بهترین غذاهای سوئیسی در رستوران های زوریخ طبخ می شوند. زوریخ شهری بسیار زیبا در سوئیس و در رشته کوه های آلپ قرار دارد. زوریخ، شهری در دامنه‌ی کوهستان آلپ، یکی از زیباترین مقصدهای گردشگری دنیا است. رستوران‌های متعددی نظیر رستوران لِیل، کرونِن هال، فولکس هاوس، ایروکوا و … در شهر زوریخ سوئیس وجود دارد که میزبان فوق‌العاده‌ای برای گردشگران هستند و خاطراتی فراموش نشدنی را برایشان به یادگار می گذارند. زوریخ جزو قدیمی‌ترین شهرهایی بود که رستوران گیاهی در آن تأسیس شد و امروزه برای گیاهخواران یک بهشت واقعی به شمار می رود.
شهر زوریخ در بالای دریاچه‌ای به همین نام در کشور سوئیس قرار داشته و مقصدی مناسب چهار فصل است. غذاهایی که در رستوران‌های این شهر پیدا می کنید، با بهره‌گیری از کمال غذاهای سوئیسی و ترکیبی از تأثیرات مدرن، خود را بهبود بخشیده‌اند. اگر به دنبال فوندوی سنتی بودید یا می‌خواستید غذای دریایی تازه در کنار دریاچه را تجربه کنید، زوریخ مقصدی عالی برای شما محسوب می شود. غذا خوردن در یکی از رستوران‌های زوریخ، تجربه‌ی جذابی است که تا مدت‌ها فراموش نخواهید کرد.
با مطالعه این مقاله با شهر زوریخ بیشتر آشنا شوید: ۲۴ حقیقت جالب درباره زوریخ، بزرگ ترین شهر سوئیس
آشپزی در زوریخ
آشپزی این شهر متاثر از آشپزی سنتی زوریخی و تاثیرات آشپزی مدرن، بسیار متنوع و بی نظیر است. فرقی نمی کند که دنبال غذای سنتی و لذیذ فوندو باشید یا بخواهید بهترین غذای دریایی ممکن را در ساحل دریاچه‌ی زوریخ نوش جان کنید، این شهر هر غذایی که فکر کنید با بهترین کیفیت را در رستوران های بی نظیرش برای مهمانان خود عرضه می کند.
زوریخ یکی از بهترین مکان ها برای امتحان غذاهای لذیذ سوئیسی بوده و انعکاسی از اثرات متنوع خوراکی منطقه‌ای است. غذاهای سوئیسی به سبب سابقه کشاورزی این کشور ساده بوده و از مواد اولیه لذیذ و انواع پنیرهای خامه‌ای تهیه شده‌اند.
zeughauskeller در میدان پارادپلاتز واقع شده و یکی از بزرگترین رستوران های زوریخ محسوب می شود. این رستوران در سال ۱۴۸۷ ساخته شد و به بخش مهمی از تاریخ خوراکی زوریخ بدل گشت. از Zeughauskeller در ابتدا به‌عنوان اسلحه‌خانه استفاده می شد و همچنان نیز برخی از ادوات نظامی در اطراف این ساختمان بزرگ دیده می شود. نمای داخلی سنتی و سوئیسی بنا با ستون های سنگی و سقف چوبی، به این رستوران حال و هوایی کاملا محلی داده است. این رستوران پرهیاهو اقدام به سرو خوراکی‌های لذیذ سوئیسی کرده و مشتریان آن اغلب در شب‌های شلوغ، به‌طور مشترک، بر سر میزهای بزرگ می نشینند. این مکان جذاب، فرصت مناسبی برای تجربه خوراکی‌های اصیل سوئیسی در محیطی سرزنده است.
اگر دوست دارید غذای خود را در یک انبار اسلحه‌ی قدیمی میل کنید زایگ هاوس کلر (Zeughauskeller) را به شما پیشنهاد می کنیم. یک بشقاب رُستی (Rosti) سفارش بدهید و از طعم غذای سوئیسی در فضایی کاملا سنتی لذت ببرید.
رستوران لِیَل
رستوران «لِیَل» (les Halles) در گذشته کارخانه‌ای بوده که الان تغییر کرده و یکی از رستوران‌های پر جنب و جوش در میان رستوران‌های معروف زوریخ به حساب می آید. سیستم این رستوران به صورت سلف سرویسی است و صدف و سیب زمینی سرخ‌کرده، غذای مخصوص آن محسوب می شود. این رستوران یکی از بهترین رستوران های زوریخ است.
رستوران های زوریخ | کرونن هاله (Kronenhalle)
کرونن هاله جایی برای عاشقان غذا و هنر است. رستورانی که ترکیبی از هنر آشپزی سوئیسی و شاهکارهای هنری از هنرمندان بزرگی چون شاگال، ماتیس و خوان میرو است. این رستوران مجلل در لیست بهترین های زوریخ قرار دارد و انتخاب افراد سرشناسی از جمله کوکو شنل، ایو سنت لورن، پابلو پیکاسو و … بوده است.
فضای داخلی رستوران های این مجموعه با شاهکارهای هنرمندانی چون پیکاسو، چاگال و میرو تزئین شده و مشتریان به هنگام حضور در آن‌ها حس بازگشت به دوران باشکوهی از تاریخ را تجربه می کنند. به‌علاوه این رستوران به خاطر سرو غذاهای سوئیسی و منطقه‌ای با شهرت جهانی، بسیار شناخته شده است. کافه مجاور رستوران نیز یکی از بهترین ها در دنیا بوده و ارزش امتحان کردن پیش از صرف غذاهای شگفت انگیز سنتی را دارد.
«ایتالیا» یک رستوران ایتالیایی واقعی بوده که غذاهای سنتی و اصیل ارائه می‌کند. منوی رستوران کوتاه است و بر روی غذاهای ویژه و مخصوص تمرکز دارد. منوی کوتاه آن شامل غذاهای خاص و گلچین شده است. برخلاف رستوران‌های ایتالیایی، در اینجا خبری از پیتزا نیست و با غذاهای خانگی بی‌نظیر از شما پذیرایی می کنند. این رستوران به گوشت و پنیری که از ایتالیا تهیه می‌کند، به خود می بالد. یتالیا توجه ویژه‌ای به توسعه غذاهای محلی و ساده داشته و می‌توانید در آن پاستاهای سنتی با مواد تازه و فصلی را سفارش دهید. اگر عاشق غذاهای اصیل ایتالیایی هستید از سر زدن به این رستوران پشیمان نمی شوید.
رستوران های زوریخ | ایروکوا (Iroqouis)
این رستوران مدرن، انواع برگر، «کوئسادیاس» (quesadillas) و برانچ‌های لذیذ آخر هفته‌ای را در محیطی آرام به مهمانان خود ارائه می کند. در رستوران «ایروکوا» (Iroqouis) قیمت‌هایی مناسب، طعم‌هایی بی نظیر و حال و هوایی شاد و سر زنده انتظار شما را می کشد. رستوران مدرن «ایروکوا» (Iroqouis)، غذاهایی نظیرانواع برگر، «کوئسادیاس» (quesadillas) و میان وعده های لذیذ صبحانه (در آخر هفته) را در فضایی گرم و دلنشین سرو می کند. دیوارهای چوبی با رنگ روشن، کف سفید و فضای داخلی ساده، خانه‌های روستایی را در ذهن شما تداعی می کند. غذاهای خوشمزه و قیمت مناسب از شاخصه های این فضای پر جنب و جوش و زنده محسوب می شود. در کنار رستوران نیز انواع غذاهای گوشتی سرو می شود و کمی آن طرف‌تر نیز می توانید شاهد وقایع ورزشی باشید و از برگرهای لذیذ یا ساندویچ‌های متنوع در یک روز آفتابی لذت ببرید.
در رستوران مدرن و منحصر به فرد «مزون منس» (Maison Manesse) می توانید ناهاری ساده و خودمانی یا یک وعده شام فوق‌العاده میل کنید. این رستوران، شام‌هایی شش یا هفت وعده‌ای را برای عصرها سرو می کند و شعار «باز برای همه چیز» را می توان در منوی آن دید. این رستوران مدرن و استثنایی، بهترین غذاهای باکیفیت را برای وعده‌های ناهار و شام سرو می کند. منوی رستوران بسیار متنوع و جالب توجه است.
علاوه بر کیفیت و طعم بی نظیر غذاها، آن چه که باعث موفقیت و تمایز این رستوران شده، خدمات عالی و دکوراسیون زیبا و فضای دلپذیر است. خلاقیت رستوران در ترکیب غذاهای جدید و ساخت طعم‌های نو و متفاوت باعث شده که یک ستاره‌ی میشلن به دست آورد. اینجا به خوبی توانسته تعادل بین آشپزی ماهرانه و حرفه‌ای را با فضای غذاخوری ساده و بی تکلف برقرار کند. به کسانی که عاشق غذاهای غیرعادی و جالب در حال و هوایی چند ملیتی هستند، پیشنهاد می کنیم سری به این رستوران بزنند.
رستوران های زوریخ | راکلت اشتوب (Raclette Stube)
در رستوران «راکلت اشتوب» (Raclette Stube)، برخی از بهترین فوندوها و راکلت‌های شهر را پیدا خواهید کرد. این رستوران در کل طول سال باز بوده و بهترین پنیرهای زوریخ را سرو می کند. این رستوران در تمام طول سال باز است و همیشه در آن می توانید طعم بهترین پنیرهای لذیذ سوئیسی را بچشید. فوندو یکی از غذاهایی است که در سفر به سوئیس حتما باید امتحان کنید. غذاهای این رستوران ساده ولی لذیذ هستند. اگر می خواهید بهترین غذاهای سوئیسی را در فضایی آرام و دلپذیر نوش جان کنید، حتما این رستوران را انتخاب کنید. اگر برای اولین بار به سوئیس سفر می کنید حتما به اینجا سر بزنید و از پنیر آب شده و یک لیوان نوشیدنی سرد در فضای سنتی سوئیسی لذت ببرید.
بِبِک (Bebek)
رستوران «ببک» (Bebek) غذاهای مدیترانه‌ای خود را در محیطی شیک و مد روز ارائه می کند. تأثیرات آشپزی یونانی تا لبنانی و مراکشی را می توانید در غذاها ببینید. طراحی داخلی تأکیداتی شرقی را منعکس کرده اما حال و هوایی ساده و صمیمی دارد. نوشیدنی‌ها شامل گیاهان معطر تازه، شربت‌های خانگی و میوه‌های فصلی هستند و پیش غذایی عالی برای غذاهای ارگانیک و خوش طعم رستوران محسوب می شوند. در این رستوران می توانید غذاهای مدیترانه‌ای را در محیطی سوئیسی تجربه کنید.
رستوران های زوریخ | گارتن هوف (Gartenhof)
رستوران بزرگ و دلنشین «گارتن هوف» (Gartenhof) هر هفته منوی خود را تغییر می دهد و غذاهای سوئیسی و فرانسوی سرو می کند. فضای آرامش‌بخش و باغ جلوی رستوران برای یک نوشیدنی در هوای داغ تابستان فوق‌العاده است. این رستوران با فضایی آرام و محیطی بی‌نظیر یکی از بهترین‌های زوریخ است. منوی رستوران هفتگی تغییر می کند و غذاهای سوئیسی و فرانسوی سرو می کند. حال و هوای قدیمی، فضای آرام و باغ زیبای رستوران باعث شده که انتخاب خوبی برای غذا خوردن در یک روز تابستانی باشد.
از ویژگی‌های این رستوران می توان به استفاده از گوشت‌های تازه، سس‌های لذیذ و تازه‌ترین محصولات فصلی برای تهیه‌ی غذاها اشاره کرد. گوشت ترد و تازه و سس‌های خوشمزه تهیه شده محصولات فصلی از ویژگی‌های این رستوران به شمار می رود. منوی مختصر اما متنوعی دارد که با سرویس‌دهی عالی همراه است.
در رستوران «فولکس هاوس» (Volkshaus) می توانید یک تجربه لذیذ غذایی را برای خود رقم بزنید. شهرت این رستوران فقط به ارائه غذاهای سنتی سوئیسی منتهی نمی شود، بلکه میزبانی انواع کنسرت‌ها و نمایشگاه‌ها را نیز در بر می گیرد. خدمات حرفه‌ای در محیطی خصوصی و با کلاس، یکی از ویژگی‌های این رستوران است. این موسسه قدمتی ۱۰۰ ساله دارد و با این که یک رستوران سوئیسی معمولی تلقی می‌شود، اما به تله گردشگری تبدیل نشده است. رویدادهای متعدد این مکان چند منظوره را از دست ندهید و از غذاهای سوئیسی معروفش لذت ببرید.
رستوران های زوریخ | هِلوتیا (Helvetia)
هلوتیا که نام آن از سوئیس قدیم در دوران امپراتوری روم باستان گرفته شده، در مرکز شهر واقع شده و برای سال‌های متمادی در حال ارائه خوراکی‌های اصیل سوئیسی در کنار میهمان‌نوازی از مشتریان است. در منوی این رستوران انواع خوراکی‌های مدرن به همراه خوراکی‌هایی متأثر از فرهنگ بین‌المللی دیده می شود. فضای داخلی رستوران با رنگ تیره، صفحات چوبی و رومیزی‌های روشن و شفاف تزئین شده و مشتریان در ماه‌های تابستان می‌توانند میزی در تراس تابستانی ساکت و آرام رستوران رزرو کنند.