شب یلدا به آخرین شب فصل پاییز گفته می شود. این شب که مدت زمانی نزدیک به یک دقیقه بیشتر از سایر شب های سال دارد به نام شب یلدا شناخته می شود و نشانگر آغاز روزهای بلندتر و فصل زمستان است. برای مردمان ایران زمین شب یلدا از اهمیت ویژه ای برخوردار است. آنها در این شب کنار یکدیگر جمع شده و با اعضای خانواده و دوستان خود به جشن و پایکوبی می پردازند. از مهم ترین رسم و رسوم های شب یلدا در ایران می توان به پهن کردن سفره های رنگارنگ با خوراکی های خوشمزه ای همچون انار، هندوانه، آجیل، فال گیری، شاهنامه خوانی و غیره اشاره نمود. در این مطلب قصد داریم تا شما را با مراسم شب یلدا در مرکز ایران بیشتر آشنا کنیم و ببینیم که شهرهای مرکزی ایران چه رسم و رسوم هایی برای شب یلدا دارند.
برای مشاهده و رزرو آنلاین ارزان ترین بلیط های پرواز ویژه شب یلدا به کلیه شهرهای ایران روی تصویر زیر کلیک کنید:
آداب و رسوم شب یلدا در استان اصفهان
اصفهان به عنوان یکی از قدیمی ترین و تاریخی ترین شهرهای ایران به شمار می رود. مکان های تاریخی اصفهان به قدری زیبا و مهم هستند که اصفهان را به قطب گردشگری ایران تبدیل کرده اند. این تاریخ کهن نشان از اهمیت بالای مراسم های ایرانی در این شهر دارد. شب یلدا در مرکز ایران به ویژه در اصفهان از اهمیت بالایی برخوردار است و مردم این شهر با آداب و رسوم خاصی به استقبال این شب می روند.
به عنوان مثال اصفهانی ها علاوه بر شب یلدا و شب چله، مراسم چله بزرگ و کوچک نیز برگذار می کنند. چله بزرگ به ده شب اول فصل زمستان گفته می شود و چله کوچک به ده شب دوم. سایر آداب و رسوم اصفهانی ها در شب یلدا شبیه به سایر نقاط کشور می باشد. حضور هندوانه در سفره ها یکی از اصلی ترین نشانه های این شب به حساب می آید.
شام شب یلدا در اصفهان
به شام شب یلدا در اصفهان اهمیت ویژه ای داده می شود و مردم این شهر بهترین سعی خود را برای درست کردن شام انجام می دهند. شب یلدا در مرکز ایران و به ویژه در اصفهان بهانه ای برای دور هم بودن و خوشگذرانی و قدر دانی از فرصت زندگی است. در این شب شام های خوشمزه ای همچون سبزی پلو با ماهی، باقالی پلو با گردن، زرشک پلو با مرغ، خورشت های محلی، بریانی، کوفته اصفهانی، انواع کباب و غیره پخته و سرو می شود.
شما می توانید ارزان ترین بلیط پرواز اصفهان را از سایت الی گشت تهیه نمایید.
سفره رنگارنگ اصفهانی ها در شب یلدا
شب یلدا در مرکز ایران مانند سایر نقاط کشور یکی از مراسم های قدیمی و مهم به شمار می رود. این روزهای شاید تمام آداب و رسوم گذشته این شب به خوبی اجرا نشود ولی سفره رنگارنگ اصفهانی ها در شب یلدا یکی از چیزهایی است که تغییری نسبت به گذشته پیدا نکرده است. اصفهانی ها که در این شب در کنار اعضای خانواده و دوستانشان جمع می شوند با انداختن سفره ای مملو از خوراکی های جذاب و خوشمزه به شادی و خوشحالی می پردازند. در این سفره رنگارنگ خوراکی های خوشمزه ای همچون هندوانه، کشمش تازه، چلمسه که آجیل سنتی اصفهانی به شمار می رود، خرمالو، انار، سیب، برگه زردآلو، برگه آلو، انجیر خشک و غیره پیدا می شود.
آداب و رسوم استان مرکزی در شب یلدا
شب یلدا در مرکز ایران از اهمیت بالایی برخوردار است. مردم در این شب به خانه بزرگ تر های فامیل خود می روند و این شب را بهانه ای برای خوشحال بودن و قدرشناسی از یکدیگر قرار می دهند. آداب و رسوم استان مرکزی در شب یلدا نیز از این قاعده مستثنی نیست و مردم استان مرکزی شب یلدا را در کنار خانواده و عزیزانشان سپری می کنند. شب یلدا به آخرین شب فصل پاییز گفته می شود. در زمان های قدیم تر مردم استان مرکزی چله کوچک، چله بزرگه و چله وسطی را جشن می گرفتند اما الان به طور معمول همان شب یلدا را کنار همدیگر جمع می شوند.
شام شب یلدا در استان مرکزی
یکی از بهترین قسمت ها و مراسم های شب یلدا در مرکز ایران مربوط به شام شب یلدا در استان مرکزی می شود. مردم این استان برای شام شب یلدا یک گوسفند را که از ابتدای سال نشان کرده اند و به منظور کباب کردنش در این شب از تابستان پروار کرده اند، قربانی کرده و با گوشت آن چندین مدل غذا درست می کنند. درست کردن کباب در استان مرکزی از اهمیت بالایی برخوردار است و مردم حتی در صورتی که یک گوسفند را قربانی نکنند حتما با مراجعه به قصابی گوشت مورد نظر خودشان را تهیه می نمایند. البته اصرار به گوشت گوسفند مربوط به زمان های قدیم می شود و امروزه از گوشت گوساله یا گوشت سفید مانند مرغ نیز برای شام شب یلدا در استان مرکزی استفاده می شود.
مطالب مرتبط
سفره اصیل شب یلدا در استان مرکزی
سفره اصیل شب یلدا در استان مرکزی شباهت زیادی به سایر سفره های استان های دیگر دارد. شب یلدا در مرکز ایران بهانه ای است برای اینکه کمی بیشتر فرصت کنار هم بودن داشتیم و از وجود یکدیگر لذت ببریم. سفره رنگارنگ استان مرکزی در شب یلدا شامل هندوانه به عنوان نماد شب چله، آجیل مخلوط، انگور، انواع کشمش، انار، انواع تخمه، نخودچی، خرمالو، خرما و غیره می باشد. در شب یلدا معمولا مردم سری به شاهنامه می زنند و از قصه های زیبای آن برای یکدیگر تعریف می کنند. شعر و ادبیات در بین مردم ایرانی از جایگاه بالایی برخوردار است و در شب یلدا از شعرهای حافظ و سعدی نیز در بسیاری از نقاط ایران خوانده می شود.
آداب و رسوم شب یلدا در یزد
استان یزد نیز یکی از شهرهای قدیمی و ریشه دار کشورمان ایران به شمار می رود. شب یلدا در مرکز ایران به ویژه استان های مرکزی از اهمیت بالایی برخوردار است. در این قسمت از مطلب قصد داریم تا شما را با آداب و رسوم شب یلدا در یزد بیشتر آشنا کنیم. شب یلدا در استان یزد با جمع شدن اعضای خانواده در منزل یکی از بزرگان فامیل آغاز می شود. این دورهمی و مهمانی تا پاسی از شب ادامه پیدا می کند و با خوراکی های خوشمزه مزین می شود. از مهم ترین مراسم های شب یلدا در استان یزد می توان به فال گیری و حافظ خوانی اشاره نمود.
خرید آنلاین بلیط هواپیما یزد، بلیط قطار یزد و رزرو هتل های یزد با مناسب ترین قیمت در سامانه الی گشت
شام شب یلدا در استان یزد
شام شب یلدا در استان یزد در بین مردم اهمیت بالایی دارد. مردم یزد معمولا برای شام شب یلدا سراغ یکی از غذاهای محلی شان می روند. به عنوان مثال آش شولی یکی از محبوب ترین غذاهای محلی استان یرد است که در این شب نیز بسیار پخته می شود. مردم استان یزد با پختن غذاهای محلی خوشمزه سعی می کنند تا یک شب خاطره انگیز را به بهانه شب یلدا در کنار یکدیگر داشته باشند و از آن لذت ببرند. یکی از رسم های مردم استان یزد این است که چند روز قبل از شب چله در خانه میزبان جمع می شوند و به پاک کردن سبزی های مخصوص آش مشغول می شوند. این رسم که جز رسم های قدیمی این استان به شمار می رود مخصوصا در زمان های قدیم بسیار مهم به شمار می رفته است.
سفره رنگارنگ شب یلدا در استان یزد
سفره رنگارنگ شب یلدا در استان یزد به واسطه وجود شیرینی های خوشمزه این استان رنگ و بوی دیگری دارد. مردم یزد که از زمان های قدیم تبحر خاصی در پخت شیرینی داشته اند برای شب یلدا نیز سنگ تمام می گذارند و می توان شیرینی ها و خوراکی های بسیار خوشمزه ای را درون سفره شان مشاهده نمود. هندوانه و انار به عنوان نمادهای شب چله، چغندر قرمز، شلغم، هویج، آجیل مخلوط، کتلت و شامی برای کسانی که آش شولی دوست ندارند و غیره از جمله خوراکی های خوشمزه ای هستند که مردم استان یزد در شب یلدا در کنار عزیزان شان استفاده می نمایند.
رسم های مشترک شب یلدا در مرکز ایران
رسم های مشترک شب یلدا در مرکز ایران بی شمار است زیرا به طور کلی شب یلدا یا شب چله در کل ایران بسیار عزیز و دوست داشتنی است و مردم در کنار اعضای خانواده و افراد مهم زندگی شان این شب را تا سپیده دم به جشن و سرور می گذرانند. در ادامه نگاهی می اندازیم به برخی از رسم های مشترک شب یلدا در استان های مرکزی ایران:
- سر زدن به خانواده هایی که در طول سال یکی از عزیزانشان را از دست داده اند و داغدار به حساب می ایند.
- حافظ خوانی و گرفتن فال حافظ به ویژه برای جوانان
- فرستادن هدیه و کادو برای عروس های تازه اضافه شده به فامیل
- دور هم جمع شدن و تعریف خاطره های قدیمی از شب یلدا برای کوچک ترها
جمع بندی شب یلدا در شهرهای مرکزی ایران
همانطور که در این مطلب اشاره کردیم شب یلدا در تمام ایران به ویژه استان های مرکزی از اهمیت بالایی برخورد دار است و جز مراسم های اصلی این سرزمین به شمار می رود. سفره های رنگارنگ با خوراکی های خوشمزه همچون هندوانه، انار، آجیل، انگور، کشمش، خرمالو و غیره با شام های محلی و جذاب از مهم ترین قسمت های این شب به شمار می آیند. هدیه فرستادن برای نوعروس های فامیل، سر زدن به خانواده های داغدار، فال گیری، شاهنامه خوانی، خواندن غزل های حافظ و سعدی از دیگر مراسم های و آداب شب یلدا در مرکز ایران هستند.