شیرینی های نوروزی در ایران بسیار متنوع است، هر شهر و روستایی در کشور عزیزمان شیرینی‌ها و دسر مخصوص به خود را برای عید نوروز دارد و همین موضوع را می‌توان از دلایل اصلی جذابیت طعم شیرینیهای ایرانی برای گردشگران داخلی و خارجی بیان کرد. در ترکیب بسیاری از شیرینیهای ایرانی از هل، گلاب و زعفران استفاده می‌شود و این موارد را می‌توان نقطه مشترک شیرینی های نوروزی در ایران دانست. ما ایرانی ها همواره برای مراسم‌ها و مناسبت‌های خاصی همچون نوروز شیرینیهای ویژه‌ای را برای پذیرایی از میهمانان آماده می‌کنیم، شیرینی‌ها نوروزی در هر منطقه از کشورمان با آداب و رسوم خاصی چند روز مانده به سال نو آماده می‌شود و مراسم تهیه این شیرینی‌ها هم بسیار تماشایی و جذاب می‌باشد.
تضمین بهترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل در تمامی نقاط جهان فقط در الی گشت.
اگر شما هم از طرفداران پروپاقرص شیرینیهای نوروزی هستید، برای آشنایی بیشتر با انواع شیرینی های نوروزی در ایران مطالعه این مقاله از مجله گردشگری الی گشت را از دست ندهید. برای خرید بلیط هواپیما به مقصد شهرهای مختلف کشورمان به صورت ۲۴ ساعته می‌توایند به قسمت خرید بلیط سایت الی گشت مراجعه کنید و با چند کلیک ساده در هر ساعتی از شبانه روز که تمایل داشتید بلیط پرواز خود را به مقصد شهرهای مختلف ایران تهیه نمایید.
نوروز بدون شک بزرگترین جشن باستانی ما ایرانیان است، اغلب مردم از چند روز مانده به آغاز بهار و جشن نوروز خود را برای این مراسم آماده می‌کنند. پس از خانه تکانی و خرید البسه نو برای عید نوروز، بسیاری از خانواده‌های ایرانی در شهرها و روستاهای کشورمان پخت شیرینیهای نوروزی را هم خودشان با دستور پخت‌های کاملا سنتی انجام می‌دهند و برای پذیرایی از میهمانان نوروزی خود به این شکل آماده می‌شوند. شیرینی های نوروزی در ایران یکی از مهمترین بخش‌ها در زمان پذیرایی از میهمانان می‌باشد و برای همین از چند روز قبل از تحویل سال آماده سازی مواد اولیه و پخت شیرینی‌ها آغاز می‌شود تا در زمان چیدن سفره هفت سین شیرینی نوروزی هم در کنار سفر آماده باشد.
برخی از شیرینی های نوروزی در ایران شهرت و محبوبیت بیشتری دارد، نان نخودچی، شیرینی مربایی و گردویی، شیرینی نارگیلی و شیرینی قرابیه از جمله معروف ترین شیرینی های نوروزی در ایران است که در هر قنادی می‌توان این شیرینی‌ها را برای پذیرایی از میهمانان در نوروز پیدا کرد. شیرینیهای مخصوص عید در بسیاری از شهرهای ایران به لحاظ مواد اولیه و ظاهری شباهت زیادی به هم دارند، معمولا خانواده‌ها سعی می‌کنند در عید نوروز با شیرینیهای سنتی منطقه خود به استقبال مهمانان بروند.
شیرینی پیچ انگشتی یا شیرینی پفک گردویی جز شیرینیهای مورد علاقه ایرانی‌ها برای پذیرایی از میهمانان خود در ایام نوروز می‌باشد، شیرینی پیچ انگشتی که اکثر ما آن را با نام شیرینی پفکی گردویی می‌شناسیم هم از آن دسته از شیرینیهای ایرانی پرطرفدار است که معمولا سر سفره هفت سین می‌توان به راحتی آن را پیدا کرد و پای ثابت شیرینی های نوروزی در ایران است. اصالت شیرینی پیچ انگشتی به شهر تبریز در استان آذربایجان شرقی مهد شیرینی سنتی ایرانی برمی‌گردد. سفیده تخم مرغ، وانیل، گردو و پودر قند مواد اصلی برای تهیه شیرینی پفکی گردویی است، شما به راحتی می‌توانید این شیرینی سبک و تردد را در خانه هم با کمترین هزینه و در اسرع وقت آماده کنید.
شیرینی نخودچی پای ثابت سفره‌های نوروزی ما ایرانی‌ها است و شما در هر شهر و روستایی می‌توانید این شیرینی کوچک و خوشمزه را در زمان پذیرایی از میهمانان نوروزی روی میز خانه‌ها ببینید. شیرینی نخودچی یکی از پرطرفدارترین و در عین حال ارزان ترین شیرینی های نوروزی در ایران است که اصالت آن متعلق به شهر قزوین می‌باشد.
با توجه به نام آن احتمالا شما هم متوجه شده‌اید که ماده اصلی به کار رفته در تهیه این شیرینی ترد و خوشمزه آرد نخودچی است، پودر قند، روغن جامد، پودر هل و زعفران دم کرده هم از دیگر مواد تشکیل دهنده شیرینی نخودچی سنتی شهر قزوین می‌باشد که در سال‌های اخیر در هر شهر و روستایی به راحتی می‌توانید این شیرینی را در مغازه‌های قنادی پیدا کنید و برای استقبال از میهمانان نوروزی خود خریداری کنید. قیمت مقرون به صرفه و امکان نگهداری طولانی مدت از جمله مزایای خرید این شیرینی برای نوروز می‌باشد.
نان برنجی کرمانشاهی هم یکی دیگر شیرینیهای ریز اما خوشمزه نوروزی است که در کنار سفره‌های نوروزی مردم غیور کرمانشاه می‌توانید همیشه آن را ببینید. این شیرینی نوروزی یکی از معروف ترین سوغاتی‌های استان کرمانشاه است و در اغلب کوچه‌ها و خیابان‌های شهر کرمانشاه به راحتی می‌توانید چند کارگاه پخت نان برنجی را در کنار هم ببیند، نان برنجی به دو صورت ساده و زعفرانی آماده می‌شود که هر دو طعم آن طرفداران خاص خودش را دارد.
پای نان برنجی کرمانشاهی همچون بسیاری از شیرینی های نوروزی در ایران از این شهر فراتر رفته و در اغلب قنادی‌های شهر تهران هم این شیرینی تردد و سبک برای پذیرایی از میهمانان در ایام نوروز به فروش می‌رسد. این شیرینی سنتی ایرانی مواد اولیه خیلی زیادی ندارد و از مواد ساده و دردسترسی آماده می‌شود، روغن جامد، پودر قند، تخم مرغ درشت، آرد برنج، پودر هل، مخلوط آب و گلاب، خرفه و زعفران دم کرده از جمله مواد اصلی است که در تهیه نان برنجی اصیل کرمانشاهی از آنها استفاده می‌کنند.
شیرینی نارگیلی یک از معروفترین شیرینی های نوروزی در ایران است که در اغلب قنادی‌ها برای عید نوروز به فروش می‌رسد، این شیرینی سفید رنگ و لطیف به شیرینی اسکار گردویی هم شباهت زیادی دارد و مواد اولیه آن پودر نارگیل، شکر، روغن مایع، سفیده تخم مرغ، آبلیمو و وانیل است. تهیه این شیرینی نوروزی در خانه هم کار دشواری نیست و شما با کمترین هزینه می‌توانید این شیرینی خوشمزه و محبوب را برای پذیرایی از میهمانان خود در ایام عید نوروز آماده کنید و کام عزیزانتان را شیرین نمایید.
شیرینی ونیزی شاید نامی بیگانه داشته باشد اما جز پرطرفدارترین شیرینی های نوروزی در ایران است که طعم خوشمزه‌ای دارد و اغلب خانواده‌های ایرانی طعم آن را برای پذیرایی از میهمانان در نوروز می‌پسندند. شیرینی ونیزی علاوه بر خوشمزه بودن، بسیار لطیف است و به راحتی با هزینه کم می‌توان آن در منزل هم آماده کرد. مواد لازم برای تهیه شیرینی ونیزی شامل کره، پودر قند، آرد، تخم مرغ، وانیل، بکینگ پودر، شکلات تلخ و پودر پسته یا نارگیل است، شیرینی ونیزی را می‌توان به مدت طولانی پس از پخت نگهداری کرد.
شیرینی آلمانی که برخی از ایرانی‌ها آن را با نام شیرینی مربایی یا شیرینی مشهدی می‌شناسند یکی از مشهورترین شیرینی های نوروزی در ایران است که بسیاری از خانواده‌های ایرانی برای پذیرایی از میهمانان خود در ایام نوروز این شیرینی را از قنادی‌های شهر خود تهیه می‌کنند. شیرینی آلمانی انتخاب خوبی برای سرو با نوشیدنی‌های گرم همچون چای و قهوه است و به همین دلیل بسیاری از ایرانی‌ها پس از تعارف کردن چای به میهمانان خود این شیرینی را هم برای کنار چای در نوروز روی میز می‌گذارند تا میهمانان کام خود را شیرین کنند. شیرینی خوش رنگ و لعاب آلمانی را می‌توانیم برای مدت طولانی بدون خراب شدن نگهداری کنیم و این موضوع یکی از مزیت‌های اصلی این شیرینی برای پذیرایی در ایام تعطیلات و جشن‌هایی همچون نوروز محسوب می‌شود
. شیرینی آلمانی سبک است و از همین رو گزینه اقتصادی و مناسبی برای پذیرایی می‌باشد. این شیرینی خوشمزه را می‌توانید با اشکال و انواع مختلف مارمالاد درست کنید، کره یا مارگارین، آرد سفید، تخم مرغ، وانیل مایع، پودر شکر، مارمالاد با طعم دلخواه و شکلات تخته‌ای از جمله مواد اولیه تهیه شیرینی آلمانی است.
شیرینی کنجدی یک شیرینی ساده ایرانی برای پذیرایی از میهمانان در عید نوروز است، این شیرینی سنتی را در بسیاری از شهرهای کشورمان طبخ می‌کنند و از همین رو نمی‌توان به صورت دقیق زادگاه این شیرینی را مشخص کرد. شیرینی خوشمزه کنجدی جز ارزان‌ترین شیرینی های نوروزی در ایران است که بافت لطیفی دارد و شما به راحتی می‌توانید این شیرینی خوشمزه را در خانه تهیه کنید. شیرینی کنجدی مواد اولیه ارزان قیمت و دردسترسی هم دارد، روغن جامد، پودر قند یا شکر، تخم مرغ، پودر هل، کنجد بو داده، آرد، زرده تخم مرغ، زعفران دم کرده از جمله مواردی است که برای تهیه شیرینی کنجدی نیاز دارید. شیرینی کنجدی را می‌توانید به راحتی در قنادی محله خود هم پیدا کنید و برای استقبال از میهمانان نوروزی تهیه نمایید.
قُرابیه را می‌توان به جرات چشم و چراغ شیرینی های نوروز در ایران دانست، این شیرینی خوشمزه متعلق به خطه آذربایجان و شهر تبریز است و اغلب ایرانی‌ها حداقل یک بار هم شده طعم این شیرینی بادامی را چشیده‌اند. قرابیه بادام تبریز یکی از شیرینیهای سنتی این شهر است که بیشتر در مجالس و میهمانانی‌ها همچون عید نوروز و عروسی‌ها برای میهمانان سرو می‌شود، این شیرینی را در دو نوع پسته‌ای و بادامی در قنادی‌های شهر تبریز تهیه می‌کنند. در سال‌های اخیر با افزایش قیمت خشکبار قیمت قرابیه هم به شکل فزاینده‌ای بالا رفته و به یک شیرینی لوکس تبدیل شده که این موضوع کام بسیاری را تلخ کرده است!
بادام اصلی‌ترین جز تشکیل دهنده قرابیه تبریز می‌باشد و طعم یک قرابیه با کیفیت بستگی به بادام به کار رفته در آن دارد، شکر، تخم مرغ و مغز بادام یا پسته هم برای تهیه قرابیه نیاز است. نگهداری شیرینی قرابیه تا چند ماه بعد از پخت آن هم امکان پذیر می‌باشد و فقط باید برخی نکات را در زمان بسته بندی آن رعایت کنید.
لوز زعفرانی تبریز هم جز شیرینیهای سنتی مردم این شهر است که برای مجالس خاص تهیه می‌شود، بادام نقش اصلی را در تهیه این شیرینی خوشمزه ایفا می‌کند و نقش اول را در طعم و بافت شیرینی لوز زعفرانی تبریز دارد. شیرینی لوز را همان طور که از نام آن مشخص است به صورت لوزی شکل برش می‌دهند و مقدار زیادی بادام و زعفران در ترکیب این شیرینی خوش عطر و طعم استفاده می‌کنند. لوز زعفرانی یکی از محبوب ترین شیرینی های نوروزی در ایران است که علاوه بر شهر تبریز در سایر شهرهای کشورمان هم با موادی از قبیل پودر بادام، زعفران، پسته، هل و پودر قند آن را تهیه می‌نمایند. این شیرینی هم دقیقا همچون قرابیه قیمت بالایی دارد و معمولا در حجم کم به فروش می‌رسد.
قطاب را می‌توان جز مشهورترین شیرینیهای شهر یزد دانست که شهرت جهانی دارد و عطر هل و گلاب آن هرکسی را مجذوب می‌کند. قطاب یزدی یکی از شیرینی های نوروزی در ایران است که طرفداران زیادی هم دارد و در اغلب خانه‌ها برای پذیرایی از میهمانان در کنار چای سرو می‌شود. این شیرینی به دلیل داشتن طعم و مزه عالی، معمولا از جمله محبوب‌ترین شیرینی‌ها حتی بین غیرایرانی‌ها است، قطاب دو نوع سنتی یزدی عسلی دارد و در ترکیب قطاب یزدی از پودر بادام، پودر قند، گلاب و هل استفاده می‌کنند. قطاب‌ها ماندگاری بالایی دارند و به همین دلیل برای پذیرایی در نوروز گزینه مناسبی می‌باشد. در شهرهای دیگری همچون کرمان هم این شیرینی سنتی ایرانی برای پذیرایی از میهمانان نوروزی تهیه می‌شود.
باقلوای یزدی در صدر لیست بهترین شیرینی های نوروزی در ایران قرار دارد و محبوبیت این شیرینی خوش عطر و طعم بر هیچ ایرانی و غیر ایرانی پوشیده نیست. باقلوا یزدی را با ظاهری متفاوت می‌توانید در شهرهای قزوین و گیلان هم در سفره نوروزی ایرانی‌های ببینید. باقلواهای گیلان شکل و طعمی متفاوت نسبت به باقلواهای یزد دارند ولی باقلواهای قزوین از نظر شکل و ظاهر مشابه باقلوای یزدی است، باقلواها به شکل لوزی، مربع و لوله‌ای آماده می‌شوند. برای تهیه باقلوا یزدی از گلاب، آرد گندم، بکینگ پودر، شکر، زرده تخم مرغ، روغن، آب، نمک، پودر پسته، هل، پودر بادام، پودر قند و شیر استفاده می‌کنند.
کلوچه خرمایی یکی از مشهورترین شیرینی های نوروزی در ایران است که در جنوب کشور یعنی شهرهای اهواز، بوشهر و زاهدان برای پذیرایی از میهمانان در عید نوروز تهیه می‌شود، مردم خطه جنوب در گذشته این شیرینی لطیف و خوشمزه را در روزهای پایانی سال در تنورهای گلی طبخ می‌کردند. البته این شیرینی در حال حاضر در تمام فصل‌های سال در نانوایی‌ها و قنادی‌ها در جنوب کشور در دسترس مردم می‌باشد و بسیاری از افراد در زمان سفر به جنوب کشور این شیرینی خوشمزه را به عنوان سوغات به شهر خود می‌آورند. آرد، روغن جامد، شکر، بیکینگ پودر، شیر، نمک، سیاه دانه، رازیانه، زیره و خرمای پوست کنده مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کلوچه خرمایی است.
یکی از انواع شیرینیهای سنتی قزوین، شیرینی معروف پادرازی است که عطر و طعمی متفاوت از مدل‌های دیگر شیرینیهای این شهر دارد. پادرازی قزوین یکی از شیرینی های نوروزی در ایران است که قیمت ارزان آن را می‌توان از دلایل اصلی محبوبیت این شیرینی سنتی دانست، نگهداری شیرینی پادرازی برای مدت طولانی بسیار آسان می‌باشد. قزوین هم یکی دیگر از شهرهای مشهور کشورمان در زمینه شیرینی است و تنوع شیرینیهای سنتی ایرانی در این شهر بسیار زیاد می‌باشد ولی پادرازی یکی از مشهورترین سوغاتی‌های شهر قزوین است. از آنجایی که شکل ظاهری این شیرینی به پا شباهت دارد، نام آن را در گذشته پادرازی گذاشته‌اند. این شیرینی به دلیل نداشتن تخم مرغ از ماندگاری بالایی برخوردار است و برای پذیرایی در کنار چای بسیار مناسب می‌باشد.
اریس تبریز که در اصطلاح ترکی به آن “سوت شیرینی سی” هم می‌گویند جز معروف ترین شیرینیهای سنتی این شهر است که اغلب گردشگران در زمان سفر به تبریز این شیرینی خوشمزه را به عنوان سوغاتی به شهر خود می‌برند. اریس تبریز جز شیرینی های نوروزی در ایران است که تهیه آن اندکی در خانه کار دشواری می‌باشد و به همین دلیل اغلب مردم این شیرینی را به صورت جعبه‌ای از قنادی‌ها و خشکبار فروشی‌ها تهیه می‌کنند. اریس تبریز با شیر، شکر، وانیل، پسته و کاکائو درست می‌شود و در طعم‌های مختلفی به فروش می‌رسد. اریس تبریز به لحاظ ظاهر و بافت شبیه شکلات تافی کش‌دار است با این تفاوت که شربت به کار رفته در ترکیب اریس این شیرینی خوشمزه را کاملا کاراملی می‌کند. اریس در دو مدل ساده و پسته‌ای تهیه می‌شود.
گولاچ سمنان یکی از شیرینیهای محلی این استان است که بسیاری از مردم محلی این شیرینی را برای پذیرایی از میهمانان خود در نوروز آماده می‌کنند. گولاچ سمنان به لحاظ ظاهری شباهت زیادی به کلوچه دارد و یکی از شیرینی های نوروزی در ایران است که مردم سمنان طعم آن را خیلی می‌پسندند و در کناره سفره هفت سین اغلب مردم این منطقه می‌توان این شیرینی سنتی را مشاهده کرد که طعم شگفت انگیزی دارد. مایه خمیر، تخم مرغ، شکر، آب یا شیر، روغن، بیکینگ پودر، آرد گندم، زردچوبه، پودر قند و دارچین مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه گولاچ سمنان است.
راحت الحلقوم، باسلوق یا نرمک جز معروف ترین شیرینیهای شمال غرب ایران است که در مناسبت‌های مختلف برای پذیرایی از میهمانان آماده می‌شود، راحت الحلقوم انواع ساده و مغزداری دارد و اغلب در شهر تبریز می‌توان نوع درجه یک آن را پیدا کرد. راحت الحلقوم جز معروف ترین شیرینی های نوروزی در ایران است که بسیاری از مردم برای مراسم چهارشنبه آخر سال آن را در کنار آجیل مخصوص می‌خورند. راحت الحلقوم از خانواده شیرینیهای ژله‌ای است که از ژل نشاسته یا پودر ژلاتین و پودر قند تهیه می‌کنند، این شیرینی معمولا در نهایت در گردو، پسته و یا فندق خرد شده به همراه پودر نارگیل یا آرد غلتانده می‌شود. تهیه راحت الحلقوم در خانه هم امکان پذیر است و شما فقط به نشاسته، آب، شکر، گلاب، کره یا روغن مایع، آرد، جوهر لیمو، مغز گردو، بادام یا پسته و پودر نارگیل نیاز دارید.
حاجی بادام نوعی شیرینی محلی است که همان طور که از نام آن می‌توان متوجه شد در ترکیب این شیرینی ریز و ترد از بادام استفاده می‌کنند و جز شیرینی های معروف نوروزی در ایران است که اصالت آن به شهر یزد برمی‌گردد. مغز بادام، پودر قند، آرد گندم، شکر آسیاب شده، آرد نخودچی، تخم‌مرغ، هل، زعفران، جوش شیرین و جوز هندی از مواد تشکیل دهنده این شیرینی هستند که معمولا در شب‌های یلدا و عید نوروز برای پذیرایی از میهمانان تهیه می‌شود. نگهداری شیرینی حاجی بادام یزدی بسیار راحت است و شما می‌توانید این شیرینی را در حجم بالا خریداری کرده و مدت طولانی در خانه نگه دارید. به دلیل وجود جوز هندی و آرد نخودچی در ترکیب حاجی بادام این شیرینی ارزش غذایی بالایی هم داشته و اغلب مردم حاجی بادام را در کنار چای به جای قند می‌خورند.
شیرینی لندو یا خرما لندو جز معروف ترین شیرینی های نوروزی در ایران است که در جنوب شرقی ایران یعنی شهرهای استان سیستان و بلوچستان برای پذیرایی از میهمانان در ایام نوروز آماده می‌شود. خرما، آرد گندم و کنجد مواد اصلی مورد نیاز برای تهیه شیرینی لندو است، مردم محلی این شیرینی را در استان سیستان و بلوچستان به عنوان میان وعده هم مصرف می‌کنند. تهیه لندو در خانه کار دشواری نیست و فقط نصف روز از شما زمان خواهد گرفت. این شیرینی خوشمزه و مقوی طبع گرمی دارد و مصرف آن در روزهای سرد به شدت توصیه می‌شود.
شیرینی آلمانی، شیرینی ونیزی، شیرینی نخودچی، شیرینی گردویی، باقلوا و قطاب یزدی را می‌توان از جمله معروف ترین شیرینیهای یزدی دانست.
لوز زعفرانی، قرابیه، اریس، نوقا و راحت الحلقوم جز معروفترین شیرینیهای نوروزی در تبریز است.
اگر در نوروز به شهر قزوین سفر کنید، مردم این شهر با شیرینیهای باقلوا، پادرازی و شیرینی نخودچی از میهمانان پذیرایی می‌کنند.
برای تهیه قطاب یزدی به پودر بادام، پودر قند، گلاب و هل نیاز دارید.
قطاب، باقلوا یزدی و حاج بادام جز محبوب‌ترین شیرینیهای شهر یزد برای پذیرایی از میهمانان نوروزی است.
تنوع شیرینی های نوروزی در ایران بسیار زیاد است و اغلب مردم برای پذیرایی از میهمانان خود در زمان دید و بازدید نوروزی از شیرینیهای مخصوص شهر و دیار خود استفاده می‌کنند. مردم ایران به خوردن شیرینی در کنار چای علاقه زیادی دارند و از همین رو حتما پس از سرو چای یک نوع شیرینی هم در کنار آن به میهمانان تعارف می‌کنند. اگر شما هم علاقه دارید با آداب و رسوم سنتی مردم ایران در نوروز بیشتر آشنا شوید و به شهرهای مختلف کشورمان در تعطیلات نوروز سفر کنید حتما با مجله گردشگری الی گشت همراه باشید.