حتما همه تان در طول روز چندین میان وعده های جذاب را نوش جان می کنید. اما آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چه میان وعده های دیگری میتوانید بخورید و سایر مردم جهان از چه میان وعده هایی استفاده می کنند؟ میان وعده به وعده غذایی گفته می شود که مابین دو وعده اصلی غذا میل می شود و هدف اصلی از خوردن آن رساندن انرژی مورد نیاز به بدن برای انجام فعالیت های روزانه است. میان وعده علاوه بر جذابیت باید سالم باشد و ارزش غذایی بالایی داشته باشد تا در دراز مدت شما را دچار مشکل نکند.
خرید آنلاین بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل با مناسب ترین قیمت در سامانه الی گشت
بهتر است به جای مصرف اقلامی چون چیپس و پفک از غذاهایی استفاده کنید که سلامت غذایی بیشتری دارند. در ادامه این مقاله با ما همراه باشید تا به معرفی ۷ میان وعده جذاب از سرتاسر دنیا بپردازیم و شما را با آنها آشنا کنیم تا نحوه درست کردن آنها را یاد بگیرید و در طول روز نوش جان کنید.
میان وعده های جذاب | فوندو
یکی از میان وعده های جذاب کشور سوییس فوندو است. خود کلمه فوندو ریشه فرانسوی دارد و به معنای ذوب کردن است. فوندو غذایی است که از آب کردن چندین مدل پنیر و ترکیب آن با مواد دیگر درست می شود. مصرف فوندو در کشور سوییس بین افرادی که به کوه های آلپ سفر می کردند رواج پیدا کرد و به این ورزشکاران و مسافران انرژی خوبی برای ادامه مسیرشان می داد. در نهایت استقبال از این غذا به حدی بود که به عنوان غذای کشور سوییس انتخاب شد و بعد از مدتی به سایر نقاط جهان نیز راه پیدا کرد و امروزه می بینیم که در همه جای دنیا این غذا را به عنوان یک میان وعده مصرف می کنند.
برای خرید بلیط هواپیما سوئیس از الی گشت اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه فوندو
برای درست کردن این میان وعده جذاب ابتدا مقداری کره را درون ظرفی آب کنید سپس به آن مقداری سیر له شده و نمک اضافه کنید. سپس مقداری نشاسته ذرت به آن اضافه کرده و پس از حل شدن مقداری شیر به آن اضافه کنید. در این مرحله می بایست به طور مداوم محلول خود را هم بزنید تا یکدست شود. پس از یکدست شدن باید چندین مدل پنیری را که دوست دارید به آن اضافه کنید. پنیر چدار و پنیر سوییسی از جمله پنیرهای خوشمزه هستند که ترکیب فوق العاده به شما می دهند.
پس از اضافه کردن پنیرها فوندو شما آماده است و می توانید آن را به همراه مواد غذایی مانند انواع میوه و سبزیجات و نان سرو کرده و با چنگال آن ها را درون فوندو خود فرو برده و از ان ببرید. فوندو امروزه به هر سبک غذایی که به این نحو سرو شود نیز گفته می شود. به عنوان مثال فوندو شکلات یکی از مدل های آن است که برای کودکان جذابیت خاصی دارد.
میان وعده های جذاب | تیرامیسو
اگر تا به حال به کشور ایتالیا سفر کرده باشید یکی از میان وعده های جذابی که می توانید در آنجا تست کنید تیرامیسو است. تیرامیسو میان وعده جذاب و خوشمزه ایست که به راحتی می توانید در منزل درست کرده و روز بعد از آن لذت وافری ببرید. برای درست کردن تیرامیسو به کمی زمان نیاز دارید و با صبر و حوصله می توانید به نتایج شگفت انگیزی برسید. تیرامیسو از دهه شصت میلادی در کشور ایتالیا به روش های مختلفی درست می شود و تنوع بسیار بالایی دارد ولی ما سعی می کنیم یکی از ساده ترین روش های درست کردن آن را بررسی کنیم.
برای خرید بلیط هواپیما ایتالیا از الی گشت اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه تیرامیسو
برای درست کردن این میان وعده جذاب ابتدا مقداری پودر قند را به همراه پنیر خامه ای به خوبی مخلوط کنید و سپس مقداری خامه قنادی به آن اضافه کنید. پس از درست کردن این ترکیب و هم زدن آن تا رسیدن به یکنواختی بهتر است این ترکیب را کمی استراحت دهید و در جای خنکی مانند یخچال بگذارید بماند. هنگامی به مخلوط خود استراحت می دهید بروید سراغ مقداری قهوه و به ریزترین حالتی که میتوانید آن را آسیاب کنید. در اینجا می توانید از پودر قهوه های فوری نیز استفاده کنید و آن را در آب داغ حل کنید. و کنار بگذارید تا کمی از دمای آن کاسته شود.
حالا ظرف دلخواهتان را بردارید و یک ردیف بیسکوییت در آن بچینید و سپس از مایع قهوه ای که درست کردید به آرامی به روی آن بمالید تا طمع بی نظیر قهوه به خورد بیسکویت ها برود. سپس مایع خامه مانندی که درست کردید به نازکی روی بیسکویت ها بمالید تا سطح آن را بخوبی پر کند. این کار ادامه دهید تا ظرف شما پر شود. تیرامیسو شما این میان وعده جذاب ایتالیایی حاضر است و پس از اینکه چندین ساعت در یخچال ماند آماده نوش جان کردن است.
بلژیک سرزمین شیرینی و شکلات های جذاب است. وافل یکی از میان وعده های جذابی است که از سرزمین بلژیک به سایر نقاط دنیا برده شده. مسلما به عنوان یک میان وعده یا صبحانه بسیاری از شما در کافه و رستوران ها وافل سفارش داده اید و از آن لذت دو چندانی برده اید. برای درست کردن وافل به دستگاه خاصی به نام وافل ساز نیاز خواهید که شبیه به دو ماهیتابه ای است که بر روی هم قرار گرفته و با دارا بودن شکل های خاص مدل های مختلفی از وافل را به شما ارائه می دهد.
برای خرید بلیط هواپیما بلژیک از الی گشت اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه وافل
برای درست کردن این میان وعده جذاب به آرد، نشاسته ذرت، بیکینگ پودر، جوش شیرین، باترمیلک، شیر، روغن گیاهی، وانیل، تخم مرغ و شکر نیاز خواهید داشت. در یک کاسه متوسط آرد، نشاسته ذرت، بیکینگ‌پودر، جوش شیرین و نمک را به مدت ۲۰ ثانیه با همزن دستی بهم بزنید. وسط آن یک چاله درست کنید و کنار بگذارید. در کاسه‌ای دیگر باتر میلک، شیر، روغن گیاهی، اسانس وانیل و زرده تخم‌مرغ را خوب بهم بزنید. در کاسه‌ای دیگر یا کاسه همزن برقی ثابت، سفیده‌های تخم‌مرغ را روی سرعت بالای همزن خوب بزنید تا زمانی که پف کند و بالا بیاید. شکر را اضافه کنید و بزنید تا زمانی که دیگر زدن آن سخت باشد.
مخلوط باترمیلک را حین هم زدن داخل مخلوط آرد ریخته و فقط تا زمانی که ترکیب شوند، بهم بزنید. سفیده تخم‌مرغ را به آرامی داخل این مخلوط، وارد کنید.خمیر را داخل وافل پز طبق دستورالعمل‌های سازنده وافل ساز بپزید. برای روی وافل نیز می توانید از پودر قند، خامه، عسل، شیره و شکلات و انواع میوه استفاده کنید و نهایت لذت را از از میان وعده خود ببرید .
میان وعده های جذاب | باقلوا
حتما زمانی که به ترکیه و شهر استانبول سفر کرده اید در کافه ای به استراحت پرداخته و مشغول خوردن باقلوای ترکی شده اید. مردم ترکیه معمولا دسرهای شیرین را بسیار می پسندند و در رستوران ها و کافه های شهرهایشان انواع باقلوا و شیرینی را سرو می‌کنند.
برای خرید بلیط هواپیما استانبول از الی گشت اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه باقلوا
خمیر را طبق دستورالعمل یخ‌زدایی کنید و بعد لایه‌های نازک را متناسب با ظرفتان برش بزنید. سپس با یک حوله مرطوب ورقه‌های برش داده شده را بپوشانید تا خشک نشوند. خمیر را طبق دستورالعمل یخ‌زدایی کنید و بعد لایه‌های نازک را متناسب با ظرفتان برش بزنید. سپس با یک حوله مرطوب ورقه‌های برش داده شده را بپوشانید تا خشک نشوند. ظرف مناسبی انتخاب کرده، تمام قسمت‌های آن را به کره آغشته کنید. حالا می‌رویم سراغ آماده کردن شربت یا شهر باقلوا.
برای تهیه شربت در یک کاسه متوسط یک لیوان شکر، نصف لیوان عسل، ۲ قاشق چای‌خوری آبلیمو، و سه چهارم لیوان آب را ترکیب کنید. مواد را داخل ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به جوش بیایند. در حین این کار مواد را هم بزنید تا شکر حل شود، سپس حرارت را به حالت متوسط یاکم ببرید و حدودا پنج دقیقه دیگر بدون هم‌زدن اجازه دهید مواد با هم مخلوط و بجوشند. پس از آن مواد را از روی اجاق برداشته و بگذارید در حین تهیه باقلوا، سرد شوند. توجه داشته باشید که مواد شهد بیش از حد روی حرارت قرار نگیرند.فر را تا ۳۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. مغز گردو یا پسته را در غذاساز ریخته و به خوبی خرد کنید. داخل یک ظرف دیگر ۴ لیوان مغز گردو یا پسته خرد شده را به همراه ۱ قاشق چای‌خوری دارچین مخلوط کنید.
ورقه‌های خمیر را داخل ظرف مناسبی که انتخاب کرده‌اید قرار دهید. هر ورقه را قبل از اضافه کردن ورقه جدید به کره آغشته کنید (یعنی ورقه‌های خمیر را در تابه قرار دهید، روی آن را کره بمالید، ورقه خمیر جدید را در تابه قرار دهید، و این روند را تکرار نمایید؛ در نظر داشته باشید بهتر است حداقل ده ورقه خمیر روی هم قرار بگیرند). ورقه‌های خمیر باقیمانده را با یک حوله مرطوب بپوشانید. تقریبا یک پنجم مخلوط گردو یا پسته (حدود سه چهارم لیوان) را روی خمیر پخش کنید. بار دیگر ۵ ورقه آغشته به کره را روی گردو‌ها اضافه کنید، سپس لایه گردو یا پسته بعد را روی خمیرها بریزید.این کار را ۴ بار تکرار کنید. با ده لایه از ورقه خمیر کره‌مالی شده کار را به پایان ببرید و از این میان وعده جذاب به همراه چای یا قهوه لذت ببرید.
اشترودل یک شیرینی بر پایه خمیرهای نازک است که الهام گرفته شده از باقلوا ابداع شده است. اشترودل یکی از میان وعده های جذاب کشور اتریش می باشد و اولین بار در آنجا پخته شده است. بعد از درست کردن خمیر اشترودل می توانید لا به لای آن را با مواد دلخواهتان از گوشت و مرغ و قارچ تا انواع سبزیجات و یا شکلات و مغزهای آجیل پر کنید.
برای خرید بلیط هواپیما اتریش از الی گشت اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه اشترودل
در ابتدا شیر را در حدی که ولرم بشه روی حرارت بذارین و داخل یه ظرف خمیر مایه، شیر و نصف شکر رو بریزین و ۱۰ دقیقه وقت بدید تا عمل بیاد.در ظرفی جداگانه تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک رو با هم مخلوط کنید. بعد از ۱۰ دقیقه خمیر مایه را با کمی آرد مخلوط کنید و به مواد داخل ظرفتون اضافه کنید. برای هم زدن نیازی به همزن نیست و با قاشق میتونین این کارو انجام بدین. بعد از اینکه خمیر مایه ی اضافه شده رو کامل با مواد قبلی مخلوط کردین باقی مانده ی آرد رو کم کم اضافه کنید و خمیر رو مرتب هم بزنید.
کم کم آرد را اضافه کنید. همه آرد رو یکباره نریزین چون ممکنه خمیر سفت و خشک بشه. اگه بعد از اینکه این مقدار آرد رو اضافه کردین و احساس کردین که خمیر خیسه کمی دیگه هم بهش آرد بزنید. حدود ۱۰ دقیقه خمیر رو کاملا ورز بدین و بعد روی ظرف رو با یه پارچه ی گرم بپوشونین و بذارین تا ور بیاد. ۱ ساعت برای استراحت این خمیر کافیه.بعد از یک ساعت خمیر به عمل میاد و حجمش دو برابر حجم اولیه میشه. دوباره خمیر رو ورز بدین تا پفش بخوابه و برای هر اشترودل به اندازه یه پرتقال، خمیر جدا کنید. به کمک وردنه خمیر رو به شکل مستطیل باز کنید و سعی کنید که قطر اون نیم سانتی متر بشه. خمیر رو فرضی از عرض به سه قسمت تقسیم کنید و یا با چاقو روشو علامت بزنین اما برش ندین. سپس کناره های خمیر رو به صورت مورب برش بدین.
بعد از اینکه برشای مورب رو روی خمیر ایجاد کردین از مواد دلخواهتان داخل خمیر بذارین و برشای مورب رو روی هم بیارین تا گیس بافت بشه. ابتدا و انتهای خمیر رو هم به هم وصل کنید تا مواد بیرون نریزه. به کمک یه قلم مو روی خمیر رو زرده ی تخم مرغ بزنین و داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بذارین و درنهایت این میان وعده جذاب را نوش جان کنید.
میان وعده های جذاب | تارت سیب
تارت یک شیرینی اصالتا فرانسوی است و جز میان وعده‌های جذاب این کشور از زمان قدیم به شمار می‌رفته است. این شیرینی در ابتدا از شیرینی پای سیب الهام گرفته شد و درنهایت توانست به محبوبیت بسیاری دست پیدا کند و امروز در سرتاسر دنیا پخت می‌شود. در ادامه دستور پخت یک مئدل تارت سیب و دارچین را که به راحتی می توانید در خانه درست کنید را بررسی می کنیم.
برای خرید بلیط هواپیما فرانسه از الی گشت اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه تارت سیب
برای درست کردن این دسر به آرد، شکر، کره، بیکینگ پودر، تخم مرغ و وانیل برای خمیر آن و همچنین به سیب، شکر قهوه ای، کره و دارچین و هل برای مواد داخل آن نیاز خواهید داشت. کره نرم شده را به همراه وانیل و شکر هم بزنید سپس با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه خوب بزنید تا کره خوب حجیم و کرم رنگ شود. در ادامه تخم مرغ را نیز اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و الک کنید سپس کم کم روی مواد الک کنید تا خمیر جمع شود سعی کنید از لیسک برای جمع کردن خمیر استفاده کنید تا خمیر گرمای دست را حس نکند اگر نیاز بود با نوک انگشت خمیر را جمع کرده و داخل کیسه فریزر قرار دهید و برای ۱ ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا خمیر مسنجم شود.
سیب ها را پوست بگیرید و رنده درشت بزنید سپس کره را داخل تابه انداخته تا ذوب شود سپس رنده سیب ها را داخل تابه بریزید و کمی تفت دهید تا آب سیب کشیده و نرم شوند در ادامه دارچین و هل را نیز اضافه کنید و هم بزنید سپس از روی حرارت بردارید تا خنک شود.
میان وعده های جذاب | حمص
اگر تا به حال به لبنان سفر کرده باشید حمص یکی از میان وعده های جذابی است که حتما امتحان کرده اید. حمص یک غذای مقوی و خوشمزه است که به راحتی می توانید در خانه تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
برای خرید بلیط هواپیما لبنان از الی گشت اینجا کلیک کنید.
طرز تهیه حمص
برای درست کردن حمص به نخود، ارده، روغن زیتون، سیر، آبلیمو و نمک و فلفل نیاز خواهید داشت. اگر از نخودهای کنسروی استفاده می‌کنید، ابتدا باید آب کنسرو را خالی کنید و روی نخودها آب بگیرید. بعد از پختن نخودها هم آب آن را بگیرید و بگذارید که در دمای اتاق بماند. برای اینکه حمص، حالت خامه‌ای و یکدست داشته باشد باید پوست نخودها را هم بگیرید. البته پوست گرفتن نخودها اختیاری است، ولی در صورت تمایل به درست کردن حمصی یکدست باید پوست نخودها را با قرار دادن آنها در یک قابلمه و اضافه کردن یک قاشق غذاخوری جوش شیرین جدا کنید. سعی کنید تمام نخودها را با جوش شیرین بپوشانید. حرارت زیر قابلمه باید ملایم باشد و با دو تا سه دقیقه هم زدن ترکیب جوش شیرین و نخود روی حرارت، پوست نخودها کاملا جدا خواهد شد.
اکنون نخودها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس روی آنها آب سرد بریزید تا پوست نخودها کاملا از آنها جدا شوند. با این کار، پوست نخودها کاملا جدا می‌شود و روی سطح آب قرار می‌گیرد. دستگاه غذاساز را آماده کنید و تیغه مخلوط کردن را در آن کار بگذارید. سپس نخود، خمیر ارده، سیر کبابی، آبلیمو، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک، زیره و فلفل تند را به غذاساز اضافه کنید. مواد را با غذاساز مخلوط کنید تا ترکیبی یکپارچه و یکدست ایجاد شود. ترکیب حاصل را مزه کنید و اگر لازم است برای طعم بهتر، بنا به ذائقه‌تان، نمک یا فلفل و آبلیمو به آن اضافه کنید. برای ترکیب شدن مواد، بار دیگر آنها را مخلوط کنید.
اگر احساس می‌کنید که مخلوط‌تان خیلی غلیظ و سفت شده، بهتر است کمی آب ولرم به آن اضافه کنید. حمص را در یک ظرف نسبتا تخت بریزید و در مرکز آن با قاشق گودی ایجاد کنید. حالا میتوانید آن را با نخودهایی که کنار گذاشته‌اید، کمی روغن زیتون، پاپریکا و جعفری خردشده تزئین کنید. حمص در کنار نان پیتا، نان‌های تُرد و سبزیجات تازه عالی خواهد شد. نوش جان.
مطالب مرتبط:
۸ کافه قنادی خاص در تهران که باید به آنجا بروید!
۱۵ کافه روباز در تهران برای دورهمی های دوستانه در روزهای کرونا
۹ رستوران تهران که برای قرار ملاقات بی نظیر هستند!
۱۰ کافه معروف تهران برای دورهمی های دوستانه