شیراز یکی از شهرهای ایران است که به دلیل جاذبه‌های تاریخی و تفریحی به یکی از محبوب‌ترین شهرها برای گردشگران تبدیل شده است. سوغات شیراز در بین بازدیدکنندگان این شهر بسیار محبوب است. از خوشمزه‌ترین شیرینی‌های سنتی گرفته تا صنایع دستی و هنرهای سنتی از مهم‌ترین سوغات شیراز است. اگر قصد سفر به شیراز را دارید، شاید این سؤال برایتان پیش بیاید که سوغاتی‌های شیراز چیست و از کجا باید خریداری کرد؟ در این مقاله از الی گشت به این سؤال پاسخ خواهیم داد.
با رزرو آنلاین تور شیراز الی گشت، با کمترین قیمت و بهترین کیفیت به این شهر زیبا سفر کنید.
شیراز مقصدی محبوب برای بسیاری از گردشگران و مسافران به ویژه در ایام نوروز و اردیبهشت است و خرید سوغاتی یکی از لذت‌بخش‌ترین بخش‌های سفر به شیراز است. این شهر معروف سوغاتی‌های غذایی متنوع و جذابی دارد. در نتیجه گزینه‌های زیادی برای خرید سوغاتی از شیراز وجود دارد. به عنوان یک مسافر باید بدانید که طعم شیرینی‌های سنتی شیراز شگفت‌انگیز است و آثار هنری که در بازارها می‌بینید فوق‌العاده است.
در شیراز نیز مانند سایر شهرها، سوغاتی‌ها به سه دسته عمده شیرینی‌ها، عرقیجات و صنایع دستی تقسیم می‌شوند. خوراکی‌ها معمولاً شامل شیرینی‌های سنتی و نان‌های محلی است و صنایع دستی از محصولات هنری زیبا و ارزشمندی است که استادان شیرازی از دیرباز آن را درست می‌کنند. بیایید نگاهی به سوغاتی‌های شیراز بیندازیم و انتخاب‌های بی نظیری را که برای خرید در این شهر مهم گردشگری ایران دارید؛ با هم ببینیم.
|
نوع سوغات |
مثال |
|
شیرینی‌ها |
یوخه، مسقطی، بادام سوخته، نان برنجی، نان فسا، نان مشت |
|
عرقیات گیاهی |
عرق بیدمشک، بهارنارنج، گلاب، عرق نسترن |
|
صنایع دستی |
معرق کاری، منبت کاری، خاتم کاری، آینه کاری، قلم زنی، انواع گلیم و جاجیم، گیوه |
اگرقصد سفر به شهر زیبای شیراز را دارید حتما مقاله بهترین و کامل ترین راهنمای سفر به شیراز را مطالعه کنید.
از جمله سوغاتی‌های شهر زیبای شیراز می‌توان به شیرینی‌های خوشمزه آن اشاره کرد که شامل انواع شیرینی‌های سنتی برای هر ذائقه و سلیقه‌ای است. بعضی از این شیرینی‌ها را ممکن است در شهرهای دیگری مثل اصفهان یا تبریز هم دیده باشید.
یوخه یکی از معروف‌ترین سوغات شیراز می‌باشد که نوعی شیرینی سنتی است و با خمیر نازکی تهیه می‌شود. برای تهیه یوخه، پودر قند و دارچین را روی خمیر می‌ریزند و آن را پهن کرده و به قطعات کوچک برش می‌زنند. ابتدا باید چند لایه خمیر نازک را به هم بپیچند و روی آن پودر قند، دارچین یا پودر پسته بریزند.
این شیرینی مختص شیراز نیست و در شهرهای دیگر نیز تهیه می‌شود. به‌عنوان‌مثال در استان کرمانشاه به این شیرینی کاک می‌گویند. تنها تفاوت یوخه و کاک این است که خمیر یوخه نازک‌تر است. امتحان کردن تعدادی از این شیرینی‌های جذاب در سفر به شیراز به شدت توصیه می‌شود.
بلیط هواپیما لحظه آخری شیراز را از اینجا بخرید!
مسقطی یکی دیگر از سوغات معروف شیراز است که در واقع نوعی حلوا است و برای تهیه آن از نشاسته و مغز پسته استفاده می‌شود. این شیرینی نرم با نشاسته، آب، روغن و شکر پخته شده و با خلال بادام تزیین می‌شود. مسقطی شیراز در طعم‌ها و رنگ‌های مختلف طبخ می‌شود و به همین دلیل برای همه سلیقه‌ها مناسب است.
این شیرینی دارای انواع زعفران، پسته، رز دمشق (گل محمدی) و خلال بادام می‌باشد. مسقطی لاری معروف‌ترین سوغات شیراز است که در اصل متعلق به شهرستان لارستان است اما از سوغات شیراز نیز محسوب می‌شود.
شیرینی دیگری که می‌توانید از شیراز به عنوان سوغات بخرید؛ بادام سوخته است که یک شیرینی سنتی ایرانی است و با بادام تهیه می‌شود. برای تهیه این نوع شیرینی، بادام، شکر و آب را مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذارند تا شکر آب شود. با این کار روی بادام پوششی شیرین می‌گیرد که شیرینی ترد و خوش طعمی ایجاد می‌کند. بادام آب سوخته در حال حاضر در آجیل مخلوط و حتی برخی از میان‌وعده‌ها یا دسرها استفاده می‌شود.
قبل از سفر به شیراز حتما با مقاله ” ۸ تا از جاذبه های گردشگری شیراز که باید از آنها دیدن کنید! “ در مجله گردشگری الی گشت آشنا شوید.
نان برنجی که به شیرینی برنجی نیز معروف است، فاقد گلوتن بوده و با آرد برنج درست می‌شود. این کلوچه‌های ایرانی برنجی بسیار خوش‌طعم هستند؛ آنها خیلی شیرین نیستند اما به دلیل خمیر بسیار لطیف، در دهان به راحتی آب می‌شوند.
مواد تشکیل دهنده آن پودر شکر، کره، نمک، تخم مرغ، زرده تخم مرغ، گلاب، آرد برنج، هل آسیاب شده و دانه خشخاش است. شما می‌توانید اصل این شیرینی جذاب یا خمیر آن را به عنوان سوغات شیراز تهیه کنید. اگر می‌خواهید این شیرینی را خودتان درست کنید، توجه داشته باشید که خمیر آن بسیار نرم و چسبنده است. به جای گلاب می‌توانید از وانیل به عنوان طعم‌دهنده استفاده کنید.
نان فسا یکی از سوغاتی‌های شیراز است که بیشتر در شهرستان فسا استان فارس پخت می‌شود. این نان بسیار لذیذ است و به دلیل شیرینی آن معمولاً به عنوان عصرانه با چای میل می‌شود. مواد لازم برای تهیه نان فسا آرد گندم، روغن جامد، پودر قند، جوش شیرین، پودر زنجبیل، زعفران و کنجد است. این نان ترد و لذیذ که خاصیت گرمی دارد به دلیل ماندگاری زیاد از دیرباز یکی از بهترین سوغاتی‌های شیراز محسوب می‌شد.
نان مشت یکی از شیرینی‌های سنتی و خوشمزه شیراز است که ماده اصلی آن خرمایی است که هنوز کاملاً نرسیده و به رنگ زرد است. این خرما طعم کمی ترش و شبیه خرمالو دارد. این شیرینی هم یکی از سوغاتی‌های خوش طعم و دوست‌داشتنی شیراز است که طرفداران زیادی دارد.
رنگینک یک دسر خوشمزه و دلچسب است که در منطقه جنوب ایران تهیه می‌شود و طرفداران زیادی دارد. در تهیه رنگینک شیرازی از آرد گندم، روغن، خرما، پودر دارچین و هل استفاده می‌کنند. خرماهای چیده شده را در سینی پهن کرده و روی آن را با گردو یا پسته خرد شده می‌پوشانند. کمی آرد را با روغن تفت داده و روی مواد داخل سینی می‌ریزند؛ سپس روی آن را با پودر دارچین و هل تزیین کرده و آن را حلقه‌ای کرده و برش می‌زنند. این شیرینی خوش طعم و خوش عطر از جمله سوغات شیراز محسوب می‌شود.
عرقیات گیاهی نیز از جمله سوغات محبوب شیراز است. شهر شیراز به دلیل آب و هوای خاص خود دارای باغ‌های فراوان است و به همین خاطر انواع مختلفی از گیاهان دارویی در این شهر می‌رویند. به همین دلیل عرقیات گیاهی در شیراز به وفور یافت می‌شود و تجارت موفقی را شکل می‌دهد. از معروف‌ترین عرقیاتی که در شیراز در بین اهالی و گردشگران طرفداران زیادی دارد؛ می‌توان به عرقیات بهار نارنج، بیدمشک، گلاب و عرق نسترن اشاره کرد.
اگر در فصل بهار به خصوص در اواخر فروردین و اوایل اردیبهشت به شیراز سفر کنید، تمام شهر پر از عطر بهارنارنج می‌شود. برخی از باغ‌های شهر برای مدتی بسته خواهند شد تا شکوفه‌ها را درو کنند. این شکوفه‌ها با دستگاه جمع‌آوری و تقطیر می‌شوند که می‌توانید عرق آن را به عنوان سوغاتی تهیه کنید.
البته گل‌های خشک این شکوفه‌های معطر را نیز می‌توان در بازار و فروشگاه‌های داروهای گیاهی برای تهیه مربا یا دمنوش خریداری کرد. از دیگر محصولات این شکوفه‌های معطر می‌توان به شربت بهارنارنج، چای بهارنارنج و… اشاره کرد.
بیدمشک درخت یا درختچه‌ای از خانواده بیدها است که در اواخر اسفند و اوایل فروردین گل می‌دهد. این گیاه گل‌های زرد رنگ دارد و عمر گل‌دهی آن ۱۵ روز است. بیدمشک خاصیت دارویی دارد و می‌توانید با آن یک نوشیدنی خوشبو و خوش طعم درست کنید.
نسترن گلی معطر و زیبا است که از آن عرقیات معطر و مفید با خواص دارویی تهیه می شود. مصرف نوشیدنی‌های حاوی عرق نسترن خشک اغلب در روزهای گرم تابستان برای آرامش و شادابی بیشتر توصیه می‌شود.
گلاب یکی از عرقیات معروفی است که بیشتر در شهر میمند تهیه می‌شود و یکی از بهترین گلاب‌های ایران است. گلاب به دلیل فراوانی گل محمدی (گل محمدی نقش مهمی در شیرینی‌ها و غذاهای ایرانی دارد) هم سوغات شیراز و هم کاشان است.
همان‌طور که پیش‌تر هم اشاره کردیم؛ در شیراز گیاهان دارویی زیادی تولید می‌شود که از آنها دمنوش‌هایی با عطر و طعم متفاوت تهیه می‌شود. دمنوش پرطرف‌دار شکوفه پرتقال یکی از این نوشیدنی‌های دلپذیر و با طراوت است.
آب و هوای شیراز باعث شده که باغ‌های این شهر بهترین مکان برای پرورش مرکبات و میوه‌ها باشند. یکی از سوغاتی‌های شیراز آبغوره و آبلیمو است که از میوه‌های این شهر به دست می‌آید. مردم شیراز از آبغوره برای پختن غذای معروف و خوشمزه‌ای به نام آش غوره استفاده می‌کنند.
استادکاران شیرازی ذوق هنری زیادی در خلق آثار هنری مختلف و متنوع دارند. هر ساله صنایع دستی زیبا و چشم‌نواز زیادی به بازارها عرضه می‌شود و توجه گردشگران را به خود جلب می‌کند. در ادامه نمونه‌هایی از صنایع دستی این شهر را مشاهده می‌کنید که می‌توانید در سفر خود به شیراز به عنوان سوغات خریداری کنید.
خاتم‌کاری یکی از ظریف‌ترین و زیباترین صنایع دستی در شهر شیراز و حتی در کل ایران است. این سوغاتی ارزشمند شیراز از کنار هم قرار دادن قطعات منظم و ظریف چوب با رنگ‌ها و اشکال مختلف ساخته شده است. در ساخت آثار خاتم کاری از مواد مختلفی مانند عاج، استخوان، چوب و طلا استفاده شده است.
آثار خاتم کاری از جمله سوغات شیراز است که طرفداران زیادی دارد. انواع قلمدان، جعبه‌های تزئینی، گلدان، قاشق و چنگال، جعبه دستمال کاغذی و دیگر آثار خاتم‌کاری شده را می‌توانید از بازارها و مراکز خرید شیراز خریداری کنید.
یکی دیگر از هنرهای زیبای ایرانی، معرق‌کاری است که از صنایع دستی حرفه‌ای محسوب می‌شود. تحقیقات حاکی از آن هستند که ظاهراً این هنر از هند به ایران آمده و هنرمندان ایرانی با افزودن ذوق خود این هنر را در سراسر منطقه گسترش داده‌اند.
البته روش انجام این هنر در شیراز از گذشته تا کنون تغییراتی کرده است. برخلاف هنرمندان هندی که تنها از یک نوع چوب استفاده می‌کنند؛ ایرانیان برای ساخت معرق از چوب‌های مختلف با رنگ‌های متنوع استفاده می‌کنند که نتایج چشم‌نواز و فوق‌العاده‌ای دارد. در بازار شیراز می‌توانید بهترین نمونه‌های این آثار هنری را خریداری کنید و به عنوان سوغات شیراز همراه خود ببرید.
قلم‌زنی یکی از جذاب‌ترین هنرها و صنایع دستی ایران است که در جهان طرفداران بسیاری دارد. در این هنر، محصولات فلزاتی مانند طلا، نقره و مس را حکاکی می‌کنند. وقتی در بازار شیراز قدم می‌زنید، ظروف نقره زیبا و جذاب بیش از هر چیز دیگری توجه شما را به خود جلب می‌کند.
نقره‌کاری یکی از شاخه‌های قلم‌زنی است که در آن اساتید حکاکی‌های زیبایی روی این فلز براق انجام داده و با ذوق و دقت فراوان به خلق هنر می‌پردازند. شما می‌توانید انواع گلدان، فنجان و سایر ظروف قلم‌زنی و نقره‌کاری شده را به عنوان سوغاتی خریداری کنید.
حکاکی روی چوب بر اساس نقشه‌های دقیق، هنری است که منبت‌کاری نام دارد. طرح‌ها و نقش‌های کنده‌کاری شده روی چوب در هنر منبت‌کاری شامل گل و گیاه، پروانه‌ها و پرندگان و گاهی حتی طرح‌های بسیار پیچیده‌تر هستند که توسط اساتید خبره و چیره‌دست اجرا می‌شوند.
از زمان ثبت میراث جهانی یونسکو این هنر جذاب و زیبا به نام شهر آباده واقع در شمال شیراز، این شهر به عنوان شهر منبت با شهرت جهانی به ثبت رسیده است. گردشگران می‌توانند بسیاری از محصولات منبت‌کاری شده را از شهر شیراز خریداری کنند و به عنوان یک سوغاتی ارزشمند و زیبا با خود ببرند.
مینای زجاجیه (میناکاری) هنر تزئین فلز با مواد رنگی است. امروزه بیشتر ظروف مسی با این هنر تزئین می‌شوند. میناکاری در واقع هنر تزیین ظروف و اجسام فلزی با اکسیدهای فلزی است که با حرارت دادن رنگ خاصی به خود می‌گیرند.
میناکاری یک هنر حرفه‌ای و نیازمند تلاش بسیار است که با کمک آتش، طراحی و حکاکی ایجاد می‌شود. هر فلز رنگ مخصوص به خود را ایجاد می‌کند. قدمت این هنر به پنج هزار سال پیش برمی‌گردد و اوج شکوفایی آن در ایران در دوره صفویه بوده و از آن زمان در شهر شیراز باقی مانده است. شما می‌توانید انواع آثار هنری میناکاری شده را به عنوان یک سوغات زیبا و به‌یادماندنی در بازارهای شیراز تهیه کنید.
شیشه سازی سنتی (شیشه دمی) هنوز در بسیاری از نقاط جهان رایج است. روش کار این است که استادان با ترکیب سیلیکات قلیایی و ذوب آن در کوره شیشه می‌سازند. مواد مذاب با دست یا قالب یا با دمیدن روی آن به وجود می‌آید.
این روش تولید ظروف شیشه‌ای در ایران سابقه طولانی دارد. در موزه‌ها می‌توان آثار زیبا و چشم‌نواز شیشه‌های ساخته شده از دوران باستان را مشاهده کرد. امروزه شیشه سازی به روش سنتی در شیراز رواج دارد و شما می‌توانید این ظروف شیشه‌ای سنتی را به عنوان سوغات شیراز تهیه نمایید.
در شهرستان استهبان استان فارس در نزدیکی شهر شیراز، انواع مختلف و متنوعی از ظروف سرامیکی با کیفیت و تنوع بالا و ظاهری چشم‌نواز و زیبا تولید می‌شود که مورد توجه گردشگران و مسافران قرار گرفته و یکی از هنرهای خیلی ظریف و اصیل ایران است.
در چند سال گذشته استهبان به عنوان منطقه ویژه تولید سفال‌های سرامیکی در جهان شناخته شده است و گردشگران ایرانی و خارجی که به شهر شیراز می‌آیند؛ ظروف سرامیکی جذاب و متنوع این منطقه را به عنوان سوغاتی خریده و همراه می‌برند. سفال سرامیک استهبان به عنوان بخشی از میراث معنوی استان فارس به ثبت رسیده است. در شیراز می‌توانید این محصولات سرامیکی را از فروشگاه‌های سوغاتی خریداری کنید.
یکی از سخت‌ترین کارهایی که صنعت‌گران شیرازی انجام می‌دهند، نمدمالی است. ساختن نمد که از موی شتر، بز یا گوسفند درست می‌شود، به زمان طولانی نیاز دارد. به دلیل نداشتن تار و پشمی بودن، زمان زیادی طول می‍‌کشد تا یک نمد ایجاد و آماده شود. یکی از ارزشمندترین آثار هنری که می توانید بخرید، این سوغاتی های شیراز هستند.
یکی از قدیمی‌ترین صنایع دستی شیراز، سفال محبوب شیراز است. سفالگری از هزاران سال قبل از میلاد مسیح بخشی از فرهنگ ایرانیان بوده است. تولید سفال نیز مانند سرامیک به یکی از اجزای اساسی فرهنگ ایران و خصوصاً مردم شیراز تبدیل شده است.
شیراز به دلیل تولید سرامیک و سفال شهرت دارد. در این شهر توریستی شما می‌توانید طیف گسترده‌ای از اقلام سفالی در اندازه‌ها و طرح‌های مختلف را پیدا کنید که هم به‌عنوان وسایل روزمره و هم به‌عنوان دکور مورد استفاده قرار می‌گیرند.
گیوه یک جفت کفش سبک و محکم است که خیلی هم راحت است. در گذشته کشاورزان و روستایی‌ها بیشتر آن را می‌پوشیدند. ویژگی‌های گیوه‌ها بسیار متمایز است. به عنوان مثال، برای مکان‌های خشک و تپه‌ای یک انتخاب کاملاً ایده آل است؛ زیرا بسیار سبک است و تعریق پا را کاهش می‌دهد.
هر دو لنگه یک جفت گیوه کاملاً شبیه هم هستند و چپ و راست آن با هم هیچ‌گونه فرقی نمی‌کند. این ویژگی‌ها گیوه را به محصولی متمایز تبدیل کرده و به آن محبوبیت جهانی بخشیده است. با توجه به اینکه گیوه دارای منافذ ریز است، معمولاً از چرم، نخ فرش و سایر مواد خام تولید می‌شود. این نوع کفش‌های سنتی اغلب سفید هستند؛ اگرچه در رنگ‌های قرمز، آبی، نارنجی و مشکی نیز موجود می‌باشند. اگر به دنبال یک سوغاتی و یادگاری خارق‌العاده و منحصر به فرد برای خانواده و دوستان خود هستید؛ حتماً از گیوه‌های دوست‌داشتنی شیراز دیدن کنید.
هنر جوک کاری مانند خاتم کاری است با این تفاوت که در هنر جوک کاری فقط از چوب استفاده می‌شود اما در منبت کاری و خاتم کاری از فلز هم استفاده می‌شود. ظروف و زیورآلات جذاب و زیبا با استفاده از جوک کاری ساخته می‌شود که شما می‌توانید با توجه به سلیقه خود، هرکدام را که دوست دارید به عنوان سوغات از بازارهای شیراز تهیه کنید.
آینه کاری با برش و کنار هم قرار دادن قطعات آینه و ساخت انواع طرح و نقش ایجاد می‌شود. آینه کاری شیراز به دلیل کیفیت بالا یکی از سوغاتی‌های محبوب شیراز است. اگر در شیراز به گردشگری مشغول هستید؛ حتما آینه کاری‌های نارنجستان قوام و خانه زینت الملک را با دقت بیشتری تماشا کنید. شما می‌توانید برخی نمونه‌های کوچک و بزرگ از تابلوهای آینه‌کاری را به عنوان سوغات تهیه کنید.
گلیم بافی یکی از هنرهای اصیل روستاییان شیراز است که قدمت آن به دوران اشکانیان می‌رسد. در حقیقت، گلیم بافی هنری است که از تخیل و ذهنِ خلاق زنان روستایی شکل گرفته و یکی از مهم‌ترین صنایع دستی شیراز است.
پشت طرح هر گلیم یک داستان واقعی نهفته است. گلیم‌ها بیشتر از ابریشم، پشم گوسفند و موی بز ساخته می‌شوند و به عنوان زیرانداز، کف پوش، روتختی و قالیچه استفاده می‌شوند. با خرید این سوغاتی‌های زیبا می‌توانید به رونق صنایع دستی در روستاها کمک کنید.
جاجیم کار دست زنان عشایری اطراف شیراز است و معمولاً به عنوان قالی، کیف، کفش و روکش صندلی استفاده می‌شود. تفاوت جاجیم با گلیم در این است که گلیم دارای تاروپود و نوعی فرش سبک است اما جاجیم بافتی دستبافت دولایه و ضخیم است. جاجیم‌ها در طرح‌ها و رنگ‌های متنوع و مختلف موجود هستند و شما می‌توانید به عنوان سوغات شیراز یکی از آنها را تهیه کنید.
گبه نوعی فرش دستبافت با بافت درشت است که توسط عشایر شیراز بافته شده و از سوغات شیراز محسوب می‌شود. فرش گبه با الیاف پنبه و پشم در اندازه‌ها و طرح‌های مختلف بافته می‌شود. در گبه بافی از طرح‌های میوه، ستاره، گل و حیوانات استفاده می‌شود. معمولاً گبه‌ها نسبت به سایر فرش‌ها کوچک‌تر هستند.
حصیر بوریا یکی از سوغات زیبا و تاریخی شهر شیراز است که شامل زیراندازها و پوشش‌هایی است که با برگ خرما و نیزار مرداب ساخته می‌شود. حصیرها و سازه‌های بوریا معمولاً در اندازه‌های بین شش تا هشت متر بافته می‌شوند. بوریا بافی یکی از سخت‌ترین و پرزحمت‌ترین هنرهاست که یافتن نی سختی آن را چند برابر می‌کند. مورخان بوریا بافی را صنعتی قدیمی‌تر از پارچه بافی می‌دانند.
خمیر یوخه از خمیر کاک نازک‌تر است.
جاجیم چند لایه بوده و کلفت است؛ در حالی که گلیم نازک و سبک است.
برخی از شیرینی‌هایی که سوغات شیراز هستند شامل یوخه، مسقطی، بادام سوخته، نان فسا، نان مشت و رنگینک می‌شوند.
شیراز عرقیات گیاهی متنوع و مفیدی مانند عرق بیدمشک، بهارنارنج، نسترن و گلاب دارد.
در این مقاله از الی گشت در مورد سوغات شیراز صحبت کردیم و گفتیم که می‌توان سوغاتی‌های شیراز را در سه دسته عرقیات، شیرینی‌ها و صنایع دستی جای داد و برای هریک مثال‌های متنوعی ذکر کردیم. شهر شیراز از دیرباز یکی از مقصدهای توریستی بوده که با زیبایی‌های طبیعی، آثار تاریخی و سوغات جذاب خود، هر ساله (خصوصاً در اردیبهشت ماه) توجه توریست‌های زیادی را از داخل و خارج کشور جلب می‌کند و پذیرای گردشگران فراوانی است.
اگر شما هم قصد دارید سفری به شیراز، این شهر باستانی و زیبا، داشته باشید؛ پیشنهاد ما به شما این است که در یکی از تورهای شیراز الی گشت شرکت کنید. شک نکنید که با شرکت در یکی از تورهای مفرح و شاد الی گشت، سفر خود را به یک تجربه رؤیایی تبدیل خواهید کرد که برای همیشه به یادتان خواهد ماند.