در این مطلب دسر های بلغاری محبوب و خوشمزه را معرفی می کنیم که خوردن هرکدام شان برای تان تجربه غذایی جدیدی به حساب می آید؛ این شما و این هم دسر های بلغاری.
اگر اهل شکم گردی باشید که خوب می‌دانید، دسر خوب چقدر بر کیفیت غذاخوردن تاثیر دارد ولی حتی اگر خوردن غذای لذیذ، اولویت تان نیست، بازهم لذت تجربه خوردن یک دسر خوب را از دست ندهید. دسرها نه تنها به هضم غذا کمک می کنند بلکه باعث می شوند که پس از میل غذا احساس سنگینی نکنید و نشاط خاصی را تجربه کنید.فواید دسر خوردن
آیا تا به حال بعد خوردن دسر مورد علاقه تان احساس کردید که چقدر حالتان بهتر شده و به سطح بالاتری از خوشحالی رسیده اید؟ این احساس کاملا واقعی است. یکی از تحقیقات نشان داده مواد غذایی ای که به طور طبیعی دارای درصد زیادی از کربوهیدرات هستند، به مغز و بدن کمک می کنند سرتونین در بدن ترشح کنند و باعث بالا رفتن سطح عواطف شوند. هنگامی که شما دسر مورد علاقه‌تان را میل می‌کنید ذهن و بدن شما به شیوه های مثبت تغییر می کند.
با کمک این فرآیند علمی، از این به بعد می توانید با خیال راحت دسرهای مورد علاقه تان را میل کنید و از آن لذت ببرید. این یکی از کارهای مفیدی است که می‌توانید برای بدن خود انجام دهید. حالا که با بخشی از فواید مهم خوردن دسر آشنا شدید، تا آخر این مطلب را بخوانید تا با بهترین دسرهای بلغاریایی آشنا شوید. دسرهایی که باب طبع همه ذائقه ها هستند و می توانید با خیال راحت نوش جان شان کنید.
برای خرید بلیط هواپیما با مناسب ترین قیمت از الی گشت روی تصویر زیر کلیک کنید.
دسر داریم چه دسری!
بلغارستان یکی از کشورهای اروپایی است که توریست های زیادی از سراسر جهان برای تماشای جذابیت هایش به این کشور سفر می کنند. یکی از جاذبه های توریستی بلغارستان، فرهنگ غذایی متنوع و جذاب این کشور است که باعث می شود، خیلی ها فقط برای لذت بردن از طعم غذاهای بلغاری راهی این کشور شوند. البته بلغارستان به دسرهای متنوع و خوشمزه اش هم معروف است. طعم و مزه خوب درکنار ظاهر جذاب و دلفریب، باعث شده تا دسرهای بلغاری در سراسر جهان مخاطب پر و پا قرص پیدا کند. مزایا و ویژگی های مثبت دسرهای بلغارستانی، بعد از قرن نوزدهم میلادی حسابی مورد توجه مردم جهان قرار گرفته و همه روزه به تعداد شیفتگان این نوع دسرها افزوده می شود.
Palachinki
اگر از خوردن کرپ های فرانسوی و پنکیک های آمریکایی لذت می برید، بدانید و آگاه باشید که پالاچینکی هم به همان میزان خوشمزه و دلچسب است. این دسر ساده که تا حدی شبیه نان است قدمت زیادی دارد و معمولا با شکلات، مربا و یا مواد خوش طعمی مانند اسفناج، ژامبون و پنیر پر می شود. نکته مثبت این دسر این است که بنا به سلیقه شما می شود این دسر بلغاری را هم به صورت سرد و هم به صورت گرم سرو کرد. پیشنهاد می شود که روزها این دسر را به صورت گرم میل نمایید و شب ها به صورت سرد نوش جان کنید تا لذت دوچندانی را تجربه کنید. پالاچینکی برای مردم بلغارستان دسر مهمی به حساب می آید و همیشه در میان وعده های غذایی شان حضور پررنگی دارد.
دسر های بلغاری | Garash cake
اگر اهل خوردن شکلات هستید این دسر را از دست ندهید چون این دسر محبوب ترین کیک شکلاتی بلغارستان است. اگر از میزان کالری بالای آن بگذریم، تقریبا کسی نیست که بتواند در مقابل وسوسه خوردن کیک گاراش مقاومت کند. این کیک شیرین و لذیذ بعد از خوردن غذای اصلی به دستگاه هاضمه تان کمک می کند تا به سادگی غذاها را هضم کند.
گاراش یک کیک ساده و پر از شکلات است که قدمتش به قرن نوزدهم میلادی برمیگردد و از آن زمان تا امروز بر روی میزهای غذای بلغاری ها از مخاطبینش دلبری می کند. نکته جالب توجه اینکه این کیک با مقدار بسیار کمی از آرد تهیه می شود و حتی بعضی از شیرینی پزها کلا آرد را حذف می کنند تا این دسر بلغاری طعم ویژه تری پیدا کند.
Tikvenik
اگر از طعم کدو تنبل در دسر خوشتان می آید این دسر بلغاری را از دست ندهید. تیک ونیک نوعی فیلو خمیر پای به حساب میاد که جزو غذاهای سنتی بلغارستان هست. این دسر با کلی کدو تنبل شیرین و گردو تهیه می شود که باعث شده به شدت ترد و خوشمزه باشد. درست کردن این دسر هم کار ساده ای است فقط لازم است که از سوپرمارکت ها خمیر فیلو تهیه کنید.
دسر های بلغاری | Kozunak | Cozonac
کوزوناک شباهت زیادی به اشتولن (نان آلمانی حاوی اجیل و میوه) شباهت زیادی دارد و به همین دلیل در بسیاری از کشورها از جمله مولداوی و رمانی به شدت محبوب است. این نان شیرین که بیشتر در ایام عید پاک پخت و سرو می شود، بیشتر با کشمش، خرما و آجیل مغزدار می شود و به همین جهت بسیار مغذی است. بعضی از طرفدارن این دسر برای هضم راحت تر غذا، کوزناک را با استفاده از مربا شیرین تر می کنند.
Tulumba
این دسر بلغاری درواقع مختص مناطق حکمرانی عثمانی بوده است. امروزه هم مردمان کشورهای منطقه بالکان از تولومبا به عنوان یک دسر لذیذ یاد می کنند. تولومبا در روغن داغ سرخ می شود و شباهت زیادی به بامیه خودمان دارد و به شدت شیرین است. این دسر بلغاری در اکثر قنادی ها یافت می شود پس پیشنهاد می کنیم که ابتدا یکبار تستش کنید و اگر باب میلتان بود، برای درست کردنش در خانه اقدام کنید.
دسر های بلغاری | Orehovki
اورهووکی یکی از لذیذترین کوکی های بلغارستان است که ترد و شیرین بودنش باب دندان خیلی ها است. این کوکی‌ها از مخلوط کردن سفیده تخم مرغ، شکر و گردوی خرد شده درست شده است و ویژگی مثبتش این است که خیلی سریع آسان تهیه می شود.
karpuz desert
شاید باورش سخت باشد ولی یکی از خوشمزه ترین دسرهای بلغارستان، مربای پوست هندوانه است. این مربای شیرین که به آن کارپوژ یا لوژنیکا می گویند در بلغارستان، صربستان و رومانی بسیار پرطرفدار است. درست کردن این مربا شبیه مرباهای دیگر است فقط باید حواستان باشد که پوست هندوانه تلخ نباشد و نتیجه کار را خراب نکند.