معرفی ۸ مرکز خرید آجیل و خشکبار در ایران!

آجیل و خشکبار یکی از تنقلات محبوب ما ایرانی هاست که در کنار طعم خوشمزه، خواص بی نظیری هم دارند.

بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند به جای تنقلات صنعتی که مواد نگهدارنده دارند و مضرات زیادی برای کودکان دارد از خشکبار استفاده کنید و جایگزین تنقلات ناسالم کنید. آجیل و خشکبار در همه ی ایام سال طرفدار دارد اما در عید نوروز بازار این دسته از تنقلات به شدت داغ است. امروزه خرید آجیل و خشکبار مرغوب یکی از دغدغه‌های مردم شده است، اینکه آجیل و خشکبار خوب و درجه یک را از کجا می توان تهیه کرد؟ اصلا معدن آجیل و خشکبار ایران که شهرت جهانی هم دارند کدام شهرها هستند؟ اگر مشتاق به کسب اطلاعات بیشتر در این حوزه هستید و دلتان می خواهد با بهترین آجیل و خشکبار ایران و حتی می توان گفت یکی از بهترین آجیل و خشکبار جهان آشنا شوید، با این مقاله از مجله گردشگری الی گشت همراه باشید.

برای خرید آنلاین بلیط هواپیما و رزرو هتل در الی گشت با مناسب ترین قیمت اینجا کلیک کنید

شهر فاروج قطب آجیل و خشکبار ایران

تقریباً هیچ شهری را در ایران نمی توان یافت که آجیل فروشی نداشته باشد و نشود از آنجا خشکبار خرید. اما شهرهای خاصی هستند که آجیل معروفی دارند. یکی از قطب های آجیل ایران شهرستان فاروج در استان خراسان شمالی است. هات مختلفی معروف است مثلا به خاطر داشتن علمای دینی و شخصیت‌های فرهنگی متعدد به درالعلما معروف شده است و همچنین به پایتخت آجیل کشور نیز مشهور است. پایتختی که تاکنون دوام داشته و روزبه‌روز نیز بر کیفیت و قدرت و اعتبار آن اضافه می شود. این شهر از ابتدا تا انتهای خیابان اصلی آن را فروشگاه‌های آجیل با تنقلات خوشمزه دارد.

 فاروجی‌ها اکثراً به زبان فارسی و ترکی و کردی صحبت می کنند. وجود جاده آسیایی و تردد روزافزون مسافران و جاهای دیدنی آن، باعث توریستی شدن این شهر شده است. فاروجی‌ها تخمه و آجیل را شور نمی‌کردند بلکه به صورت خال نمک وارد بازار کردند. روش خال نمک به این صورت است که بعد از تفت دادن تخمه، نمک را با جارو سیخی به روی آن می‌پاشیدند که بعداً تخمه خال نمک فاروج نام گرفت و به این نام معروف شد. فاروجی‌ها برای طعم‌دار کردن تخمه از آب‌لیمو، گلپر و کمی رنگ خوراکی استفاده می‌کنند.

کم کم کسب‌ و کار فروشندگان آجیل رونق پیدا کرد و در کنار تخمه آفتاب‌گردان، محصولاتی، چون گردو، بادام و کشمش که در منطقه تولید می‌شدند هم در بازار جایگاهی برای خود پیدا کردند. سوغات فاروج را انواع خشکبار اعم از گردو، بادام، کشک محلی، کشمش، برگ زردآلو، قره‌قروت، آلبالو خشک، آجیل، گیلاس همچنین روغن زرد، ماست و عسل تشکیل داده است.

آجیل تبریز، مرغوب ترین آجیل و خشکبار ایران

آجیل تبریز مرغوب ترین آجیل ایران است. حرف آجیل که به میان می آید نمی توان از طعم بی نظیر دانه های پسته، بادام، فندق و سایر اجزای آجیل مخلوط هم چشم پوشی کرد. به هرحال کسانی که اهل خرج کردن هستند و خود را در قید و بند پس اندازهای امروزی نمی اندازند به خوبی می دانند که آجیل مرغوب متعلق به تبریز است و به عنوان سوغات این شهر شناخته می شود.

شهر تبریز به شهر اولین ها معروف است و باید بدانید که یک شهر گران قیمت در ایران هم محسوب می شود. از خانه های مسکونی گرفته تا وسایل منزل و خوارکی های این شهر، قیمت بالاتری در مقایسه با میانگین قیمت ها در ایران دارند. آجیل، از معروف‌ ترین سوغاتی های تبریز به شمار می‌ رود که در نزد خود تبریزی‌ ها طرفداران بسیار دارد، طوری که در شب یلدا آجیل را به همراه هدایای دیگر به خانه عروس می فرستند یا حتی در ایام مذهبی هم از آن غافل نمی‌ شوند. محبوبیت آجیل در تبریز به قدری زیاد است که آن را به کشورهای دیگر از جمله پاکستان، هند، اروپا و ترکیه هم صادر می‌ کنند.

آجیل تبریز را می توان بهترین و مرغوب ترین آجیل ایران دانست. این سوغات تبریز که ثبت ملی هم شده است، با بهترین کیفیت در آذربایجان شرقی تولید می شود، در حدی که رتبه برتر را در ایران کسب کرده است. همچنین به علت قرار گرفتن استان آذربایجان شرقی، علی الخصوص تبریز در جاده ابریشم، این منطقه ایران از گذشته ها مورد استقبال تجار کشورهای خارجی در این حوزه قرار گرفته است. همین موضوع امتیاز بسیار مناسبی در ثبت آجیل تبریز در فهرست آثار ملی محسوب می‌ شود.

خشکبار و آجیل معروف اصفهان

شهر اصفهان به‌ عنوان یک قطب گردشگری مهم ایران، به حساب می‌ آید. این شهر به‌ دلیل بناهای تاریخی و باستانی زیادی که دارد، مورد استقبال عمومی قرار گرفته است. شهر اصفهان سوغات مختلفی دارد. سفر به این شهر با ساختن خاطرات زیبا و سوغات خوشمزه کام‌تان را شیرین خواهد کرد. از سوغات مشهور اصفهان می‌توان به گز، پولکی و سوهان اشاره کرد. اصفهان علاوه بر گز سوغات دیگری هم دارد. از طرفی این شهر با قدمت طولانی در جایگاه تولیدکنندگان صنایع دستی و آثار هنری قرار دارد.

 از این‌رو صنایع دستی اصفهان، آمیخته با خلاقیت و هنر و زیبایی است که فرهنگ یک کشور را به تصویر می کشد و از جمله سوغات این شهر محسوب می‌شود. علاوه بر این‌ها برخی تولیدات آجیل و خشکبار اصفهان دارای کیفیت بی‌نظیر و طعمی ماندگار است. به طوریکه برخی برای خرید سوغات در ابتدا به سراغ آجیل و خشکبار اصفهان می روند. از معتبرترین برندهای آجیل و خشکبار اصفهان و کشور، فروشگاه آجیل و خشکباری است که در این شهر قرار دارد  که با بهره‌گیری از بالاترین کیفیت مواد اولیه و با استفاده از دستگاه‌ های مجهز و پرسنل مجرب، بر آن هستند تا محصولی تازه و خوشمزه در اختیار مصرف‌کنندگان قرار دهند.

تخمه آفتابگردان سوغات خوی

خوی، یکی از شهرهای استان آذربایجان غربی است که بعد از ارومیه مهم‌ ترین و بزرگ‌ ترین شهر آذربایجان غربی محسوب می شود. این شهر در شمال غربی‌ ترین نقطه ایران و نزدیک به مرز ترکیه قرار دارد. یکی از مرغوب‌ ترین و بهترین سوغاتی‌ های این شهر، تخمه آفتابگردان است. با توجه به اینکه شهرستان خوی قطب تولید تخمه آفتابگردان در کشور است و یکی از بهترین تخمه‌ های کشور را دارد و امرار و معاش بسیاری از اهالی این شهر از طریق کشت و تولید تخمه است. نیمی از زمین‌ های کشاورزی خوی تخمه کشت می‌شود و هرساله ۳۱ تن تخمه تولید می کنند. تخمه‌های آفتابگردان کیفیت بالایی دارند که به خارج از مرزهای ایران هم صادر می‌ شود.

مرغوب ترین گردو ایران را در تویسرکان

“تویسرکان یکی از شهرهای بزرگ استان همدان است و در جنوب کوه الوند قرار دارد و دارای آب و هوای معتدل کوهستانی است. این شهر به شهر گردو معروف است و گردوهای بسیار خوشمزه دارد. مردم تویسرکان به زبان فارسی صحبت می کنند البته در بعضی از روستاهای این شهرستان زبان لکی هم رایج است. با مطالعه تاریخ و بررسی آثار خرابه‌ها در نزدیکی شهر تویسرکان به شهر قدیمی ‌رودلاور (رودآور) می رسیم. در این شهر سه قبیله‌ «توی»، «سرکان» و «شکان» زندگی می‌کردند. در اثر حمله مغول و بعدها بر اثر زمین لرزه شهر رودآور به ویرانه ای تبدیل شد و تنها توی و سرکان آن باقی ‌ماند. تویسرکان امروزی در واقع حاصل ادغام قبیله های قدیم توی و سرکان است.

پسته خندان سوغات ناب رفسنجان

شهرستان رفسنجان در جنوب شرقی ایران و یکی از مهم‌ترین شهرستان‌های استان کرمان بشمار می‌رود و در شمال استان قرار دارد. از ویژگی‌های مهم شهرستان رفسنجان می‌توان به وجود بزرگ‌ترین معادن روباز مس دنیا، بزرگ‌ترین تولیدکننده پسته جهان و بزرگ‌ترین خانه خشتی جهان نام برد. این دیار از گذشته تا به امروز در مسیر تقاطع راه‌های نواحی مرکزی ایران به‌ طرف کرمان بندرعباس، زاهدان و تقاطع مشهد به‌ طرف بندرعباس – شیراز و در نهایت شرق و جنوب خاور آسیا واقع‌شده است. مردم این سرزمین از مردمان باهمت و پرتلاش می‌باشند به‌طوری‌که توانسته‌اند از دل زمینی که بندرت از سخاوت آسمان بهره‌مند‌ می‌شود و از در دل سوزان بیابان، پسته خندان رفسنجان بیرون بیاورند.

به طوری که (پسته رفسنجان در حال حاضر حدود ۵۰ در صد از تولید جهان و ۶۰ درصد از صادرات جهانی پسته در اختیار کشور ایران بوده و با درآمدی حاصل از آن بالغ‌بر ۵۰۰ میلیون دلار در سال می‌باشد)سرزمین رفسنجان در مجاورت بیابان کم باران و نیمه‌خشک با تابستان‌های گرم و زمستان‌های سرد می باشد و بارندگی اندک و ناامیدکننده که این‌همه وسعت باغ‌های آباد را جز به همت این مردم میسر نساخته است تا آنجا که یک‌صد و بیست هزار هکتار باغ‌های پسته این دیار نام رفسنجان را به شهری طلای سبز در بازار پر سودا و سود جهانی نامی آشنا و پرآوازه کرده است.

 مشهورترین انواع پسته در رفسنجان پسته‌های احمد آقایی، اکبری، کله قوچی و فندقی هستند که همه آن‌ها به خارج از کشور صادر می‌شوند و طرفداران زیادی در سراسر جهان دارند. پسته‌های رفسنجان، به دلیل شکل زیبا، مغز بزرگ و بسیار خوش‌طعم، جزء پسته‌های لوکس در مهمانی‌ها و مجالس محسوب می‌شوند.

بادام معروف چهارمحال و بختیاری

استان چهارمحال و بختیاری یک استان سردسیر در رشته کوه زاگرس است که به علت داشتن شرایط آب و هوایی خاص و آب کافی زمینه توسعه در حوزه کشاورزی را دارد. هم اکنون استان چهارمحال و بختیاری توانسته در تولید بسیاری از محصولات باغی رتبه برتر در کشور را کسب کند که مهمترین آنها بادام، گردو و هلو است.

درخت بادام به واسطه مقاومت بسیار بالا و بازده ای مطلوب در این استان در بسیاری از مناطق استان کاشته شده است و باغات بادام توسعه یافته است.

بادام تولیدی چهارمحال و بختیاری به علت کیفیت بالای آن، در بسیاری از بازار های جهانی ورود پیدا کرده و بازار پسندی اش موجب شده است که بخش زیادی از تولید بادم در این استان به خارج از کشور صادر شود. یکی از مهمترین نقاط استان چهارمحال و بختیاری در تولید بادام منطقه سامان است که هم آب با کیفیت و هم خاک حاصلخیز برای کاشت درخت بادام دارد. همچنین در شهرستان بن نیز باغات درخت بادام توسعه یافته است و یکی از مناطق دیگر استان در تولید بادام است. بادام استان چهارمحال و بختیاری در ارقام بادام ربیع، بادام سفید، بادام سنگی و… تولید می شود.

گیلان قطب کاشت مرغوبترین فندق ایران

استان گیلان واقع در شمال کشور ایران سرزمینی بسیار سرسبز و اباد و خوش اب و هوا که پر از نعمت و برکت و فراوانی است. از جمله محصولات کشاورزی و سوغاتی های این استان می توان به برنج درجه یک ایرانی، چای مرغوب لاهیجانی، بادام خوش طعم آستانه، زیتون درجه یک رودبار و کلوچه های لذیذ در تمام مناطق گیلان اشاره کرد.

فندق پای ثابت آجیل ناب ایرانی

جدا از تمام این ها محصولی در استان گیلان به عمل می اید که بسیار خوشمزه و مفید و پای ثابت آجیل ناب ایرانی است. این محصول ارزشمند فندق است و خانه ی اصلی آن در کشور ایران استان گیلان می باشد. شاید کمتر کسی این موضوع را بداند که استان گیلان هر ساله حدود ۸۵ درصد از کل فندق ایران را تولید و عرضه می کند و دقیقا به همین دلیل گیلان را مرکز تولید فندق ایران می دانند.

این در حالی است که فندق در ایران در دو استان مازندران و قزوین هم کشت می شود به طوری که باغ های الموت قزوین و نیز باغ های شهرستان های رودسر، تالش و آستارا از معروف ترین مکان های کشت فندق در ایران هستند. استان گیلان با وجود باغ های فندقی که وسعت آنها حدود ۱۷ هزار هکتار است و سالانه تقریبا ۱۵ هزار تن فندق دارند از لحاظ تولید این محصوب در کل دنیا مقام چهارم را کسب کرده است، مقام اول مختص به ترکیه با سهمی بالغ بر ۷۲ درصد و مقام های دوم و سوم به ترتیب به ایتالیا و آمریکا تعلق دارد. البته فندق انواع مختلفی دارد و تنها به یک گونه محدود نمی شود.

این در حالی است که در ایران بیشتر چهار گونه زرآبادی، بادامی، سیاه بومی و سفید بومی کشت می شود. برداشت فندق در گیلان معمولا از ابتدا تا انتهای شهریورماه به طول می انجامد، آخرین ماه از فصل گرم تابستان که در آن همه دست به دست هم داده و حاصل زحمت یک ساله ی خود را از دست درختان استوار بر زمین می ستانند.