کارشناس های غذایی خبره و منتقدهای غذایی با امتیاز دادن به رستوران های مطرح به آن ها امکان کسب ستاره میشلین را می دهند. در صورتی که ارزیابی کیفی و کمی این کارشناسان مثبت باشد با توجه به پارامترهای مختلفی از یک تا سه ستاره به رستوران ها امتیاز خواهند داد. البته برای این که یک رستوران بتواند حتی یک ستاره میشلین نیز دریافت کند باید بتواند به استانداردهای بالایی در زمینه پخت و سرو غذا رسیده باشد. ستاره میشلین نمادی از اعتبار و کیفیت فوق العاده برای هر رستوران است. شاید برای برخی ها بازخوردهای شبکه های اجتماعی مهم باشد اما می توان گفت که هیچ متر و مقیاسی بالاتر از ستاره میشلین برای رتبه بندی رستوران ها وجود ندارد. با ما همراه باشید تا در این مطلب از به معرفی چندتا از بهترین رستوران های ستاره دار میشلین در دبی بپردازیم.
رستوران آرمانی Ristorante Niko Romito با دو ستاره میشلین یکی از بهترین رستوران های ستاره دار میشلین در دبی به شمار می رود. این رستوران در هتل معروف Bulgari قرار دارد و با ارائه غذاهای ایتالیایی کلاسیک به شهرت خاصی دست پیدا کرده است. از معروف ترین غذاهای ایتالیایی که در این رستوران سرو می شود می توان به سوپ پارمیژانو رگینو و سالاد لانگوستین اشاره کرد. همچنین انواع اسپاگتی با رسپی پخت اصلی نیز در این رستوران سرو می شود که به شما پیشنهاد می کنیم حتما امتحان کنید. غذاهای دریایی که به صورت تنوری پخته می شوند از دیگر گزینه های جذاب شما در این رستوران است. دکور و معماری رستوران بسیار شیک و مجلل است و با یک تراس بزرگ آماده پذیرایی از مهمانان و گردشگران می باشد.
رستوران Stay by Yannick Alleno به عنوان یک رستوران لاکچری شناخته می شود که در آن غذاهای فرانسوی سرو می گردد. با دو ستاره این رستوران یکی دیگر از بهترین رستوران های ستاره دار میشلین در دبی به حساب می آید. یکی از جذابیت های اصلی این رستوران این است که می توانید دسر خود را با توجه به سلیقه تان تغییر دهید و آنگونه که می خواهید دستور پختش را بدهید. گشوت مورد استفاده در کباب های این رستوران حداقل به مدت ۲۸ روز آماده سازی می شوند. این رستوران در هتل ۵ ستاره One & Only در جزیره نخل قرار گرفته است و فضایی کاملا کلاسیک و لوکس دارد.
یکی دیگر از رستوران های ستاره دار میشلین در دبی که توانسته است از منتقدها دو ستاره کسب کند Woodfire 11 نام دارد. این رستوران لاکچری با فضایی صمیمی و گرم در جاده ساحلی جمیرا قرار دارد. آکمال آنور سرآشپز این مجموعه با پخت غذاهای بسیار ساده اما در عین حال با طمع و مزه ای شگفت انگیز به شهرت رسیده است. جالب است بدانید که تقریبا اکثر غذاهای این رستوران با گریل هیزمی طبخ می شوند و حتی برای آیتم های متفاوت از چوب های متفاوتی نیز استفاده می گردد. کباب واگیو یکی از معروف ترین غذاهای این رستوران است.
بهترین هتل های دبی را از الی گشت آنلاین رزرو کنید.
در طبقه ۲۷ م برج العرب یکی دیگر از رستوران های ستاره دار میشلین در ربی قرار گرفته است. این رستوران که یک ستاره میشلین دارد منظره ای فوق العاده نسب به شهر دبی دارد. نظرات مستقیم و جداگانه سرآشپز این رستوران آقای سباراگلی بر روی تک تک غذاها باعث شده است کیفیت و البته قیمت غذاها به طرز نجومی بالا برود. هدف این رستوران این است که بتواند حس لاکچری بودن را به بهترین شکل ممکن به مشتریانش منتقل کند. سالاد گرم با ترافل و یا تارتلت خرچنگ نعلی از جمله غذاهای خاص و لاکچری این رستوران به حساب می آیند. غذاهای دریایی این رستوران نیز بسیار معروف است و با تزیین های خاصی بر روی میز مشتریان می آید.
همانطور که از اسم این رستوران مشخص است، این رستوران متعلق به مجموعه هتل های آرمانی در دبی است. رستوران آرمانی با ارائه غذاهای ایتالیایی کلاسیک یکی از بهترین رستوران های ستاره دار میشلین در دبی است. منو متنوع به همراه غذاهای اصیل ایتالیایی یکی از اصلی ترین دلایل محبوبیت این رستوران به شمار می روند. این رستوران در داون تاون دبی و در لابی برج خلیفه است. وجود یک تراس بزرگ در این رستوران باعث شده تا مشتریان بتوانند یک شب رویایی را با منظره برج خلیفه و غذاهای خوشمزه ایتالیایی سر کنند.
برای آشنایی با اطلاعات جامع برای مسافرت به دبی پیشنهاد می‌کنیم با مقاله آشنا شوید.
رستوران Hakkasan در جزیره نخل در هتل اتلانتیس با یک ستاره میشلین، یکی دیگر از رستوران های ستاره دار میشلین در دبی است. این رستوران یک برند ایتالیایی به حساب می آید و در اصل یکی از شعبات آن در دبی قرار گرفته است. این رستوران با میزهایی که از جنس مرمر هستند یکی از لاکچری ترین رستوران های دبی نیز به حساب می آید. دیم سام بخار پز، سالاد اردک سوخاری، گوشت وایگو کبابی دودی شده با برگ چای و غذاهای کانتونی از جمله بهترین غذاهایی هستند که می توانید در اینجا میل نمایید. در این رستوران برای افراد وجترین نیز گزینه های جذابی در نظر گرفته شده است.
صبحت از رستوران های میشلین که به میان می آید بعید است یادی از رستوران های ژاپنی نشود. رستوران Hoseki یکی از رستوران های ستاره دار میشلین در دبی سا که با ارائه غذاهای ژاپنی معروف گردیده. این رستوران نیز در هتل Bulgari قرار دارد. ماشاهیرو سوگیاما سرآشپز بین المللی این رستوران مهارت خاصصی در پخت سوشی دارد. به جرات می توان گفت که بهترین سوشی های دبی را در این رستوران می توانید بخورید. در این رستوران تنها برای ۹ نفر فضا تعبیه شده است که سرآشپز به صورت مستقیم برای آنها آشپزی می کند. رزرو یکی از این ۹ صندلی کار سختی است ولی در صورتی که موفق به انجام آن شوید یکی از فراموش نشدنی ترین تجربیات زندگی تان خواهد بود. جالب است بدانید که تمام مواد اولیه این رستوران از ژاپن و توکیو تهیه می شوند.
یکی دیگر از رستوران های ستاره دار میشلین در دبی رستوران Ossiano است که در هتل آتلانتیس واقع شده. این رستوران نیز دارای یک ستاره میشلین است و تا به حال ۴ بار به عنوان بهترین رستوران دریایی دبی انتخاب شده است. با اینکه این رستوران فضای بسیار بزرگی دارد ولی در رزرو صندلی باز هم کار سختی پیش رو خواهید داشت. فضای داخلی رستوران شبیه به یک آکواریوم بسیار بزرگ است و جالب است که بدانید نزدیک به ۶۵ هزار موجود دریایی در همین آکواریوم ها زندگی می کنند! تجربه یک غذای دریایی در اتمسفری که حس می کنید واقعا زیر آب و در اعماق اقیانوس هستید یکی تجربه فوق العاده شگفت انگیز خواهد بود.
خوزه آویلز یک سرآشپز پرتغالی است و با مدرنیزه کردن غذاهای محلی پرتغالی توانسته به شهرت عجیبی دست پیدا کند. جالب است که وی برای افتتاح اولین رستورانش به سراغ دبی آمده است و در پرتغال این کار را راه اندازی نکرده است. او در نهایت توانسته است رستوران خود را به یکی از رستوران های ستاره دار میشلین در دبی تبدیل کند. آووکادو تمپورا یکی از غذاهای پرتغالی است که به سبکی ژاپنی در این رستوران سرو می شود! این سرآشپز که نوعی هنرمند به حساب می آید توانسته است با تلفیق غذاهای سنتی با روش های مدرن به شهرتی جهانی دست پیدا کند.
یکی دیگر از رستوران های ستاره دار میشلین در دبی متعلق به سرآشپز معروف ایتالیایی ماسیمو بوتورا است. او توانسته است با افتتاح یک رستوران ایتالیایی کلاسیک و ارائه غذاهای با کیفیت به یک ستاره میشلین دسترسی پیدا کند. انواع پاستا، پیتزا و سالادهای ایتالیایی را می توانید با اصلی ترین روش پخت در این رستوران نوش جان نمایید. تراس بزرگ این رستوران که در مقابل خلیج فارس قرار دارد چشم انداز و نمای فوق العاده ای برای مشتریان فراهم کرده است.
دریافت ستاره میشلین برای هر رستوران نمادی از ثبات در کیفیت و اعتبار است. رستوران های بسیار زیادی در دبی مشغول به فعالیت هستند که همه شان نیز از کیفیت بسیار بالایی برخوردارند. اما تعداد محدودی از این رستوران ها موفق به کسب ستاره میشلین از منتقدها و کارشناسان تغذیه می گردند. در این مطلب سعی کردیم تعدادی از این رستوران ها را به شما معرفی کنیم تا در صورتی که به دبی سفر می کنید بتوانید یک تجربه غذایی تکرار نشدنی را در این شهر داشته باشید.