رستوران های قدیمی مسکو یکی از بهترین گزینهها برای امتحان طعم لذیذ غذاهای روسی هستند. شهر مسکو رستورانهای زیادی دارد که هرکدام تنوع و ویژگیهای خاص خود را دارند، اما در رستورانهای قدیمی و کلاسیک این شهر میتوانید علاوه بر کشف و تجربه طعمهای جدید و مزههای تازه، با فرهنگ و تاریخ کشور روسیه نیز بیشتر آشنا شوید. اکثر رستورانهای قدیمی روسیه دارای معماری قدیمی با رنگ و بوی شوروی سابق هستند. این رستورانها و کافهها در گذشته پاتوق هنرمندان و فرهیختگان کشور روسیه و شهر مسکو بودهاند و اکثر نویسندگان و شاعران و مشاهیر فرهنگ و ادب کشور در این رستورانها بهترین و معروفترین آثار خود را خلق کردهاند. اگر شما هم تمایل دارید تا در سفر خود به مسکو به گذشتههای دور و دراز سری بزنید، با ما در این مقاله از الی گشت همراه باشید تا با رستورانهای قدیمی و نوستالژیک مسکو آشنا شوید.
شهر مسکو یکی از شهرهای معروف جهان در زمینه کافه و رستوران است و مردم این شهر علاقه زیادی به صرف وعدههای غذایی در رستوران دارند. همین امر باعث شده تا رقابت سرسختی میان رستوراندارها و کافیشاپها ایجاد بشه که همگی در ارائه منوهای جذاب و غذاهای باکیفیت در حال رقابت با یکدیگر هستند. در این میان رستوران های قدیمی مسکو با قدمتهای چندین و چند ساله بسیار محبوب واقع شدند و با وجود تاسیس رستورانهای شیک و مدرن، هنوز بسیاری از افراد معتقدند که بهترین جا برای خوردن غذاهای محلی روسی، گرجی و ازبکی، رستورانهای قدیمی و کهنسال شهر میباشند. در ادامه با رستورانهای معروف و باکیفیت قدیمی مسکو آشنا خواهیم شد.
برای خرید بلیط هواپیما مسکو اینجا کلیک کنید
این رستوران به عنوان یکی از قدیمیترین رستورانهای روسیه شناخته میشود. فضای داخلی و طراحی عمارت یار نیز به زیبایی اسم این رستوران است. رستوران یار برای اولین بار در سال ۱۸۲۶ بازگشایی شد و در آن دوران افراد معروف و سرشناس روسیه، مانند شعرا، بازیگران، نویسندگان و دیگر هنرمندان، عصرها را در این رستوران به شنیدن موسیقی، گفتوگو و لذت بردن از غذاهای خوشمزه محلی سپری میکردند. این رستوران یک عمارت دلباز و بزرگ است که با لوکسترین و آنتیکترین اجناس و مجسمههای روسی تزئین شده است. منوی متنوع این رستوران پس از گذشت سالها بدون تغییر باقی مانده است. یکی از معروفترین غذاهای این رستوران ماهی کبابی به همراه سیبزمینی و پیاز است که پیشنهاد میشود در سفر خود به مسکو در رستوران یار که یکی از بهترین رستوران های قدیمی مسکو میباشد، حتما آن را امتحان کنید.
آدرس: Leningradsky Ave, 32/2, Moskva, Russia, 125040
برای خرید آنلاین تور روسیه ( ۳ شب تور سنت پترزبورگ + ۳ شب تور مسکو ) از سامانه الی گشت اینجا کلیک کنید.
تقریبا تمام ساکنین مسکو و حتی شهرهای دیگر روسیه رستوران پراگا را میشناسند. اگر برای یک بار هم که شده به روسیه سفر کرده باشید و در مسکو گشتی زده باشید، به احتمال خیلی زیاد اسم پراگا به گوشتان خورده است. رستوران پراگا درست در قلب یکی از محلههای قدیمی و تاریخی مسکو قرار گرفته است. این رستوران، ۱۵۰ سال پیش افتتاح شد و به دلیل سرو غذاهای روسی و اروپایی و دسرها و شیرینیهای خوشمزه شهرت دارد.
امروزه این رستوران محبوبیت بیشتری در میان مردم پیدا کرده است. منوی غذایی رستوران پراگا شامل ترکیبی از غذاهای روسی، اروپایی، ژاپنی و برزیلی است که در ۱۰ سالن مجزا برای میهمانان سرو میشوند و همگی با بهترین و تازهترین مواد اولیه تهیه شده و با ظرافت خاصی آماده سرو میشوند. اگر به تاریخ روسیه علاقه دارید، حتما سری به این رستوران بزنید. برخی از قدیمیترین غذاهای روسی را میتوانید در محیط صمیمیِ این رستوران امتحان کنید. بهعلاوه، یک شیرینیفروشیِ بسیار بزرگ هم در طبقهی همکف رستوران قرار دارد که دیدن آن خالی از لطف نیست.
آدرس: Ulitsa Arbat, 2/1, Moskva, Russia, 119019
برای رزرو آنلاین هتل های روسیه اینجا کلیک کنید
قبلا در مقاله دیگری به نام رستورانهای معروف مسکو ذکر کردهایم که رستوران ازبکستان یکی از رستورانهای قدیمی و معروف روسیه در شهر مسکو است. رستوران ازبکستان (Uzbekistan) برای اولین بار در سال ۱۹۵۱ افتتاح شد. بیست سال پیش، گروه نوویکوف (Novikov) این رستوران را خریداری و تغییراتی اساسی در آن ایجاد کرد. این رستوران پس از بازسازی، بیش از پیش در میان مردم محبوب شد. غذاهای خوشمزه منوی رستوران زیر نظر سرآشپز لبنانی، ایهات ابوسعید (Ihat Abu Said) طبخ و سرو میشوند. این سرآشپز به دلیل سبک منحصربهفرد آشپزی شهرت دارد که الهام گرفته از سنتهای اُزبکی، لبنانی و مدیترانهای است. کشور روسیه به دلیل همسایگی با کشورهایی مانند گرجستان و ازبکستان از فرهنگ و آداب و رسوم این کشورها بهرهمند شده و بسیاری از غذاهای محبوب گرجی و ازبکی در روسیه نیز طرفداران بسیاری دارد.
آدرس: Neglinnaya St, 29 стр.۵, Moskva, Russia, 109012
رستوران سی دی ال نیز یکی از رستوران های قدیمی مسکو است که در مقاله قبلی در مورد رستوران های معروف مسکو راجع به آن توضیحاتی دادیم. این رستوران قدمتی نزدیک به صد سال دارد و در بافت قدیمی و در یکی از محلههای تاریخی مسکو واقع شده است. این رستوران در سال ۱۹۳۰ افتتاح شد، اما در آن زمان از سی دی ال به هیچ وجه به عنوان رستورانی با این شهرت و عظمت یاد نمیشد و این محل تنها یک کافه کوچک، در نزدیکی ساختمان ادبیات مرکزی قرار گرفته بود. ولی از همان موقع هم این رستوران محل کار بسیاری از شعرا و نویسندگان بود. بهعلاوه، دفاتر اداری برخی از انتشارات مهم شهر هم در همین ساختمان قرار داشت.
امروزه این رستوران دارای دو سالن مجزا است که یکی از این سالنها برای عموم و سالن دیگر برای اعضای باشگاه مشتریان مرتبط با ادبیات روسیه است. اگر دوست دارید در این ساختمان تاریخی، در فضایی خصوصی غذاهای سنتی روسی را تست کنید، سالن اعضا را امتحان کنید.
آدرس: Povarskaya St, 50/53 строение ۱, Moskva, Russia, 121069
این رستوران که با سبک معماری روس طراحی شده در مرکز شهر مسکو در منطقهی آربات (Arbat) قرار گرفته و جزو رستوران های قدیمی مسکو میباشد. رستوران ژیگولی (Zhiguli) در سال ۱۹۶۰ افتتاح شد. در این رستوران غذاهای روسی و قفقازی با قیمتی کاملا مناسب سرو میشود. فضای داخلی این رستوران از زمان بازگشایی تا کنون دستنخورده باقی مانده است. در این رستوران میتوانید انواع گوشتهای مزهدار شده و کبابهای قفقازی خوش طعم و بینظیر که توسط سرآشپزهای حرفهای و با سابقه تهیه میشود را نوش جان کنید.
آدرس: New Arbat Ave, 11, стр. ۱, Moskva, Russia, 119019
رستوران دریایی سیرِنا (Sirena) اولین غذاخوری تاسیس شده توسط رستوراندارِ معروف روس، آرکادی نوویکوف (Arkady Novikov) و گروهش با همین نام است. بیش از ۲۵ سال است که غذاهای دریایی و روسی در این رستوران سرو میشوند. فضای گرم و صمیمی از ویژگیهای رستوران سیرِنا است. در کشور روسیه و در شهر مسکو، غذاهای دریایی به شیوه و روش خاصی مزهدار میشوند و یکی از بهترین گزینهها برای سفارش انواع غذاهای دریایی، رستوران سیرسیرِنانا است. در این رستوران علاوهبر ماهیهای کبابی و دودی خوشطعم، میتوانید صدفها و خرچنگهای مرینت شده با ادویههای مخصوص را نیز سفارش دهید و از کشف مزههای جدید لذت ببرید.
آدرس: Bol’shaya Spasskaya Ulitsa, 15, Moskva, Russia, 129010
رستوران یو پیروسمانی نیز قدمت دور و درازی دارد و حتی پس از گذشت ۳۰ سال، هنوز هم یک رستوران شیک محسوب میشود. این رستوران گرجی، انتخابهای فراوانی از غذاهای سنتی گرجستان را پیش روی مشتریان قرار میدهد. یکی از غذاهای معروف گرجی که هم در کشور گرجستان و هم در کشور روسیه طرفداران بسیاری دارد خاچاپوری است. خاچاپوری نوعی پیراشکی محسوب میشود که خمیر آن به صورت دستی درست میشود و در وسط این خمیر تخم مرغ نیمرو شده و پنیر محلی یا پنیر پیتزا فراوان استفاده میشود.
همانطور که گفتیم این غذا در کشورهای گرجستان و روسیه بسیار پرطرفدار است و به همین دلیل در تمامی وعدههای غذایی در رستورانها سرو میشود. در رستوران گرجی یو پیروسمانی میتوانید بهترین خاچاپوریها را پیدا کنید. در نظر داشته باشید که این غذا مقداری چرب است و شما را تا حد زیادی سیر میکند پس زیاد هم نمیتوان به عنوان دسر یا میان وعده به آن نگاه کرد! محیط رستوران گرم و صمیمی و دارای موسیقی زنده است. این رستوران به دلیل اینکه تنها رستوران گرجی در مسکو است که آثار هنرمندان و نقاشان این کشور را به نمایش میگذارد، یکی از رستورانهای خاص شهر بهشمار میرود. جالب است بدانید که رستوران یو پیروسمانی یکی از رستورانهای مورد علاقهی یوکو اونو، همسر جان لنون افسانهای و ریچارد گیِر بوده است.
آدرس: Novodevichy Passage, 4, Moskva, Russia, 119435
همانطور که قبلا هم اشاره کردیم، در روسیه یکی از تفریحات اصلی افراد رستوران رفتن است و روسها عموما ترجیح میدهند که وعدههای غذایی خود را در رستوران صرف کنند. به همین علت در این کشور رستورانهای جذاب و متنوعی وجود دارد که میتواند در سفر به روسیه شما را هیجانزده کند. اگر مسافر شهر مسکو هستید، بد نیست بار دیگر مقاله بالا که مربوط به رستوران های قدیمی مسکو است را مرور کنید تا با این رستورانهای معروف و سن و سال دار بیشتر آشنا شوید و در سفر خود به شهر جذاب و نوستالژیک مسکو به آنها سری بزنید. امیدواریم مطالب ارائه شده برای شما عزیزان مفید واقع شده باشد. الی گشت اوقات خوشی را برایتان آرزومند است.
معروفترین رستوران های قدیمی مسکو کدامند؟
- رستوران پراگا
- رستوران یار
- رستوران سیرنا
- رستوران ژیگولی
- رستوران سی دی ال
- رستوران یو پیروسمانی
- رستوران ازبکستان
جزو رستورانهای قدیمی و بهنام شهر مسکو میباشند.
در کدام رستوران قدیمی مسکو آثار هنری هنرمندان به نمایش گذاشته میشود؟
رستوران یو پیروسمانی (U Pirosmani) به دلیل اینکه تنها رستوران گرجی در مسکو است که آثار هنرمندان و نقاشان این کشور را به نمایش میگذارد، یکی از رستورانهای خاص شهر بهشمار میرود.
دلیل محبوبیت رستوران ازبکستان چیست؟
غذاهای خوشمزه منوی رستوران ازبکستان زیر نظر سرآشپز لبنانی، ایهات ابوسعید (Ihat Abu Said) طبخ و سرو میشوند. این سرآشپز به دلیل سبک منحصربهفرد آشپزیاش شهرت و محبوبیت زیادی در روسیه دارد.
مطالب مرتبط:
معرفی بهترین رستوران های خیابانی مسکو
موزه و بنای یادبود فاتحان فضا در مسکو
محوطه کرملین، قلب تاریخی شهر مسکو
معروف ترین کلیساهای مسکو که ارزش حداقل یکبار دیدن را دارند!