اگر معتاد قهوه هستید بخوانید!

اگر از عاشقان قهوه هستید حتما می دانید که کیفیت کاشت و رست (تفت دادن) قهوه، تاثیر زیادی روی طعم آن دارد و یک قهوه ی خوشمزه، تا چه اندازه می تواند آدم را سرحال بیاورد. به غیر از کشورهای کلمبیا و برزیل، کشورهایی مثل کنیا، اندونزی و تانزانیا هم قهوه های با کیفیتی تولید می کنند که متقاضیان بسیاری در سراسر دنیا دارند. با الی گشت همراه باشید تا با ۵ قهوه ی با کیفیت دنیا آشنا شوید.

مطالب مرتبط
هیچ وقت در هواپیما قهوه نخورید!
در کنار این جغد های دوست داشتنی قهوه بنوشید!

قهوه ی پیبری تانزانیا نوع ملایمی از قهوه ی عربی است با دانه های متوسط و طعم میوه ای و ملایم، که بر روی کوه های کلیمانجارو و مِرو (Meru) رشد می کند. قهوه پیبری با ته مزه ای از کشمش سیاه، طعمی قوی و منحصر به فرد دارد. طعم این قهوه را معمولا با ترکیب کردن آن با شکلات آب شده، کمی ملایم می کنند. بهتر است نوع رست متوسط آن را انتخاب کنید که عطری ترکیبی و گل مانند دارد.

قهوه ی کونا در دامنه های حاصلخیز کوه های اتشفشانی مائونا لوآ (Mauna Loa) و هوآلالا (Hualalai) در جزیره هاوایی رشد می کند. این قهوه به داشتن طعم قوی و در عین حال ملایم وعطری ترکیبی معروف است. قهوه کونا، درمزرعه های مختلف با توجه به برند هر کدام، طعم های متفاوتی دارد اما این طعم ها هیچوقت با هم مخلوط نمی شوند. این قهوه طعمی کره ای و تند به همراه عطری بی نظیر دارد.

دانه های تازه ی قهوه ی سوماترا ماندلینگ، طعم ملایمی دارند. این قهوه به داشتن طعمی شیرین و گیاهی با عطری ترکیبی معروف است. این قهوه در کنار دریاچه ی توبا در منطقه ی مرکزی لینتونگ (Lintong) در سوماترا کشت می شود. قهوه های سوماترایی به دانه های بزرگ و داشتن کمترین میزان ترشی در طعم قهوه معروف اند.

احتمالا مشهورترین قهوه ی ترکیبی در دنیا، قهوه ی موکاجاوا است که از ترکیب دو قهوه ی عربی موکا (یمن) و قهوه ی عربیکای جاوا (اندونزی) به دست می آید. این دو قهوه طعمی مکمل دارند و ترکیب طعمی بی نظیری را در کنار هم ایجاد می کنند. طعم قوی موکای یمنی در کنار طعم سبک و ملایم قهوه ی جاوا، مزه ای منحصر به فرد را خلق می کند.

دبل ای، یکی از با کیفیت ترین قهوه های دنیا است که در فلات های بلند کنیا رشد می کند. این نوع از قهوه به دلیل قرار گرفتن در ارتفاعات، سرعت رشد پایین تری نسبت به قهوه هایی دارد که در ارتفاع کمتر کشت می شوند. به همین علت نیز، این قهوه ارزش تغذیه ای بیشتر و عطر و طعم بی نظیر و قوی ای دارد. طعم این قهوه قوی است و مقدار خوشایندی طعم ترشی دارد. رایحه ی خوش بوی قهوه ی دبل ای، تنالیته ای از گل دارد.