کارخانه‌هایی را تأسیس کرد. پس از فوت فررو در ۸۹ سالگی اکنون این برند توسط پیتر و جیوانی پسران او اداره می‌شود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید در سال ۲۰۱۴ مایکل فررو جزو ۲۰ فرد ثروتمند دنیا بود.
پچی یک تولید کننده شکلات در بیروت لبنان است که در سال ۱۹۷۴ توسط نزار شقیر، فردی که از سن ۱۱ سالگی عاشق شکلات بود به وجود آمد. این برند در دنیا به‌عنوان یک برند لوکس برای هدیه‌های شکلاتی شناخته می‌شود.
بیش از ۵۰ نوع، ماده طبیعی خوشمزه در لیست ترکیبی شکلات‌های پچی وجود دارد. مشهورترین شکلات‌های این برند، نوعی از آن‌ها است که از ترکیب آجیل بو داده (فندق، پسته، بادام)، gianduja، پوست پرتقال، تکه‌های توت‌فرنگی خشک و مواد طبیعی دیگر تهیه می‌شود. برند پچی از بهترین شکلات‌های جهان به شمار می‌آید که به تازگی ۵ طعم عجیب و متفاوت جدید را ارائه کرده است. ترکیب شکلات با cheesecake، candon candy و کره بادام زمینی طعمی بی‌نظیر را برای علاقه مندان به شکلات خلق کرده است.
شکلات‌های پچی از دانه‌های کاکائو که از غلاف‌های روی تنه و شاخه‌های پایینی درخت کاکائو تئوبروما رشد می‌کنند، تهیه می‌شود، این دانه‌های پرورش یافته ارگانیک از انگلیس، فرانسه، ساحل عاج و هلند وارد می‌شوند.
برای تهیه شکلات‌های این شرکت از فناوی سوئیس استفاده می‌شود که در تهیه آن تخم‌مرغ و ژلاتین جایی ندارد. همان‌طور که گفتیم شکلات پچی از بهترین شکلات های جهان است، بنابراین اثری از مواد نگهدارنده و طعم‌دهنده‌های مصنوعی در تهیه آن دیده نمی‌شود.
برند پچی کالاهای خود را در فروشگاه‌های منحصر به فرد، مناطق آزاد، فرودگاه‌های بین‌المللی و هتل‌های بین‌المللی جهانی به فروش می‌رساند. اکنون کارخانه‌هایی از این برند در کشورهای مصر، لبنان، سوریه، امارات و عربستان فعالیت می‌کنند. امروزه برند پچی، بیش از ۴۰ نوع شکلات با دستور خاص و ترکیبی از بادام، پسته و فندق با شیر و شکلات تلخ تهیه و به فروش می‌رساند.
از بهترین شکلات های جهان، شکلات دومینگو گیراردلی که به چاکلیتر ایتالیایی معروف است. این برند از سال ۱۸۵۲ فعالیت خود را شروع کرد و سومین شرکت شکلات‌سازی در ایالات متحده است. این برند شکلات‌های خود را در طرح‌های قلمی یا مربع‌های کوچک مینیاتوری در طعم‌های شیری، کره بادام زمینی و نعنایی به فروش می‌رساند. گیراردلی ساکن سان فرانسیسکو در آمریکا بود ولی نام کشور اصلی خود یعنی ایتالیا را در این صنعت زنده نگه داشته است. این برند هر سال به مدت دو روز، میزبان یکی از بزرگترین جشنواره‌های شکلات است تا طعم‌های جدید و ویژه خود را در قالب مربع‌های مینیاتوری به عاشقان شکلات معرفی کند.
برند لینت اند اسپرانگلی (lindt & sprungli) نام کامل یکی از کارخانه‌های شکلات‌سازی در جهان است. ابتدا این برند در زونیخ شروع به کار کرد و توسط داوید اسپرانگلی شوارتز و پسرش رودولف در سال ۱۸۴۵ شروع به تولید شکلات‌های جامد کردند. برند لینت به قدری فروش بالایی داشت که بعد از دو سال از یک مغازه کوچک در زونیخ توانستند یک کارخانه تأسیس کنند. این برند در سال ۱۸۵۹ دومین شیرینی فروشی بزرگ خود را در منطقه پارادپلاتز زونیخ افتتاح کرد که در حال حاضر نیز به مشتریان خود خدمات ارائه می‌دهد.
لینت به صورت اتفاقی در سال ۱۸۷۹ موفق شد تا راهی برای لطیف کردن بافت شکلات پیدا کند. زمانی که دستگاه‌ها برای یک شب روشن ماندند و فرآیند کنچینگ کشف شد، در این فرآیند عطر و طعم شکلات غنی‌تر و دلپذیر و بافت آن لطیف‌تر می‌شود و به محض قراردادن در دهان آب می‌شود. برند سوئیسی لینت، امروزه بیش از ۳۷۰ شکلات فروشی، کافه و غیره در سرتاسر جهان دارد.
شکلات گویلین در بلژیک تولید می‌شود و در حال حاضر، از بهترین شکلات های جهان به شمار می‌آید که در بیش از ۴۰ کشور جهان عرضه می‌شود. این شکلات‌ها اغلب به شکل صدفی هستند و با مغز بادام، فندق و غیره پر شده‌اند. شکلات گویلین عنوان برتر سال ۲۰۰۵ برای بزرگترین تخم‌مرغ عید مسیحیت را به خود اختصاص داد و نام خود را در رکورد‌های گینس ثبت کرد. این برند در جعبه‌های کادویی لوکس و زیبا عرضه می‌شود. امروزه، برند گویلین از گران‌ترین شکلات‌های موجود در جهان به حساب می‌آید که نزدیک به ۷۵ تن شکلات را روزانه با طعم‌های مختلف پرتقالی، کرم کاپوچینو، موس شکلات و غیره تولید می‌کند.
شکلات تخته‌ای مارس یک شکلات میله‌ای بریتانیایی است که اولین بار در سال ۱۹۳۲ در انگلیس تولید شد و توسط کمپانی معروف شکلات‌سازی Cadbury به عنوان کوورتر شکلات شناخته شد. این شکلات شیرین با روکشی از شکلات شیری پوشانده می‌شود و در یک بسته‌بندی مشکی با نوشته قرمز مارس قرار گرفته است. شکلات مارس به‌دلیل وجود ترکیبات مغذی از ارزش بالای غذایی برخوردار است و کالری بالایی دارد.
این شکلات برای اولین بار در سال ۱۹۳۲ در اسلوگ انگلیس توسط فارست مارس تولید شد و در دو فرمول مختلف به فروش می‌رسد. در فرمول انگلیسی اصلی کارامل، نوقا و شکلات شیری به‌کار می‌رود در فرمول آمریکایی شکلات مارس از بادام تست شده همراه با شکلات شیری استفاده می‌شود که بعدها کارامل نیز به این دستور اضافه شد. تولید این فرمول در سال ۲۰۰۲ متوقف شد و بعد از یک سال با نام تجاری Almond Snikers شکلات‌هایی تولید کرد که شباهت زیادی به برند مارس دارد.
اسنکیرز با ظاهر و طراحی ثابت در طول سالیان طولانی یکی از پرفروش‌ترین و بهترین شکلات های جهان به شمار می‌آید. شکلات‌های اسنیکرز، گلکسی، داو، توییکس و غیره از تولیدات این برند معروف هستند.
یکی از بهترین شکلات های جهان شکلات برند Flying Noir است که توسط شرکتی با همین نام در کالیفرنیا ساخته می‌شود. شکلات‌های این برند دست ساز است و بسته‌بندی آن توسط هنرمندی خوش ذوق و با سلیقه انجام می‌شود. این برند نیز از بهترین و طبیعی‌ترین مواد برای شکلات‌های خود استفاده می‌کند.
یکی دیگر از بهترین شکلات های جهان، شکلات کدبری است. این برند از برترین و مهم‌ترین تولیدکنندگان شکلات، آدامس، آبنبات و فرآوردهای قندی در دنیا است. شکلات مایع، شکلات خالص، شکلات شیری، تخم‌مرغ‌های جشن عید پاک و انواع شکلات و شیرینی و نوشیدنی از انواع محصولات برند کدبری است.
جوانی به نام جان کدبری در سال ۱۸۲۴ این برند را در مغازه کوچک خود افتتاح کرد. جان کدبری یک مغازه خواروبار فروشی داشت و در کنار اجناس مغازه یک نوع نوشیدنی شکلاتی می‌فروخت که با دیدن علاقه زیاد مردم به این نوشیدنی، تصمیم گرفت مغازه بزرگتری تهیه کند و این حرفه را ادامه دهد. او توانست در سال ۱۸۴۲، یازده نوع کاکائو و شانزده نوع نوشیدنی شکلاتی را در اختیار مشتریانش بگذارد. با گسترش فعالیت و خط تولید این برند، اسانس کاکائو کدبری به صورت کاملا طبیعی و بر پایه کره کاکائو خالص به بازار آمد، این اسانس آغاز تولید شکلات‌های امروزی را رقم زد. اولین شکلات شیری این برند در سال ۱۸۹۷ تولید شد.
برند Esthechoc یکی از جدیدترین برندهای شکلات در دنیا است، این برند بهترین شکلات تلخ‌های دنیا را تولید می‌کند. یکی از شاهکارهای این برند، تولید شکلات طبیعی ۱۰۰ درصد برای گیاه‌خواران است. درست است که کاکائو طعم تلخی دارد، اما یک آنتی‌اکسیدان قوی است و برای سلامت پوست و بدن بسیار مفید است.
شکلات Droste از برندهای معروف شکلات است که متعلق به یک شرکت هلندی است. فعالیت این برند از سال ۱۸۶۳ شکل گرفت که شکلات‌های متنوعی در طعم‌های شیری، فندقی و کاراملی تولید می‌کند.
از دیگر برندهای معروف شکلات، شکلات برند Whittaker است که در نیوزیلند قرار دارد. این شرکت در قرن ۱۹ و در سال ۱۸۹۶ توسط جیمز ویتاکر افتتاح شد و در حال حاضر توسط خانواده ویتاکر مدیریت می‌شود. در فرآیند تولید شکلات‌های این برند از دانه‌های برشته شده کاکائو استفاده می‌شود، همچنین هیچ روغن پالمی در تولید این شکلات استفاده نمی‌شود. این شرکت با سابقه بیش از یک قرن در این صنعت بهترین شکلات های جهان را تولید می‌کند.
برند هرشیز از معروف‌ترین برندهای آمریکایی در صنعت غذا و بزرگترین تولید کننده شکلات در آمریکای شمالی به حساب می‌آید. این برند توسط میلتون هرشی در سال ۱۸۹۴ تاسیس شد. محصولات برند هرشی یا هرشیز شامل شکلات، بادام زمینی، پرتزل، کارامل و انواع چیپس سیب زمینی است. شهرت و کیفیت کارامل‌های هرشیز آن‌قدر زیاد بود که میلتون را به فکر تولید شکلات انداخت. او درسال ۱۸۹۳ دستگاهی تهیه کرد و کارامل‌هایی با روکش شکلات با برند خود را تولید کرد.
در دستور شکلات‌های شیری هرشیز، ترکیب و دستور‌العمل خاصی به‌کار رفته است که تاکنون برای کسی بازگو نشده است. محصولات این برند در بیش از ۶۰ کشور جهان توزیع می‌شود و شامل بیسکویت، کیک، پودر کاکائو، پودر کاکائو تلخ، سیروپ با طعم بادام و کارامل، شکلات تخته‌ای در طعم‌های مختلف ، شکلات مایع داغ، شکلات کره بادام زمینی، میلک شیک، شکلات صبحانه و غیره است.
شرکت شکلات سازی Amedeiشرکتی ایتالیایی است که یکی از بهترین شکلات‌های تلخ دنیا را عرضه می‌کند. شکلات‌های این شرکت از گران‌ترین شکلات‌ها در دنیا هستند؛ چراکه از بهترین و مرغوب‌ترین دانه‌های کاکائو برای تهیه شکلات‌های این برند استفاده می‌شود. شاید برایتان جالب باشد که بدانید این برند حقوق انحصاری مالکیت مزرعه کاشت دانه‌های کاکائو در ونزوئلا را در اختیار دارد.
یکی از بهترین شکلات های جهان برند کیت کت است که در سال ۱۹۳۵ در انگلیس افتتاح شد. کیت کت نوعی شکلات تخته‌ای است که از دو یا چهار ویفر سه لایه تشکیل شده است. امروزه این برند با بیش از ۳۰۰ طعم جدید و متفاوت به بازار عرضه می‌شود و در ۱۰۰ کشور جهان محصولاتش به فروش می‌رسد. البته در حال حاضر این برند به شرکت سوئیسی نستله واگذار شده است.
شکلات‌های فندقی محبوبی که امروزه در تمام جهان یافت می‌شود و یکی از بهترین شکلات های جهان به شمار می‌آید، شکلات نوتلا است. این برند در سال ۱۹۶۴ در یک شیرینی فروشی ایتالیایی به فروش رسید و در سال ۱۹۶۵ شیشه‌های معروف این برند طراحی شد و در بازار اروپا به شهرت و محبوبیت زیادی دست پیدا کرد. در حال حاضر، شکلات نوتلا در بیش از ۷۵ کشور عرضه می‌شود و علاقه‌مندان زیادی در سراسر دنیا دارد.
امروزه با پیشرفت در صنایع مختلف و ترکیب مواد غذایی با یکدیگر، طعم‌ها و شکل‌های زیبا و جذابی تولید می‌شود و گاهی یک طعم جدید ممکن است بتواند باعث پیشرفت یک برند مخصوص شود و تا سالیان دراز نتیجه این ترکیب و طعم جدید در زندگی فرد تأثیرگذار باشد، موردی که دقیقا بعد از اختراع شکلات شکل گرفت. در این مجله سعی کردیم چند نوع از بهترین شکلات های جهان را برای شما بیان کنیم تا بتوانید با امتحان آن‌ها، طعم اصلی شکلات را امتحان کنید.
۱ نظرات